Навіть якщо ви намагаєтесь харчуватися здорово, у вас немає шансу знати все про харчування.

харчових

23. березня 2017 о 17:10 Washington Post, Cara Rosenbloom

Спочатку текст був опублікований у The Washington Post.

Автор - дієтолог та автор літератури з питань харчування.

Навіть якщо ви намагаєтесь харчуватися здорово, у вас немає шансу знати все про харчування. Я часто обговорюю з клієнтами, які вважають, що вони приймають правильні рішення. Тільки дрібні речі, які легко виправити, можуть стати на заваді оптимальному харчуванню.

На сніданок у вас неочищені насіння льону

Насіння льону містять жирні кислоти омега-3, клітковину та антиоксиданти, які приносять користь серцю.

Однак неочищені насіння льону можуть проходити через кишечник неперетравленими, а організм не поглинає поживні речовини. Тому неочищені насіння краще подрібнити або подрібнити.

Ви п'єте поживний, але калорійний коктейль

Легко додати в блендер поєднання здорової їжі. Поєднання чорниці, кеш'ю, насіння чіа, капусти, бананів та кокосового молока може звучати як чудодійний еліксир. Проблема полягає не тільки в смаку подібних експериментів, але і у високому вмісті калорій.

Коктейлі, так звані смузі, повинні мати максимум 300 калорій. Дотримуйтесь менших порцій і майте на увазі, що овочі та фрукти мають перевагу над калорійними горіхами.

Ви п'єте харчові добавки з кавою

Кофеїн може запобігти засвоєнню деяких вітамінів і мінералів, включаючи кальцій, залізо, вітаміни групи В і вітамін D. Крім кави, кофеїн також містить чай і напої з кола.

Пийте кофеїнові напої протягом години після харчових добавок, які ви п'єте з водою.

Замість м’яса ви додаєте консервовану квасолю

Це правда, що квасоля - це дивовижне джерело клітковини та білка. Однак чашка консервованої квасолі може містити до грама натрію, що становить до двох третин рекомендованої добової дози солі.

Якщо ви все-таки хочете використовувати консервовану квасолю, вибирайте продукти без додавання солі або з меншим вмістом солі. Другий варіант - промити боби перед використанням, щоб зменшити вміст солі приблизно на 40 відсотків.

Ви їсте менше фруктів на цукор

Основним джерелом цукру в так званій західній дієті є солодкі напої, а не фрукти. Малина не містить корисних поживних речовин, тоді як фрукти забезпечують клітковину, вітаміни та антиоксиданти.

До того ж, на відміну від малини, ми не переборщуємо з фруктами. Якщо ви хочете позбутися цукру, робіть це за рахунок солодких напоїв, а не фруктів.

Ви вірите в продукти з низьким вмістом жиру та формулу «без цукру»

Будь то жири, цукор чи глютен, роками споживачі покладаються на етикетки продуктів, які стверджують, що дієта не містить.

У той же час набагато важливіше уважно читати, що там насправді. Незважаючи на те, що харчові продукти, що переробляються, можуть не містити жиру та цукру, вони можуть бути повно консервантів та рафінованих інгредієнтів. Їжа повинна бути максимально наближена до природного стану в природі.

Не струшуйте з укріпленим молоком

Молочні альтернативи сої, рису, кеш’ю або мигдалю збагачені кальцієм і вітаміном D. Додані поживні речовини не містяться рівномірно в молоці і, як правило, опускаються на дно ємності.

Якщо ви не струшуєте ємність перед подачею, то, напевно, першими ковтками ви не знайдете корисних вітамінів та мінералів.

Ви не одягаєтеся для салату

Овочі містять антиоксиданти та жиророзчинні вітаміни, такі як вітаміни А, Е та К. Якщо, наприклад, не додати в салат оливкову олію або оцет, ви можете втратити основні поживні речовини.

Харчові продукти на основі олії, такі як горіхи, насіння та авокадо, також можуть допомогти засвоїти корисні поживні речовини.

Ви вибрали неправильний йогурт

Йогурт - це ряжанка, яка, як і інші ферментовані продукти, містить пробіотики, які допомагають травленню та зміцнюють імунітет. Причина може сказати нам, що всі йогурти є багатим джерелом пробіотиків, але це неправда.

Якщо йогурт підігріти або пастеризувати, вони безповоротно зникнуть. Шукайте такі слова, як "живі активні культури" або конкретні згадки про корисні бактерії, такі як Lactobacillus acidophilus та L. bulgaricus, відповідно.

Ви черпаєте енергію зі спортивних напоїв

Спортивні напої повинні замінювати рідини та електроліти, які організм втрачає від потовиділення під час вимогливих фізичних вправ, таких як футбол чи марафон.

Вони непридатні для випадкових відвідувань спортзалу та регулярних занять спортом, оскільки містять непотрібну кількість цукру та солі. Якщо ви не сильно потіли, найкраще підійде чиста вода.