Збиратимемо рідину після Великодня

Андреу розпочав свою кар'єру на кухні для чищення горщиків у сонячному і пляжному готелі, коли йому було лише 15 років. У віці 16 років він почав навчатися в школі гостинності UIB, а згодом працював у розкішних готелях на острові.

foodie

Ваш браузер не підтримує звук HTML5

У віці 19 років він поїхав до Барселони, де протягом року знайшов роботу в готелі Condes de Barcelona. Він повернувся на острів, щоб бути під керівництвом Марка Фоша в готелі Реда, де він вивчив основи кулінарії. Він продовжив свою діяльність у готелі Son Brull, де набув бачення відбірної майорканської кухні.

Країна Басків завжди була його мрією, і у віці 21 року він провів сцену в Мугаріці та в ресторані Хуана Марі Арзака, що ознаменувало його кар'єру.

Повернувшись до Барселони, ресторан Espai & Sucrele привнесли творчість у світ десертів і навчився після одного з улюблених викладачів Жана Луїса Нейшеля.

У 2008 році він приземлився в Bulli de Ferran Adriá протягом усього сезону та частини сезону 2009, отже, його бажання вдосконалюватися з кожним днем, виходячи з досвіду в ресторані в Кала Монтжої.

Його перша посада керівника кухні тричі тривала від керма ресторану El Pi de Barceló Formentor.

Він готував їжу в зимові сезони в таких місцях, як Лондон, Стокгольм, Бразилія, Москва, Париж та Маямі, хоча саме в Кувейті, працюючи в готельному бізнесі королівської родини, він зрозумів, що настав час розпочати новий етап його життя.

Насичений досвідом на свіжому повітрі, у квітні 2011 року він вирішив відкрити власний ресторан Andreu Genestra у готелі Son Jaumell на Капдепері, Майорка.

Багато праці та жертовності у віці 3 років, керівництво Мішлена нагороджує його зіркою, а керівництво Repsol - пізнає його Сонцем.

Бренд Andreu Genestra об'єднаний з Catering та з другим рестораном, що належить Andreu Genestra, під назвою Aromata у місті Пальма-де-Майорка.

У їхній щоденній роботі не бракує співпраці, наприклад, на радіо в програмі SER, A vive que son dos Días та у телевізійному форматі таких програм, як "Cuina i Guanya" та "Una micona més".