Поради слідують безпосередньо в середині консервного сезону, і не тільки для діабетиків.

feol

Всім відомо, як добре можна їсти смачний хліб з абрикосового варення вранці або божественний полуничний пиріг з джемом після обіду. В цей час діабетики зітхають, звичайно, може йти дощ, але добре ... Анна Бенке з Фегервара, однак, вважає, що є способи зробити повсякденне життя смачнішим, навіть якщо рівень цукру в крові зрізається з неба шматочком дині . Його ідеї та поради можуть стати в нагоді не тільки діабетикам, але й тим, хто хоче зменшити споживання цукру завдяки своєму харчуванню.

Здорові та діабетичні джеми в гардеробі Анни сягають стелі (Фото: С. Тотто Ріта)

Анна знає, що хворий на цукровий діабет вже три роки. Для іншої хвороби йому щомісяця доводилося проходити лабораторне обстеження, і одного разу в нього виявилося, що рівень цукру в крові дуже високий. - З тих пір я звертаю увагу на свій спосіб життя. Я залишила цукор, поклала в пиріг, варення березовий цукор або просто діабетичний тростинний цукор, а сама сушила лист стевії у своєму чаї », - розповідає Анна і вже дає лист для дегустації, який справді солодкий, тому це може бути чудовою альтернативою білому цукру. Потім ми йдемо до комори, де варення шикуються в красивому, зі смаком порядку, поруч. Немає діабетика чи дієтолога, який би наважився з’їсти пляшку з них, якби вони були зроблені з цукром ...

Але на щастя, помутніння незабаром стає очевидним. Анна робить варення так: - Для полуничного варення не потрібно нічого, крім 1 кілограма полуниці та 10 декаграм березового цукру. Плоди миють, осушують, вирізують держак, а дефектні зерна не використовують. Поставте полуницю кип’ятити з невеликою кількістю води та березового цукру. Зачекайте, поки варення закипить, і зніміть блюдо з плити відразу після першого ковтка. Наповніть його у пляшку, залиште кінчик пальця подалі від рота пляшки, закрийте пляшку кришкою та переконайтеся, що полуничне варення з берези та цукру не починає швидко окислюватися - це вся справа.

За словами Анни, персики та ожина робляться подібним чином, але, наприклад, два зерна чорного перцю та шматочок кориці можна додати як приправу до варення з вишні, виготовленого з 1 кіло вишні та 15 декаграм березового цукру. Додайте до сливи 4-5 зерен запашного перцю і стільки ж гвоздики, але лише 12 дека березового цукру. І ще одна порада: варто класти його в маленькі баночки на 2 децилітра, щоб, відкривши, ми не витрачали те, що не їмо.