капусти

Брюссельська капуста - це овочі, що походять з Бельгії (звідси їх популярна назва) і належать до сімейства хрестоцвітних, такі як цвітна капуста, капуста або брокколі. Це овочі, характерні для осінньо-зимового сезону, тому ми можемо скористатися холодними місяцями року, щоб подати їх за свій стіл.

Як і решта хрестоцвітих, вони виділяються своїм харчовим внеском, тому їх слід включати в будь-який здоровий раціон. Насправді, використання брюссельської капусти дуже поширене для схуднення при багаторазовому харчуванні.

Крім того, завдяки вмісту глюкозинолатів, вони вважаються корисною їжею для профілактики різних видів раку, таких як рак молочної залози, яєчників або легенів. Вони також корисні для здоров’я серцево-судинної системи та містять поживні речовини, які беруть участь у життєво важливих для нашого організму функціях, таких як формування кісток, колаген та наявність червоних і білих кров’яних тілець.

Переваги брюссельської капусти

1- Брюссельська капуста складається приблизно з 85% води, тому його прийом забезпечує зволоження організму.

2- Виділяє ваш низькокалорійне споживання (всього 45 на кожні 100 грам). Брюссельська капуста забезпечує переважно вуглеводи та білки, а також мінімальну кількість корисних жирів.

3- ВітаміниЦі маленькі хрестоцвіті є важливим джерелом вітамінів А, С і Е, необхідних для зміцнення здоров'я. Вони також містять інші цікаві з сімейства вітамінів групи В, такі як фолієва кислота, рибофлавін, ніацин, піридиксин, тіамін або каротин. Також виділяється вітамін К, який зміцнює кістки та судини.

4- The мінеральний внесок брюссельської капусти є одним із найцікавіших аспектів на рівні поживності: вони містять залізо, калій, фосфор, магній, натрій, йод, цинк та селен). З іншого боку, містять вітамін С, брюссельська капуста дозволяє правильно засвоюють залізо і скористатися всіма перевагами для здоров’я. Тому у випадках анемії це дуже доцільна та доцільна їжа.

5- Клітковина: кожні 100 грам брюссельської капусти забезпечують нас майже 4 грамами клітковини, тому ці овочі настійно рекомендуються для регулювання кишкового транзиту та боротьби із запорами. Крім того, нерозчинна клітковина дає нам відчуття ситості, саме тому в дієтах для схуднення це дуже доречний овоч.

6- Антиоксиданти: капуста містить тіоціанати, зеаксантин, сульфорафан та ізотіоціанати, необхідні антиоксиданти для боротьби з передчасним старінням клітин.

7- Затримка рідини: сечогінна сила брюссельської капусти дозволяє організму виводити накопичені рідини. Це дозволяє виділяти токсини, які можуть спричинити різні проблеми зі здоров’ям.

8- Вміст фолієвої кислоти дуже корисний для нас імунна система, оскільки вони втручаються безпосередньо в утворення антитіл. Так само вони містять фітохімікати, які стимулюють наш захист.

9- Холестерин: капуста бореться з холестерином ЛПНЩ, також відомим як "поганий холестерин".

10- Брюссельська капуста корисна, якщо мова йде про неї запобігати проблемам травлення як печія завдяки вмісту глютаміну.

Найкращий спосіб скористатися перевагами брюссельської капусти, не втрачаючи жодних поживних речовин у кулінарії запарити їх. Таким чином, ми насолоджуватимемось всіма його оригінальними смаковими якостями та текстурою, користуючись усіма його харчовими перевагами.

Вам також може сподобатися: