• Бобові та продукти, що володіють антиоксидантними властивостями або містять клітковину, такі як спаржа, цибуля або цибуля-порей, є хорошим варіантом включення в здоровий раціон

детокс-дієти

  • "Альбі-Іспанія" організувала вебінар для демонтажу міфів та обговорення важливості піклування про здоров'я печінки, особливо у людей з аутоімунними та запальними захворюваннями печінки, такими як первинний жовчний холангіт, первинний склерозуючий холангіт або аутоімунний гепатит.

Мадрид, 27 жовтня 2020 р. Харчування здорової та збалансованої дієти - запорука міцного здоров’я; Однак ми не завжди точно знаємо, що вважається здоровим або де баланс з точки зору порцій, які ми їмо щотижня з кожної їжі. Якщо до цього незнання додати, що ми страждаємо запальним та аутоімунним захворюванням печінки, таким як первинний біліарний холангіт (PBC), первинний склерозуючий холангіт (PSC) або аутоімунний гепатит (Hai), правильний раціон є абсолютно необхідним.

Щоб допомогти людям, які страждають цим видом хвороби, краще контролювати свою патологію, Асоціація боротьби із запальними жовчовивідними хворобами (Альбі-Іспанія) запустила серію веб-семінарів, де через різних спеціалістів вони дадуть ключі для ведення здорового життя та запропонує оновлену інформацію про рідкісні захворювання печінки, такі як PBC, PSC або HAi. У той, що відбувся цього понеділка, дієтолог-дієтолог Марина Рейна з Центру харчування та спорту Today Empiezo зосередилася на взаємозв’язку між здоров’ям печінки та харчуванням, демонтуючи багато міфів, що існують навколо цієї теми.

В останні роки так звані детоксикаційні дієти стали дуже популярними і практикують голодування протягом тривалого періоду часу з помилковим переконанням, що це покращує наше здоров'я і робить наше тіло більш природним. Однак цей фахівець вважає, що «детоксикаційна дієта - це концепція, яку нам слід відкинути, оскільки в нашому організмі вже є механізми детоксикації. Чим менша кількість шкідливих речовин у нашому раціоні, тим легше буде організму очиститися і здійснити природну детоксикацію ». Таким чином, ключовим є те, що печінка не перенасичена цукром, шкідливими жирами та рафінованою борошном, надмірне споживання яких не є здоровим навіть у здорових суб’єктів.

Так само, Рейна вважає, що важливо також уникати споживання концентратів натуральних продуктів, що продаються у травниках. Так, наприклад, хоча споживання невеликої кількості куркуми природним чином під час їжі може мати навіть легкі протизапальні властивості і бути корисним, споживання її в концентрованому вигляді може бути шкідливим і навіть впливати на деякі ліки. "Ви повинні бути обережними і вживати ці продукти лише в натуральному вигляді та в невеликих кількостях".

ТІСНО ЗВ'ЯЗАНІ АВТОІМУННІ ТА КИШКОВІ ПАТОЛОГІЇ

Кишечник є важливим бар’єром, з яким наше тіло має зіткнутися з довгим переліком зовнішніх збудників хвороб, тому важливо, щоб воно залишалося міцним, здоровим і готовим до зустрічі з ними, особливо якщо ми страждаємо на аутоімунне захворювання. Таким чином, Рейна хотіла наголосити на взаємозв'язку між цими аутоімунними захворюваннями та здоров'ям кишечника. «Кишечник часто є слабким місцем при аутоімунних захворюваннях. У людей із захворюваннями цього типу зазвичай спостерігається ураження кишечника; насправді, багато з цих аутоімунних патологій пов’язані між собою », - збирає фахівець.

Для збереження здоров’я кишечника життєво важливо дотримуватися дієти, яка не сприяє запаленню в організмі та сприяє нормальному функціонуванню імунної системи. З цієї причини існують такі продукти, як червоне м'ясо, вільний цукор або продукти, завантажені шкідливими жирами, які, замість заборони, слід вживати "дуже епізодично, 3 або 4 рази на місяць у випадку з червоним м'ясом і менше 20 г на рік день вільних цукрів на день », - зазначає цей фахівець. "Єдине, що заборонено - це алкоголь, оскільки він не забезпечує харчування та має велику здатність руйнувати печінку", - підкреслює він.

Для Рейни випадок молочних продуктів вимагає особливої ​​згадки. "Багато говорять про лактозу, і не стільки лактоза, скільки казеїн (білок) з молока може спричиняти проблеми з кишечником, на рівні травлення та метаболізму", - підкреслює він. В даний час фактично досліджується взаємозв'язок між аутоімунними захворюваннями та впливом казеїну на кишковий рівень.

ПРОДУКТОВІ СОЮЗНИКИ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я ПЕЧІНКИ

Окрім розмови про продукти, вживання яких слід уникати або розподіляти з метою покращення здоров’я кишечника та печінки, дієтолог-дієтолог також хотів підкреслити роль деяких продуктів, які можуть служити союзниками. «Бобові культури - це якісний рослинний білок, і на відміну від тваринних, вони майже не містять жиру, що полегшує їх перетравлення; Крім того, на рівні кишечника він дуже здоровий завдяки таким речовинам, які в ньому містяться, таких як рафіноза та стахіоза », - зазначає він. Крім того, їжа з антиоксидантними властивостями та їжа, багата клітковиною, така як овес, спаржа, цибуля-порей або цибуля, також відіграють життєво важливу роль для нормальної роботи кишечника.

В заключному пункті до своєї презентації Рейна хотів оцінити та підкреслити важливість роботи дієтологів та дієтологів для покращення якості життя пацієнтів з аутоімунними та запальними захворюваннями печінки. "Важливо, щоб пацієнти мали рекомендації, підготовлені дієтологом-дієтологом, щоб уникнути суперечностей, і щоб дієта була дійсно корисною для цього типу пацієнтів", - сказав він.

Увімкнено Асоціація боротьби із запальними жовчовивідними захворюваннями (АЛБІ)