Багато людей перестають пити авокадо боячись цього відгодовує. У цій статті ми розповідаємо вам, чи це правда чи помилка, а також
- Походження та сорти
- Харчові властивості
- Використовує на кухні
- Догляд та збереження
- Використовує як косметику
Зміст
Походження та систематика
Авокадо - це смачні плоди дерева Персея Американа, також відоме як авокадо або авокадо.
Авокадо Він родом з Мексики, і як цікавість я кажу вам, що їх називали давні ацтеки ахуакаті, що означає яєчко на цій мові, оскільки вони вважали його їжею-афродизіаком.
В інших країнах Латинської Америки (Аргентина, Болівія, Перу, Уругвай та Чилі) він відомий як авокадо що походить від кечуа.
Сорти авокадо
Виділяють до 500 різновидів авокадо, ні більше, ні менше, хоча це найбільш комерціалізовані:
Хаас
той, який ми зазвичай знаходимо в супермаркетах, оскільки він доступний цілий рік. У зрілому стані шкіра змінюється від зеленого до насиченого фіолетового кольору, вона дрібно-середнього розміру, м’якоть м’ясиста і жовтувато-зелена.
Бекон
цей сорт доступний лише з кінця травня до кінця червня. Зазвичай вони мають зеленувату шкіру, овальної форми, а розмір насіння середньо великий, що призводить до того, що у нього менше м’якоті. Вони легко очищаються і мають дуже м’який смак.
Коктейль або фініка
Він має витягнуту і без кісточок форму, яку вирощують в Ізраїлі та Іспанії.
Пінкертон, зимовий звичайний
Зимовий сорт, подовжений, з шорсткою шкіркою і дрібним насінням, вирощується особливо в Ізраїлі. У нього невелике насіння і форма його видовженіша за решту. Шкіра у нього товста, і в міру дозрівання вона також темніє. Він виділяється кремоподібністю м’якоті та блідо-зеленим кольором.
Сильна
Ми можемо придбати їх з початку серпня до кінця жовтня, і це сорт, вирощений з Іспанії та Африки. М’якоть корисніша, ніж у сорту Хас, вона також м’яка і зеленувата. Ваша шкіра завжди зелена незалежно від точки її зрілості.
Отже . авокадо - це фрукт чи овоч?
фрукти визначаються як:
"Солодкий і м’ясистий продукт із дерева або іншої рослини, що містить насіння і може вживатися в їжу".
Отже, слідуючи цьому визначенню, ми приходимо до висновку, що.
Так, авокадо - це фрукт!
Важливо також знати, що в них низький вміст фруктоза а якщо ти нетерпимі ви можете спробувати побачити, як ви почуваєтесь.
Харчові властивості
Про це багато говорять харчові властивості авокадо Але для того, щоб прозоро зрозуміти, чому такі переваги йому приписуються, ви можете побачити нижче таблицю харчових цінностей авокадо, яку ми взяли з даних USDA.
| Значення на 100 г. | ||
| Вода | g | 73,23 |
| Енергія | ккал | 160 |
| Білок | g | 2,00 |
| Ліпіди | g | 14.66 |
| HC | g | 8,53 |
| Клітковина | g | 6.7 |
| Цукри | g | 0,66 |
| Мінерали | ||
| Кальцій | мг | 12 |
| Залізо | мг | 0,55 |
| Магній | мг | 29 |
| Матч | мг | 52 |
| Калій | мг | 485 |
| Натрію | мг | 7 |
| Цинк | мг | 0,64 |
| Вітаміни | ||
| Вітамін С | мг | 10,0 |
| Тіамін | мг | 0,067 |
| Рибофлавін | мг | 0,130 |
| Ніацин | мг | 1738 |
| Вітамін B-6 | мг | 0,257 |
| Фолати DFE | мкг | 81 |
| Вітамін В12 | мкг | 0,00 |
| Вітамін А RAE | мкг | 7 |
| Вітамін А МО | ДО | 146 |
| Вітамін Е | мг | 2.07 |
| Вітамін D (D2 + D3) | мкг | 0,0 |
| Вітамін D МО | UI | 0 |
| Вітамін К | мкг | 21,0 |
| Жири | ||
| Насичений | g | 2,126 |
| Моноінсат | g | 9799 |
| Полінсат | g | 1816 |
| Транс | g | 0,000 |
| Холестерин | мг | 0 |
Авокадо товстить?
авокадо Це одна з найстрашніших страв, і багато людей відмовляються від неї через страх товстішати.
Ця слава авокадо пов’язана з його високим вмістом у жири а якщо повернутися на кілька років назад, ми згадаємо весь хрестовий похід, який ми жили проти жирів.
Якщо ви не пам’ятаєте, тому що ви дуже молоді, на той час суспільство вело бойову боротьбу проти жиру ... це була ера легкої їжі.
Але сьогодні ми знаємо, що не всі жири вони однакові, і не всі жири мають однаковий вплив на наш організм.
Так, в авокадо непоганий відсоток жиру, але вони є мононенасичені жири, з яких ми зазвичай називаємо "добрими". оскільки вони викликають дуже позитивний вплив на наш організм, надаючи йому здорового для серця характеру.
- Авокадо настійно рекомендується в дієти для схуднення оскільки він має високу потужність ситий. Це пов'язано з його змістом у клітковина.
- Є серце здорове через мононенасичені жири містять. Це допомагає нам регулювати холестерин сангвінік.
- Багатий на калію, насправді він містить більше, ніж банан. Це допомагає нам вдосконалюватися кров'яний тиск.
- Різні дослідження це показали авокадо допомагає нам зменшити вісцеральний індекс жиру.
- Можна антиоксидант за його зміст у вітамін С та Е
Використання авокадо в кулінарії
Традиційне використання
Використання авокадо багаторазове, одним з найвідоміших рецептів є гуакамоле, яке нам так подобається в Nutt.
Ви можете додати його практично до будь-якої підготовки або, не докладаючи жодних зусиль, у простий тост - це смоктання пальців.
Мама дала його мені як невелику частину наполовину, і я з’їв його по чайній ложці.
Приготовлений авокадо
Ми завжди думаємо про сирий авокадо, але якщо його трохи обсмажити, це надає йому вишуканого смаку. Вам сподобається!
Ви можете використовувати авокадо для приготування як гарячих, так і холодних кремів та майонезних соусів, оскільки його жирний характер надасть вашим заготовкам дуже кремову текстуру.
Авокадо в десертах
Так, так ... Авокадо може стати чудовим союзником для ваших солодких заготовок.
Його ніжний смак і вміст жиру додадуть вашим десертам особливої родзинки.
Ви можете використовувати його в:
- Трясе
- торти
- муси
- морозиво
- смоті
Як зберігається авокадо?
Спочатку важливо пам’ятати, що це є тропічні фрукти тому його не слід заморожувати або зберігати в холодильнику при температурі не нижче 4 ºC, оскільки він не витримує занадто низьких температур.
Фокус для повільне дозрівання полягає в тому, щоб тримати його в холодильнику протягом двох-трьох днів, але якщо ми хочемо досягти зворотного ефекту і допомогти йому дозріти, ми залишимо його в темному місці або вкритому газетою, щоб світло не проникало, при кімнатній температурі від 15 до 24 ºC.
Що я роблю, щоб авокадо не іржавів?
Дві поради, які завжди працюють:
- додати кілька крапель лимона або лайма
- або оберніть його в поліетиленову плівку, щоб мало потрапляло кисню і не ставало потворним.
Знайте, чи стиг авокадо
Ми всі любимо авокадо, але одна з найтонших речей у цьому фрукти, полягає у виборі добре, яка знаходиться в оптимальній точці дозрівання, не надто зелений, не надто стиглий.
Оскільки ми знаємо, що це веде вас з головою, ось кілька хитрощів:
- Колір, як правило, коли шкіра темна, наближається до коричневої, свідчить про те, що вона цілком зрілі.
- твердість, Якщо ми вибрали авокадо дуже твердо, це буде свідчити про те, що воно ще не дозріло, однак, якщо воно поступається, коли ми м'яко натискаємо на нього пальцями, воно в його точці.
- Хвіст, якщо цю частину видалити занадто легко і має темний колір, він буде занадто зрілим, якщо натомість його видалення коштує багато і має тенденцію до зеленувато-жовтуватого кольору, йому потрібно більше часу, щоб дозріти. Що робити, якщо його видалення коштує трохи, і ми бачимо зелений колір? Дійсно, пора його з'їсти.
- Перемістіть його, ніби це буде марака, але більш плавно, якщо при виконанні цього руху ми помітимо, як рухається також кістка або насіння, їсти буде особливо.
Нарешті, радимо звернути увагу, щоб на шкірі авокадо не було чорних плям або дотиків.
Застосування авокадо в домашній косметиці
Вам потрібно більше причин, щоб мати авокадо вдома?
авокадо може стати a домашня натуральна косметика.
За допомогою кількох інгредієнтів ви можете отримати чудове Переваги цього фрукта. Ми пояснюємо деякі його застосування
Маски маски для обличчя
Зберігайте шкіру більш зволоженою та гладкою за допомогою цієї маски, яку ми також пропонуємо протизапальні властивості.
Рецепт:
- 1/2 авокадо, подрібнений
- 1 столова ложка соку лимона або лайма
- 1 столова ложка кефіру
Все це добре перемішайте і нанесіть на обличчя. Залиште на 20 хвилин і видаліть великою кількістю води.
Волосся
Якщо після літа ваше волосся відчуває сухість і тьмяність, ми рекомендуємо дуже просту домашню маску.
Рецепт зволожуючої маски
- Наполовину розтерте авокадо
- 1 столова ложка лимонного соку
- 2 столові ложки оливкової або кокосової олії
Потрібно просто зробити однорідний крем, який потім нанести на волосся. Ідеал - дати йому діяти стільки часу, скільки зможете. Потім ви видалите його, очистивши волосся шампунем, і ви побачите, що волосся набувають багато блиску.
Висновки
Отже, авокадо відгодовується чи ні?
Ні, приймаючи правильну суму не тільки НЕ товстіє, але якщо ваша мета - схуднути, це може бути чудовим союзником
Пам’ятайте, авокадо:
- Є серце здорове
- Має владу ситий
- Зменшує вісцеральний жир
- Це допомагає нам контролювати рівні холестерин
- Регулює кров'яний тиск
- Є антиоксидант
Якщо вам здалась цією інформацією цікавою, поділіться зі своїми, щоб поширити здоров’я.
А якщо ти хочеш команду Натт Ми допомагаємо вам покращити дієту, ви можете зв’язатися з нами через поштова форма або зателефонувавши 96 3201363
Ви можете відвідати наш Клас харчування де ви можете легко вивчити харчування вдома в будь-який час.
Ана Альварес
Еліса Ескоріуела
Дієтолог-дієтолог Валенсія
Натт, Ваш центр харчування у Валенсії
Вам також може сподобатися
Дієта при гіпотиреозі
Правильно заморожуйте та розморожуйте їжу
Види масок
6 коментарів
Яніра
Привіт, дуже цікава та повчальна інформація, велике спасибі. Я просто хотів би запитати, коли вони говорять про те, що авокадо НЕ жирів, коли вживається правильна кількість, як я можу знати, що це за міра.
нутваленція
Привіт Яніро! Надання вам суми може створити плутанину, оскільки вона залежить від кожної людини. Подумайте, що не всі з нас мають однакові фізіологічні умови, однакові роботи (це буде залежати від фізичних витрат) або ми практикуємо одні і ті ж вправи. Я можу лише порекомендувати, щоб ви не боялися його їсти ... ви могли б думати наполовину або один раз на день 😉
Привітання та подяка за участь, ми любимо знати, що ви там
5 здорових рецептів швидкого харчування - швидко та просто
[…] Завдяки такому поживному фрукту, як авокадо, він потроює багатство цього рецепту. Звичайно, не бійтеся авокадо! що, хоча він має високий вміст жиру, пам’ятайте, що вони дуже хорошої якості, а також [...]
Обгортання з авокадо - Ваш дієтолог у Валенсії
[…] Перш за все, ми пропонуємо вам ці обгортання з авокадо, в яких, з кількома інгредієнтами, ми можемо приготувати веселу їжу, яка подобається всім […]
Дієта при синдромі полікістозу яєчників - Nutricionista Valencia
[…] У них високий рівень тригліцеридів та ліпопротеїдів низької щільності, отже, споживання здорових жирів буде мати велике значення для підвищення рівня холестерину […]
Авокадо та креветки з креветками - Натт
[…] З кабачків, і ми наповнюємо його різними інгредієнтами, роблячи кабачки з кабачків та авокадо, холодну заготовку, яку ви можете використовувати як аперитив і як закваску. Ви смієте [...]
- Скільки калорій має авокадо, чи товстить авокадо?
- Демонтування помилкового міфу про те, що м’ясо робить вас товстішими фанатами яловичини
- Легкий авокадо, чи працює? Це нежирене авокадо
- Кетогенна дієта, що це таке і як вона допомагає схуднути Сара Хіменес, дієтолог-дієтолог
- Вживання темного шоколаду не робить вас товстим, але пов’язане з меншою кількістю жиру в організмі