Дев'ять з десяти курей у їдальнях імпортуються, птахівники бачать ризик

З минулого року, відповідно до регламенту ЄС, місце походження фермерського господарства та забою повинно вказуватися на етикетці упакованого м’яса. За словами голови Словацького союзу птахівників Даніеля Мольнара, проблема полягає в тому, що цей обов'язок не виникає для закладів громадського харчування та громадського харчування.

курей

Іноземне виробництво

Тому трапляється, що в закладах громадського харчування вони беруть м’ясо у словацьких постачальників, але із зарубіжного виробництва.

"Ми хочемо звернути увагу на те, що словацький постачальник не є словацьким виробником", наголосив прес-секретар профспілки Любомир Урбан. В даний час у Словаччині працюють три переробники птиці, але на ринку діє до 46 підприємств, які займаються зміною та різанням м’яса.

"Це великий спектр словацьких постачальників, плюс ми повинні додати до різних оптових операцій, а також до різних складів, які займаються зберіганням та розподілом м'яса птиці". - пояснив Молнар.

Принципи підвищення безпеки

За словами Молнара, Союз, отже, вітає документ "Принципи підвищення безпеки та якості придбаної сировини для громадського харчування", який був переданий попередньому уряду для обговорення протягом строку повноважень колишнього міністра сільського господарства та розвитку сільських районів Любомира Яннатека. Документ викладає основні принципи того, як отримувати продукти харчування словацького походження до шкільних закладів та закладів громадського харчування, якими керує держава.

За словами Мольнара, споживання неякісного імпортного м’яса птиці загрожує здоров’ю, особливо для дітей та молоді через зниження імунітету або розвиток алергії. На початку квітня цього року вони продавали в Моравії польське куряче м’ясо, яке містило поліфосфати, які затримують воду в м’ясі. У березні інспектори в Польщі виявили біо-яйця з чотириразово вищим рівнем діоксинів, які є канцерогенними.

"Що стосується словацьких виробників, то тут ми повинні підкреслити, що скандали, які існують у світі, ми уникаємо. Причина полягає в тому, що ми постачаємо курей, які знаходяться під постійним ветеринарним контролем протягом усього періоду відгодівлі та переробки, і робимо це не використовуйте ніяких стимуляторів росту, тому що ми від цього не залежамо " заявив керівник птахофабрик.

Репортер Клавдія Сухомль Гузова займається цією темою: