Гастрономія - 13 березня 2018 року

Японія, її культура і суспільство неявно мають ряд тем, які виходять за її межі, щоб дістатися до будь-якого куточка світу. Наприклад, про жителів азіатської країни кажуть, що вони холодні і замкнені люди, націоналісти, як мало хто, що вони мають одну з найбільш здорових дієт або що вони живуть у найбезпечнішій країні світу. Одні правда, інші не дуже.

харчується

У сьогоднішньому тексті, спираючись на свій досвід проживання в Японії, я маю намір зруйнувати один із великих "міфів" японського архіпелагу: їсти в Японії не дорого.

Покажчик змісту

Скільки коштує їсти в Японії?

Як ми вже говорили про Японію, мова йде про теми, що існують кілька десятиліть. Не всі читають мангу, не всі японці народжуються з ігровою консоллю під пахвами, вони також не їдять суші (寿司 す し) щодня, і як не дивно, японці, здається, не надто цікавляться сексом. Щоб пізнати японське суспільство з перших вуст, найкраща порада, яку я можу вам дати, - це прожити з ними деякий час. Таким чином, багато з цих кліше, безсумнівно, зникнуть. У цьому випадку я можу вас запевнити Харчування в Японії не дорожче, ніж це робити в будь-якій іншій європейській столиці. Ніщо не знаходиться далі від реальності.

В Іспанії їжа поза меню і, як правило, коштує від дев'яти до п'ятнадцяти євро в середньому залежно від міста. З іншого боку, в Японії меню або тейшоку (定 食 て い し ょ く) не перевищує дев’яти євро. Наприклад, якщо ми вирішимо одну основну страву, це вона може вийти приблизно за чотири-п’ять євро.

Це випадок із мережами швидкого харчування, де вони подають всі види рисових мисок чи дону (丼) разом з такими інгредієнтами, як яловичина, свинина, овочі, риба тощо, або ті заклади, де подають страви китайської кухні, дуже популярні серед японців. Те саме відбувається з компаніями, що займаються обслуговуванням мисок з локшиною удон (饂 飩 う ど ん) та соба (蕎麦 そ ば).

Ціна за одиницю зазвичай не перевищує шести євро. Зрозуміло, що якщо ми зупинимось на найвідоміших американських компаніях швидкого харчування, ціна знизиться, але ми говоримо про японську гастрономію. Звичайно, я раджу вам провести невелике дослідження перед тим, як зайти в будь-який ресторан.

Ще один елемент, про який слід пам’ятати - це те, що вода є безкоштовною в будь-якому ресторані азіатської країни. Свіжий і рясний, він походить із сотень природних джерел та річок, які «протікають» по всій японській географії.

Якщо ми вирішимо вибрати ресторан верхнього середнього класу, де вони подають різні страви, крім своєї спеціальності, рахунок може зрости від 5000 до 10000 ієн на людину. Від 40 до 80 євро на людину.

Локшина Соба - хороша альтернатива в обідній час в Японії

Харчування в Японії: мій досвід у Токіо

Уникаючи всюдисущих мереж швидкого харчування, як я вже згадував раніше, кожен із столичних районів пропонує безліч страв багатої японської кухні за цілком прийнятними цінами. В околицях ресторанів може бути менше атмосфери, але вони завжди пропонуватимуть вищі ціни.

Заклади, де подають локшину, страви з рису або опцію кайтензуші (回 転 寿司 か い て ん ず し), “суші, що обертаються” (страви суші, які дефілюють конвеєром із цінами від 100 ієн, зміна одного євро) завжди хороший вибір, щоб поїсти в Японії, майже не дряпаючи кишені. Ще одним багатим та доступним варіантом є вибір окономіякі (お 好 み 焼 き お こ の み や き). Відомий рецепт в районі Кансай, особливо в районі Хіросіми, дуже схожий на омлет.

Цілодобові супермаркети або конбіні

Якщо все вищезазначене не вдається, ми завжди можемо наслідувати приклад студентів і піти в кутовий супермаркет чи конбіні (コ ン ビ ニ). Ці типи закладів працюють цілодобово і в них ми можемо знайти всі види продукції. Наприклад, готова та готова до вживання їжа, така як Obentô (お 弁 当 べ ん と う) або “ланч-бокси”, які містять велику різноманітність невеликих порцій японської кухні. Трохи рису, солінь, локшини, трохи білків, таких як вирізка, яловичина або свинина, суші та сашімі (刺身 さ し み) тощо.

Бенто зазвичай становить близько трьох-чотирьох євро. Крім того, у конбіні ми можемо знайти різні види онігірі (お 御 握 り お に ぎ り) або трикутні рисові кульки, фаршировані та обгорнуті сушеними водоростями, або знамениту локшину швидкого приготування, яку вже можна знайти в супермаркетах нашої країни.

Пропозиція поїсти в Японії дуже різноманітна. Ми знайдемо всі види ресторанів на смак кожної закусочної

Ресторани міжнародної кухні в Японії

Для тих, хто віддає перевагу італійській, французькій, іспанській, мексиканській, індійській або африканській їжі, такі як Ліван чи Марокко, пропозиції не бракує. Їсти страви з усіх цих культур в Японії відносно просто, особливо у таких великих містах, як Токіо. Звичайно, такі типи ресторанів далеко не дешеві, і їх зазвичай можна знайти в таких модних районах, як Гінза, Сібуя чи Синджуку. Майте на увазі, що в Японії все, що надходить з-за кордону, платно.

Говорячи про бари в Токіо, ми можемо розрізнити залежно від типу кухні, яку вони пропонують до обіду:

  • Гінза: розміщені найдорожчі ресторани, що супроводжуються статусом "розкішних".
  • Шимбаші: ідеальне сусідство для найавангардніших і розхристіших офісних працівників, які шукають страви незвичного.
  • Сібуя: повно ресторанів швидкого харчування для молоді Токіо.
  • Аояма, Азабу Y Роппонгі: вони зосереджують більшість закладів авангардної кухні в столиці.
  • Акасака: є всілякі ресторани та різноманітні культури.
  • Синдзюку: район, в якому є все: від барів та ізакая (居酒屋 い ざ か や) розкоші та дизайну до антисанітарних азартних ігор.

Деякі характеристики ресторанів Японії

Хоча ми переконалися, що харчування в Японії не є дорогим, ми повинні враховувати деякі характеристики ресторанів в азіатській країні. Переважна більшість зазвичай перебуває в режимі між їжею, меню, як правило, не іншими мовами, крім японської, і офіціанти говорять дуже погано по-англійськи. Для полегшення проблеми, яку може спричинити мовний бар’єр, переважна більшість закладів має найнадійніші репродукції всіх своїх страв.

Якщо ви не до кінця впевнені, ви можете зайти в будь-який з багатьох універмагів різних міст країни. Вони пропонують великий місцевий та міжнародний гастрономічний вибір із працівниками, які зазвичай говорять мовами.

Харчування в Японії вночі: ізакая

Наприкінці довгого робочого дня японський заробітчан натовпує ізакая (居酒屋 い ざ か や), щоб поїсти, випити та відпочити. Є про бари або їдальні, де подають страви прийнятної якості за розумними цінами. Для місцевих жителів найкраще в цих місцях - це низька ціна напоїв. Пінта пива може коштувати менше трьох євро, щоб змінити.

Атмосфера запрошує розслабитися та добре провести час з колегами. Ізакая, як правило, ідентифікується гірляндою з червоних ліхтарів на дверях, і, незважаючи на те, що вони не пропонують їжу або повне меню, вони не будуть тиснути на вас, щоб ви покинули приміщення. Сашімі, якутори (焼 き 鳥 や き と り) або шашлик із смаженої курки, тофу, овочів, смажених на грилі, рису або локшини - це деякі страви, які можна їсти в ізакая.

Без сумніву, найбільше мене здивувало в їжі в Японії - це величезний вибір ресторанів, які я знайшов. Торгові точки затоплюють вулиці головних міст країни, кожен зі своїми спеціальностями та за цінами, які є найбільш доступними для такого студента, як я на той час.

Ясно. Харчування в Японії не є дорогим, якщо ви знаєте особливості японського гастрономічного сектору.