8 березня 2004 року о 00:00
Незважаючи на те, що люди в сільській місцевості тримають все менше свиней вдома, багато купують половину свині або навіть цілу свиню. Вони виготовляють власні делікатеси, багато з яких відсутні в магазині. Деякі навіть балуються "вбивцею" в міських квартирах.
"Одного разу свиня була вбита о третій годині ночі, щоб до вечора все було оброблено", - сказала 60-річна Маргіта Бенякова з Вичап-Опатовець, де її "вбили" минулого тижня. "Свині колись були меншими і мали більше жиру, щоб зробити якомога більше мазі. Сьогодні в моді м’ясні фажани. До 1970-х років Національний комітет давав дозвіл на забій домашньої свині. Після війни державі також була виплачена сума у вигляді мазі, пізніше частини шкіри, яку вони назвали крупоном ".
Незважаючи на те, що морозильних камер і холодильників не було, у людей, мабуть, не було проблем зі зберіганням продуктів. Багато спожили під час бійні, яку іноді відвідували два десятки членів сім'ї. Увечері з села прийшли інші, переодягнені у привидів. Вони приносили порожні горщики, базікали в них, і місцеві жителі здогадувались, хто це може бути.
Вбивця закінчився пізно вночі. З нутрощів робили з м’яса печінку, фарш із м’яса, жебрацьку кашу та ковбасу. Готували капустяний суп зі свіжого м’яса. Вони підігріли бекон до мазі і отримали свіжі шкварки. Вони коптили трохи м’яса та бекону. Більшість м’яса та нетривких м’ясних продуктів розподілялися в сім’ї. Тому ятки в селі робили поступово, щоб з грудня до карнавалу мати свіже м’ясо. У перші повоєнні роки в селах не було м’ясників, тому люди готували домашнє копчене м’ясо і на Великдень. Каша для жебраків готувалася для бідних, які приходили до будинків, де їх вбивали. Приготування жебрацької каші було простим - варену крупу вони змішували з кров’ю і варили. Каша жебрака і сьогодні є делікатесом, але в неї додають фарш, зварений м’ясом. Ще одна місцева фірма - це свіже хрустке вухо та смажені ребра, які подають на обід.
Сьогодні свиня загоряється полум'ям із газової пляшки з пропан-бутаном, колись соломинки. М’ясо рубали на ковбаски та печінку, а згодом на м’ясорубці. В даний час шліфувальна машина з електродвигуном - це само собою зрозуміле. Ковбаси та печінку набивали у промитий тонкий та товстий кишечник свині через великий ріг корови. Сьогодні для нього роблять спеціальні наповнювачі. У м'яснику можна придбати яловичий та свинячий кишечник, а також пластикову упаковку для пресу. Раніше клали в промитий шлунок. Вони кладуть перець і шкірку на кисіль, варячи хвіст у капустяному супі. У свині було вилучено все, навіть сечовий міхур. Вони надули його, міцно зв’язали, і діти мали чудовий футбольний м’яч.