Переваги та для кого це рекомендується
дезінтоксикаційна ортомолекулярна дієта Це повний і безпечний варіант тонізувати тіло. Він заснований на принципах гіпотоксична (без токсинів) дієта, і з високим вмістом цільних продуктів (не рафінованих) і, якщо можливо, екологічного, органічного або біологічного походження.
Це підходяща дієта для початкового лікування багатьох патологій, таких як після хіміотерапія або променева терапія, тривале медикаментозне лікування або хронічні запальні розлади, такі як фіброміалгія, синдром хронічної втоми, ревматичний біль, хронічна втома, млявість, надмірна вага та стрес.
В основному призначено ретельну детоксикацію організму та підготовку ґрунту, а потім застосувати відповідне ортомолекулярне лікування до проблеми, що підлягає лікуванню. Люди з алергія та синдром множинної хімічної чутливості їм також дуже корисна ця дієта. Як правило, глибока детоксикація є частиною будь-якого добре спланованого ортомолекулярного лікування.
Цю дієту можуть проводити в основному здорові люди; ті, хто повинен лікуватися через певну патологію, повинні звернутися до професійної консультації, щоб переконатися, що вони можуть робити це без ускладнень та адаптовані до їх конкретного випадку.
Загалом, однак, це можуть робити люди, які, не страждаючи жодною хворобою, бажають провести детоксикацію організму, оздоровитись і скинути кілька зайвих кілограмів.
Це слід робити протягом 7, 14 або 21 днів, але не більше без нагляду професіонала-ортомолекуляра. Настільки важливо дотримуватися дієти, як зазначено, а також приймати добавки, які доповнюватимуть лікування детоксикації та матимуть кращі результати.
Детокс годування під час дієти
Їжу зупиняти
- Оброблена їжа: банки, готові продукти, заморожені, пакетики тощо.
- Цукерки, рафінований білий цукор, морозиво, молочний шоколад та цукор
- Алкоголь та кофеїн, якщо це можливо
- Вишукані: макарони, звичайний білий рис, хліб, печиво, тістечка, булочки тощо.
- Червоне м’ясо, свинина та ковбаси (ковбаси, паштети, салямі тощо), крім дозволених
- Звичайна кухонна сіль, винний оцет
- Безалкогольні напої, безалкогольні напої, промислові фруктові соки
- Молочні продукти: жирні сири, вершки, молоко, масло, маргарин (крім натурального йогурту)
- Копченості та барбекю, ми також уникатимемо використання мікрохвильовки та смаженої їжі
- Звичайна вода з-під крана
- Якщо можливо, ліки (за винятком того, що їх не може призначити лікар)
Їжа, яку ми повинні включити
- Цільнозернові: рис, макарони, хліб, сухарі, цільний пшеничний кус-кус
- Зернові та псевдозернові культури: лобода, амарант, просо, гречка, камут, овес, спельта, рис басмати, ароматний рис, дикий рис
- Солодке: коричневий цукор із цільної тростини, панель, натуральний мед від бджіл, сироп агави, стевія
- Насіння: натуральні та несмажені: кунжут, гарбуз, соняшник, чіа
- Горіхи: натуральні та несмажені: волоські, мигдаль, кедрові горіхи, кешью, каштани, фундук, фісташки, смородина, сушені фініки
- Фрукти та овочі: все і повинно бути свіжим та сезонним, або, якщо можливо, із регіону
- Бобові: нут, сочевиця, квасоля, азукі, соя
- Рослинне молоко: мигдальне, каштанове, кіноа, фундук, рис, соя, кокос
- Молочні продукти рослинного походження: замінюють молочні продукти тваринного походження. Кокосове молоко (на заміну вершків), тофу (соєвий сир), соєві йогурти
- Їх можна приймати як єдину молочну їжу тваринного походження, оскільки вони забезпечують меншу кількість токсинів: натуральні йогурти без цукру та підсолоджувачів, ні ароматизовані, ні з фруктами. Ці йогурти можна збагатити меленими насінням і невеликою ложкою меду. Його також можна приймати виключно і без зловживань: свіжий сир або козячий або овечий сир
- Ковбаси: це можна зробити, не зловживаючи ними: індичка, нежирна шинка серрано, Йоркська шинка максимально натуральна (без добавок)
- М’ясо: тільки птиця та риба. Вся біла та блакитна риба. Домашня птиця: курка та індичка без шкіри
- Овочеві паштети (виготовлені з бобових та насіння або овочів)
- Пиріжки з коричневого рису, мигдальний хліб, спельта, житній, німецький
- Гімалайська або морська сіль (рослинна або звичайна)
- Для заправки салатів та овочів: оливкова олія, грецький горіх, конопля. Лимон (уникаючи оцту)
- Відфільтрована або мінеральна вода, як для пиття, так і для приготування їжі
- Настої: зелений чай з кількома краплями лимона, натуральний настій імбиру або очищаючі трави: жирний жир, розторопша, кульбаба, ромашка, аніс, кріп тощо.
- Якщо ми не можемо обійтися без вживання кави: рекомендується різко зменшити дозу (хоча ідеальним і правильним є не пити каву під час детоксикації, оскільки це дозволить уникнути перезарядки функції печінки та надання більшої роботи печінці). Якщо його обрали, це повинна бути натуральна кава без смаження або змішування. Найкращий спосіб пити каву - це типова американська кава (дуже розбавлена водою), і якщо вона нам не до вподоби, ми можемо додати трохи рослинного молока
- Вся свіжа зелень: базилік, петрушка, чебрець, розмарин, шавлія, цибуля, коріандр, орегано, м’ята, м’ята, кріп та ін.
- Спеції: все, крім дуже гострого. Кориця, мускатний горіх, гвоздика, кайєн, куркума, імбир, чорний перець, шафран, ваніль, аніс, ялівець та ін.
- У виняткових випадках шоколад можна вживати дуже зрідка, але він повинен бути повністю без цукру та підсолоджувачів, без молока та горіхів. Особливо рекомендується замінити його ріжковим деревом, яке забезпечує велику кількість мінералів і вітамінів, не містить жиру або клейковини
- Яйця повинні бути на вільному вигулі, наскільки це можливо, з максимальною кількістю на тиждень 2-4 і ніколи не смаженими (краще браконьєрськими, вареними або яєчними)
Способи приготування під час детоксикаційної дієти
Спосіб приготування та приготування їжі є невід'ємною частиною ортомолекулярної кухні DETOX, ми застосовуватимемо наступні рекомендації:
- Способи приготування: пара, піч (110ºC або менше), вок, соте, залізо, варене, пашот, тушковане при низькій температурі, ми повністю уникатимемо мікрохвильовки
- Щоб дізнатися більше про рекомендовані матеріали на кухні, рекомендую прочитати наступну статтю з Блог ортомолекулярної кухні, де ви можете докладно знайти, які найздоровіші матеріали для наших кухонь
- Відфільтровану воду слід використовувати для всього: пиття, приготування настоїв, приготування їжі
- Фрукти та овочі рекомендується мити невеликою кількістю води та соди, щоб усунути залишки токсинів (наприклад, пестицидів)
- Готуйте рівно кількість їжі, яку потрібно з’їсти в даний момент, уникаючи залишків, які згодом доведеться підігріти
- Наріжте всі фрукти та овочі, щоб уникнути надмірного окислення
Рекомендації, яких слід дотримуватися під час детоксикаційної ортомолекулярної дієти
Слідуючи логіці нашого тіла та біоритмів, ми повинні пам’ятати, що:
- Краще їсти страви з сирою їжею в обідню їжу, оскільки саме тоді наша травна сила найсильніша
- Вечері повинні складатися з завжди варених страв, уникаючи сирих. Це повинно бути рано і легко
- Сирі фрукти слід завжди їсти на сніданок, залишаючи компоти без цукру на десерт опівдні або як закуску
- Після їжі рекомендується випити травний або очисний настій, а перед сном на ніч ще один розслабляючий
- Щоб не розріджувати травні ферменти і не заважати травленню, краще не пити рідини під час їжі, але робити це до або після, а напої не повинні бути холодними або мати лід. Пити воду краще кімнатної температури
- Їжте невелику кількість їжі, принаймні 5 разів на день. Не перестарайтеся з порціями
- Білки тваринного походження (такі як риба, птиця та яйця) найкраще їсти опівдні, пробуючи легку вечерю, засновану, наприклад, на псевдо злаках з овочами.
Цю специфічну дієту для ортомолекулярного харчування можна проводити принаймні двічі на рік (наприклад, на початку весни та в кінці літа) або коли це необхідно для нашого організму.
Результати справді вражаючі, отримуючи високий рівень енергії, фізичної та психічної легкості, неабиякого добробуту в таких аспектах, як якість сну, настрій або рівень психічної концентрації.
Це також одна з найкращих дій, яку ми можемо вжити до лікування зайвої ваги або, наприклад, для підготовки до майбутніх операцій.
В наступний запис, я дам a повний приклад меню детоксикуючої ортомолекулярної дієти і ми також поговоримо про детоксикаційні добавки а також гігієни та способу життя, яких слід дотримуватися протягом усього періоду процесу.