Розвинені країни працюють над тим, щоб зменшити голод та задовольнити попит на продовольство країн третього світу

Найробі | 05 · 06 · 13 | 13:41

бореться

Новини збережені у вашому профілі

Кампанія збору їжі. АРХІВ

Зусилля проти відходів та втрат продуктів харчування, що виробляються та зберігаються, є викликом, який постає перед святкуванням сьогодні Всесвітній день охорони навколишнього середовища.

У заяві, опублікованій сьогодні, Програма ООН з навколишнього середовища (UNEP) гарантує, що "кожна четверта калорія, вироблена глобальною аграрною системою, втрачається або витрачається даремно", що ускладнює "здатність планети зменшувати голод і задовольняти потреби в їжі швидко зростаючого населення".

Аналіз, опублікований ЮНЕП, показує, що більше половини їжі, витраченої в Європі, США, Канаді та Австралії, викидається на стадії споживання, тоді як у країнах, що розвиваються, дві третини втрат припадають на зберігання.

У зв'язку з цим у дослідженні висвітлено нігерійський винахід під назвою "зеер": a випарна система охолодження, яка дозволяє зберігати фрукти та овочі без електрики.

"Система, - зазначається в тексті, - коштує менше 2 доларів і може зберігати до 12 кілограмів продуктів. Помідори та гуави, які протримаються близько двох днів, не зберігаючись, можна зберігати до 20 днів у" зеєрі " ".

У звіті стверджується, що до 2050 року у світі буде потрібно на 60 відсотків більше калорій, ніж було потрібно у 2006 році, якщо поточна тенденція попиту збережеться.

Автори вказують на це знижені темпи втрати їжі та відходів зменшить цей вплив, крім економії води, енергії, пестицидів та добрив, а також забезпечить велику підтримку продовольчої безпеки планети.

"Кожна людина, від фермерів до роздрібної торгівлі, до (.) Ресторанів та домогосподарств, має свою роль, і, отже, буде сприяти (.) Усуненню нерівності в багатих і бідних країнах і створить екологічно стійкий шлях для мільярдів людей. Людей". сказав виконавчий директор ЮНЕП Ахім Штайнер.

Ініціативи, що проводяться в Нігерії, США, Афганістані чи Австралії, у зв'язку з цим можуть - згідно з текстом - зменшити 1,3 мільярда тонн витраченої їжі щороку.

За допомогою викинутої води можна заповнити 70 мільйонів олімпійських басейнів, одночасно розширивши землю, необхідну для виробництва змарна їжа було б еквівалентно території розміром з Мексику.

Тема цього Всесвітнього дня охорони навколишнього середовища: "Їжте, думайте, економте. Зменште свій вплив".