У четвер у другій половині дня автори, які сприяли публікації нового тому, могли отримати свої почесні екземпляри в редакції Вас Непе. Цього разу редакція змогла вибрати з не менше 1300 описів продуктів. Книга має 168 сторінок, проілюстрована апетитними фотографіями, що описують найкращі страви наших читачів у шести розділах.
За закусками йдуть барвисті супи для схуднення та овочеві, рибні основні страви, а за ними найнебезпечніші категорії: закуски, десерти та інші смаколики. Ця твереза та пухка колекція для схуднення підходить до спагетті з курячих кабачків, салату-супу, ароматної риби, кубиків кокосового горіха. 27 рецептів від 27 читачів з округу Вас додано до колекції, багато з яких особисто розповіли нам свої поради щодо схуднення у четвер.
Тринадцять наших читачів змогли прийняти наше запрошення до редакційної безкоштовної бесіди
Фото: Пітер Сенді
Цього разу редактори серії рецептурних книжок торкнулись вічнозеленої теми, - наголосив у своєму привітанні головний редактор газети Vas Népe Тамаш Мелхоффер, оскільки дієти - це вічна тема розмов людей. Якщо, навпаки, ми прокручуємо останню колекцію рецептів, ми одразу отримуємо ключ до ситуації. Згідно з передмовою, причиною невдачі більшості дієт є страждання, спазматичні навантаження. Однак схуднути можна лише легко і нещільно, одночасно вживаючи смачну їжу. Книга допомагає в цьому, пропонуючи рецепти смачної та цікавої їжі для тих, хто хоче схуднути.
Також ми відразу запитали шеф-кухарів, які відвідали нас у четвер: які, на їх думку, є найважливішими принципами, якщо ми хочемо їсти по-важному? За словами Міклоша Боша, єдиного чоловіка, що входить до складу компанії, як сировину, що використовується, так і процедури, що використовуються, слід вибирати з великою ретельністю.
- Головне: якомога менше борошна! Вівсяне або рисове борошно можна використовувати як мінімум для згущення їжі. З видів м’яса вибирайте птицю, рибу або навіть все більш популярного кролика. У них багато білка, але мало жиру.
Жінки також прокоментували тему конденсату. Наприклад, Ілдіко Манхалтер з Ходоніцкіне в Кшегу варить горох у дуже невеликій кількості води, потім дістає його з нього чашкою, змішує та згущує овочі. Отже, немає необхідності в ривках або скремблінгу. Цей спосіб працює майже для всіх овочів. Пані Каролі Лакі з Вашвару клянеться рослинними вершками та рисовим кремом замість традиційної сметани чи вершків і вважає пюре прийнятним для загущення. З жирів майже всі домогосподарки в раціоні харчування віддають перевагу оливковій олії, кокосовому жиру або арахісовій олії. Назви булгур та кус-кус використовувались як гарнір замість традиційних картоплі, рису чи нокедлі.
Колекція також не виключала десерти з раціону. Наші співрозмовники сказали, що вівсяна каша, наприклад, є чудовим інгредієнтом, що засвоюється травою, і в обсязі її використовують багато. Якщо ви не вважаєте його досить соковитим, приправте це лимонною цедрою, апельсиновою цедрою, трохи какао-порошку!
Кріштіна Пенчне Салі також принесла дегустацію солодощів, з якими експериментувала, які вона легко схудла після пологів. У делікатесі з інжировим кремом він замінив борошно меленим мигдалем, кокосом і цукор березовим цукром.