Старт цього тижня на святкування День харчової революції 2016 року 20 травня. 94 країни приєднуються до цього тижня з інформаційними заходами про важливість знання того, що ми їмо, та про те, як добре було б отримати адекватну освіту з питань харчування всіх, особливо наймолодших. Промоутером цієї кампанії є британський кухар Джеймі Олівер, це діє так, щоб діти знали, “звідки береться їжа і як вона впливає на їхнє здоров’я. Їжа повинна бути предметом, як математика ".

Харчова освіта - основне право

Без сумніву, ожиріння серед дітей стало світовою епідемією. Сама Всесвітня організація охорони здоров’я вказує, що в 2013 році вже були 42 мільйони дітей до 5 років, які страждають ожирінням або надмірною вагою. Якщо тенденція збережеться, у 2025 році ця цифра сягне 70 мільйонів. Проблема полягає в тому, що ожиріння у дітей пов’язане з широким спектром серйозних ускладнень зі здоров’ям та підвищеним ризиком передчасних захворювань, зокрема, діабет і хвороби серця.

У цьому сенсі ожиріння у дітей є проблемою, яка виникає з різних причин і в якій розподілені обов'язки. Виробник несе відповідальність і спосіб виробництва їжі, а також сільськогосподарська харчова промисловість, яка перетворює їжу на гіперкалорійну їжу, освітні центри, які не сприяють продовольчій педагогіці, і, нарешті, споживачі. Але це може змінитися, якщо ви станете продовольчим революціонером і зробите ставку на позитивний підхід!

харчової

Джеймі Олівер, шеф-кухар, який прагне до кращого здорового харчування

Ось чому День харчової революції пропонує тиждень, коли сума різних дій прагне створити глобальний рух, що впливає на громадську думку та політичну сферу. І ці дії проходять через щось таке просте, але таке перетворювальне, як повторне зв’язування людей з їжею та знання того, хто її виробляє. Ця ініціатива дає нам хвилинку роздумів, практики та обговорення ідей. Врешті-решт, це день святкування у всьому світі, коли люди збираються навколо кулінарії та справжньої їжі. Можливість зустрітися вдома, у школах, на робочих місцях чи в асоціаціях, щоб приготувати та поділитися кулінарними навичками та насолодитися їжею та приготуванням їжі.

4 простих ідеї, щоб стати частиною змін

По-перше, це участь у одному з заходів, що організовуються в різних містах: дегустація продуктів, переговори з виробниками, дебати з експертами, діяльність у школах тощо. Дізнайтеся, який із них найближчий до вашого дому, на веб-сайті Фонду харчування Джеймі Олівера або через соціальні мережі.

Ви також можете створити ще один акт у невеликому комітеті і приготувати разом із друзями та родиною один із особливих рецептів Джеймі Олівера, щоб скуштувати їх: вони дуже легкі, поживні та смачні.

Ви також можете показати свою підтримку через свої соціальні мережі, щоб підтримати @FoodRevolutionDay, або зробити селфі-фото та опублікувати його у п’ятницю, 20.

Багато вуликів також приєдналися до Дня революції харчування. Сабіна та виробники La Colmena de Sant Cugat відповідають "Так"!

Нарешті, для будь-якої школи, навчального закладу для хлопчиків чи дівчаток, або якщо ви батько чи мати ... у вашому розпорядженні є сенсорний практикум! Ця діяльність пропонує малюкам малювати оригінальні ілюстрації природними барвниками, отриманими з фруктів та овочів, а потім із залишків органічного матеріалу, робити овочеві паштети, не витрачаючи і не витрачаючи нічого.

Цей семінар став можливим завдяки внеску Іньякі та Аріадни, Нямняма та ілюстратора Естель Боади. День харчової революції 2015 року вперше був представлений цей надихаючий семінар, і з тих пір він став інформаційним матеріалом, відкритим для всіх сімей та шкіл, щоб вони могли повторити досвід. Окрім практичних вказівок для семінару, в комплект входять 7 ілюстрацій: буряк і шпинат, лимон і морква, червона капуста і соєвий соус, турбомікс. Тож, скористайтеся цими чудовими ресурсами вільно!

Ілюстрації Естель Боади, готові до фарбування харчовими пігментами

Приєднуйтесь до Революції, давайте зробимо здоровіший світ!

    • Звіт, підготовлений Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) із даними про ожиріння серед дітей, доступний за цим посиланням

Якщо вам подобаються наші статті, залиште нам коментар на нашій сторінці у Facebook. Відкрийте для себе вулик, в якому тут сказано "Так"