Незважаючи на кризу COVID-19, Економічні їдальні подають здорову упаковану їжу найбільш потребуючим країні.

О п’ятій ранку Гертрудіс Шевальє та її команда зі їдальні в секторі Лос Алькаррісос починають готувати меню на сьогодні: куряче локо, червона квасоля та баклажани, тушковані з овочами. Це поживна і смачна страва в рівних частинах.

їдальнях

Через шість годин, коли годинник пробиває 11 ранку, столи вже накриті сотнями гарячих страв. Характерний і безпомилковий запах домініканського смаку сповіщає персонал їдальні про те, що все готове до розповсюдження.

Зовні співробітники охорони організовують окремі лінії та забезпечують принаймні два метри відстані між людиною та людиною. Хворі обличчя чекають пайки.

Раціон призначений для багатьох більш необхідних, ніж будь-коли раніше, невизначеності та відсутності щоденного доходу, що генерував COVID-19. Старші дорослі, вагітні жінки або інші, хто потребує цього через певний стан вразливості, мають пріоритет. Через кілька хвилин приходять довгоочікувані новини: вони можуть пройти. При вході вони роблять це впорядковано.

Гертрудіс Шевальє, яка відповідає за ранчо, у відповідь доставляє пайку упакованої їжі з «приємним апетитом» та «велике спасибі». Під пальто костюма комбінезона та маски, яку вона носить, на обличчі Гертрудіс намальована посмішка. З цією динамікою в цю їдальню доставляється понад 4000 добових пайок з 200 000, які розподіляються в 37 економічних їдальнях, які уряд Домінікани розмістив на всій національній території.

Захист - це ключ

Весь персонал, який бере участь у розподілі пайок для вивезення приготованої їжі, також має необхідні засоби індивідуального захисту, щоб гарантувати свою безпеку та безпеку споживача.

Вони мають захисні маски C80-n95, захисний комбінезон, рукавички та пластикові фартухи.

Процес приготування та доставки їжі безпечний та організований. Для цього в контексті COVID-19 дотримуються посібника з розподілу їжі.

Головною метою уряду Домінікани, його посадових осіб та партнерів є гарантування їжі та задоволення основних потреб найуразливішого населення в умовах цих особливих умов.

Пожертвування засобів індивідуального захисту Економічним їдальням стало можливим завдяки підтримці Генерального директорату з питань цивільного захисту та європейських операцій з гуманітарної допомоги (DG ECHO).

Контекстний посібник з розподілу продуктів харчування COVID-19 фінансувався Управлінням з питань іноземної допомоги в стихійних лихах США (USAID/OFDA). Ця робота є частиною діяльності проекту Зміцнення потенціалу готовності та реагування на надзвичайні ситуації Домініканської Республіки.

У цій та інших надзвичайних ситуаціях Всесвітня продовольча програма працює для забезпечення продовольчої безпеки вразливих груп населення, сприяючи досягненню Цілі сталого розвитку (ЦУР) 2 - Нульовий голод, не залишаючи нікого позаду.