Соки та смузі, приготовані з овочів та фруктів, відомі як детокс-коктейлі, стали популярними завдяки їх передбачуваному «очищаючому ефекту». Хоча їхній момент слави минув, у них все ще є послідовники.
Насправді, чи є детоксикаційні шейки корисними для компенсації гастрономічних надмірностей, скоєних цього Різдва, чи ми не стикаємось з харчовим міфом? Чи здатні вони очистити організм? Джемма Тендеро, експерт з питань харчування та дієтології людини та заступник секретаря Офіційний коледж дієтологів та дієтологів Валенсійської громади (Кодінукова), очистити ці та інші невідомі.
Для початку зручно знати, що шейк, що вважається детоксикацією, зазвичай містить такі інгредієнти: вода, цукри, концентрати соків та самі соки.
Чи виконують ці коктейлі очищаючу місію, яку вони обіцяють?
За словами Тендеро, детоксикаційні шейки «не усувають токсини, оскільки поняття токсину - це речовина, яка була створена рослинами, тваринами чи мікроорганізмами, яка є токсичною або отруйною для людини. Щодо призначеної їм очищувальної місії, вони її також не виконують, оскільки наше тіло має певні органи, такі як печінка або нирки, що присвячені його природному очищенню. Звичайно, поки ці органи здорові ".
Чи мають вони користь для здоров’я?
Ми можемо думати, що, оскільки ці коктейлі містять соки, зазначає дієтолог-дієтолог, вони можуть допомогти поліпшити стан здоров’я. “Але насправді фрукти та овочі зроблені для того, щоб їх їсти цілими, тобто їх жували. З соків зазвичай виключають клітковина природний - що корисно для нашого організму - і додаються цукри, які шкодять нашому здоров'ю ".
Його часте вживання може навіть нашкодити?
Віце-президент Кодінукової вважає, що споживання детоксикаційних шейків може бути навіть непродуктивним, "враховуючи ціну зазначених шейків у порівнянні зі здоровою їжею. Наприклад, у деяких закладах вони продають соки для детоксикації за 1,6 євро, а упаковка натуральних або смажених горіхів може коштувати 4 євро. Різниця полягає в тому, що перша - порція, а упаковка горіхів - близько шести порцій ".
Альтернативи для догляду за тілом
Перше, що повинно бути зрозумілим, це те, що "нам не потрібно очищати тіло, оскільки, як я вже пояснював раніше, наше тіло самоочищається", - наполегливо говорить Тендеро.
Просто слід дотримуватися ряду рекомендацій: