Також братимуть участь студенти школи гостинності Ла-Ріоха та вибір рецептів для громадян, надісланий на веб-сайт міської ради.

рецептів

ЛОГРОНО, 18 (EUROPA PRESS)

Десять зірок Мішлена, серед яких брати Рока, Педро Субіяна або Ріохани Френсіс Паньєго та Лоренцо Каньяс, співпрацюватиме у розробці "100 рецептів вживання їжі", книга, яка побачить світ на початку листопада і принесе користь продовольчому банку Ла-Ріохи.

Радники з питань сім’ї та рівних можливостей Палома Коррес та Мануель Пейро з питань інновацій; та президент Харчового банку Ла-Ріохи Жозе Мануель Паскуаль, Разом з іншими співробітниками проекту вони представили публікацію цього понеділка, яка матиме початкова ціна 19,90 євро, з яких 2 євро підуть у Банк продовольства.

Книга міститиме, в принципі, 20 рецептів, приготованих кухарями із зірками Мішлена, якими керує Академія Ріохана де Гастрономія, яку на прес-конференції представляє її президент Педро Барріо, який зазначив, що "всі кухарі, на яких розраховували, мали і мають чудову відповідь".

Таким чином, конкретно, разом з Брати Рока, Субіяна, Паньєго та Каньяс, будуть представлені у своїх тонах своїми рецептами Андоні Луїс Адуріс, Анхель Леон, Педро Моран та Кіке Дакоста, а також Ігнасіо Ечапресто, щоб доповнити склад великих кухарів Ріохана.

Є Прізвище, яке Барріо не вказав до остаточного підтвердження, хоча він зазначив, що "як тільки ми прокоментували проект цим зіркам іспанської кухні, вони сказали, що хочуть взяти участь, і вони також збираються зробити це з прості, привабливі та дешеві рецепти, враховуючи дану книгу ".

До цих рецептів буде додано ще 30, підготовлених учнями школи гостинності Ла-Ріоха. Директор центру Марі Кармен Санц зазначила, що вони жодної хвилини не вагалися, щоб бути частиною цього проекту солідарності, "оскільки Наші студенти знають важливість їжі та її повне щоденне вживання, бо в школі нічого не викидають".

З цієї причини він вважав, що "їм буде дуже легко запропонувати 30 рецептів до цієї книги, в якій 50 студентів вже працюють, щоб вибрати 30 найбільш корисних для цілей продовольчого банку".

Останнім, 50 рецептів, якими буде завершена книга, будуть обрані з усіх, що надійшли через соціальні мережі міської ради Логроньо. Як детально описав Пейро, необхідно виконати низку вимог, починаючи з того, що "це рецепт, який допомагає вживати їжу, яку ми маємо у своєму домі; що, надсилаючи її, інгредієнти для 4 осіб та спосіб їх виготовлення вказано ".

Подібним чином, ім’я, два прізвища та контактний телефон того, хто його пропонує, повинні бути вказані та повинні супроводжуватися двома фотографіями з високою роздільною здатністю: одна, розміром паспорта, особи, яка надіслала рецепт; інший - із вже підготовленого та викладеного рецепта. Її потрібно надіслати на електронну адресу [email protected], або вона також буде отримана за номером 010 до 31 травня. Журі, яке складається з професіоналів гастрономії, відбере 50 рецептів, які стануть частиною книги.

Для Хосе Мануель Паскуаль, Це "найважливіший проект, який Продовольчий банк має на цей рік", в якому вони залучили різну солідарність і який "матиме важлива освітня робота в країні, яка продовжує посідати шосте місце в європейському рейтингу з питань харчових відходів, повідомляє Міністерство сільського господарства ".

Щось, до чого він додав, що "Ми знаходимось у громаді, де щомісяця викидаємо близько 5 кілограм їжі на людину, вартість якої становить 40 євро, згідно з дослідженням, проведеним Toluna, незалежною дослідницькою компанією, для FoodSaverTM на початку цього року ".

Президент Харчового банку нагадав, що вже проводиться робота з харчовими відходами, оскільки до 22 числа цього місяця ІІ конкурс малюнків солідарності "Їжу не викидають. Давайте скористаємося продуктами харчування" розпочав роботу Міністерство освіти для всіх Школи Ла-Ріохи та школи з 1 по 6 клас початкових класів.

"У середині травня ми будемо знати переможців цього року, але ми попросили всіх, хто бере участь, отримати фразу на цю тему. З усіх отриманих ми відберемо 100, які матимуть привілей бути частиною книги, по одному на кожен рецепт ", додано.

Ще одним із суб’єктів, що беруть участь, є Nutrium, керівник якої Пола Фернандес, зауважила, що його роль у книзі буде, як тільки будуть визначені сто рецептів, які будуть з'являтися, "виконати калібрування поживності кожного рецепту, тобто підготувати таблицю поживного складу страв та включити a збалансоване щомісячне меню з цими рецептами ".

Поряд із цим, «Нутрій» запропонує в першій частині книги, дієтичні поради щодо вживання їжі з варінням або консервацією.

Нарешті, Фернандо Очоа, із Сантос Очоа, відповідальний за видання, пояснив, що ми "перед книгою, яка має всі умови, щоб досягти успіху у видавництві, настільки ж гідною за своєю формою, як і те, що вона буде містити".

Він матиме 168 сторінок, а також обкладинки у повноформатному форматі 225 х 225 мм, з хорошим папером та з них 2000 чи 4000 книг будуть видані залежно від їх запланованого національного розповсюдження, і що вони проведуть свою роботу з солідарності, оскільки Банк продовольства візьме з них по 2 євро. "Ведеться робота на всіх фронтах, щоб книга могла бути представлена ​​1 листопада.