Важливо виходити з того, що вся надмірна їжа може завдати шкоди здоров’ю. З цієї причини від Fans del Vacuno ми завжди рекомендуємо їсти здорову та збалансовану дієту, в якій, звичайно, присутня яловичина, ще краще, якщо вона іспанського походження. І що ми поєднуємо це з активним способом життя або, принаймні, нічим не сидячим.

Як ми вже розповідали вам у дописі про харчові властивості яловичини, м’ясо, крім інших, життєво важливих для нашого організму вітамінів, таких як В12, В3 чи В6, крім інших. І це білок чудової якості, з якого можна отримати креатин та карнозин, компоненти, які діють, підвищуючи рівень енергії, а також як антиоксидант, відповідно.

демонтування

Яловичина товстить? Багато міфів і трохи строгості

Але поговоримо про міф. Коли ми говоримо про їжу, ми повинні усвідомлювати, що збільшення ваги викликане не споживанням певної їжі, а тим, як ми інтегруємо різні продукти у свій раціон.

Важливо, щоб ваш раціон збалансували нежирні білки, м’ясні та рибні, а також овочі, бобові, фрукти та багато, але багато води. І важливо зазначити, що спосіб приготування їжі має величезний вплив на додавання кілограмів: ніколи не буде з’їсти смажене на грилі ребра, ніж смажити його на олії, що додасть багато непотрібних калорій.

Ще одним із «класичних» міфів, пов’язаних з червоним м’ясом, є те, що воно підвищує рівень холестерину. Багато людей говорять, що якщо вони часто їдять червоне м’ясо, рівень холестерину в них зросте. Потрібно уточнити, що без корисного нічого не буває корисним у надлишку, холестерин не завжди поганий. Насправді це основна речовина для нашого організму. Саме насичені жири підвищують рівень холестерину. «Хороший» холестерин захищає нас від дії «поганого», тому його збільшення в організмі захищає нас від багатьох хвороб.

Ще один із найбільших міфів про червоне м’ясо - той, який говорить про те, що воно погано засвоюється в нашому організмі, оскільки ми не готові до перетравлення м’яса. Окрім того, що ми вживаємо м'ясо протягом мільйонів років, особливо в минулому столітті, дуже обережно та оптимально приготованим способом, абсолютно помилково, що воно погано засвоюється в нашому організмі або що ми не готові його споживати. Червоне м’ясо переробляється ферментами та шлунковими кислотами, змушуючи його розщеплюватися повністю, як і більшість харчових продуктів, і має рівень відходів, подібний до інших.

Отже, шанувальники яловичини, ми закликаємо вас насолоджуватися улюбленим м’ясом, завжди з балансу та усвідомлення збалансованого бачення вашого раціону. Для цього ми запрошуємо вас поглянути на наші рецепти, надихнутися та здивувати своїх рідних.