Гриб шиітаке - другий за вживанням грибів у світі після гриба. Його популярність полягає не тільки в його тонкому, але і в надзвичайному оздоровчому, цілющому ефекті.
Азіатське коріння
Гриб шиїтаке є місцевим видом грибів у Китаї, Японії та інших країнах Азії. Це справжня панацея, оскільки має відмінні фунгіцидні, протиракові та противірусні властивості. Його сила обумовлена діючою речовиною лентинан, яка контролює зміцнення імунітету та боротьбу з інфекціями та хворобами. Це чудове джерело вітамінів A, B, B12, C і D, а також повне мінералів, таких як залізо, калій, кальцій, магній, марганець, залізо, мідь, цинк, селен та ніацин.
Дієтичні гриби
Цей гриб також може бути частиною здорової дієти, оскільки він надзвичайно низькокалорійний, без жиру, але багатий поживними речовинами. Це чудове джерело харчових волокон та білків, у ньому більше амінокислот лізину, аргініну, метіоніну, фенілаланіну, ніж у м’ясі. Крім того, він містить ряд антиоксидантів.
Роль охорони здоров'я
Найвідоміша його роль - зниження рівня холестерину та захист від раку. Показано, що бета-глюкан, витягнутий з гриба, стимулює імунну систему, активуючи специфічні клітини та білки, які таким чином атакують ракові клітини. У випадку запущеного раку товстої кишки або шлунка з ним вже досягнуті чудові результати в медицині. Це також зміцнює серце, судинну систему; сприяє перетворенню холестерину ЛПНЩ у холестерин ЛПВЩ. Гриб містить мало натрію, але значну кількість калію та фосфору, тому його особливо рекомендують людям з проблемами кровообігу. Високий вміст клітковини значно сприяє здоровому травленню, зв’язує шлункову кислоту та відновлює флору кишечника. Полегшує або усуває стирання у пацієнтів з виразкою шлунка та рефлюксом.
Детоксифікує та детоксикує
Ця властивість допомагає не тільки схуднути, але і вивести з організму шкідливі речовини. Завдяки підлужувальному та очищаючому ефекту він є першокласним детоксикатором, оскільки пов’язує шкідливі речовини, які потрапляють в організм під час харчування, і виводить їх з організму природним шляхом. Це допомагає розчиняти відкладення, що утворюються під час споживання тваринних жирів, і нейтралізує руйнівну дію сильних сполук в добавках. Споживаючи його, можна також забезпечити 70-відсотковий захист від грипу типу А, тому варто його використовувати. Важливо, що крім свіжих або сушених грибів, екстракт шиїтаке також доступний у вигляді порошку або капсули, у формі таблеток, а також є ефективним.