Сучасний підхід до діабетичного меню: спаліть свої гріхи! "Мені ніколи не дозволяється їсти штрудель своєї бабусі або сидіти з друзями за склянкою", - ця думка доходить до кожного, у кого щойно діагностували діабет.
Для більшості з нас бути діабетиком означає закінчити "нормальне" життя, закінчити "нормальну" їжу і почати дієту, жорсткий режим ... Але чи хтось коли-небудь говорив вам, що це не повинно бути так? Сучасний підхід до діабетиків до суворої дієти взагалі не робить такого акценту - більше ви можете знайти в інтерв’ю з освітньою медсестрою Нанею Славіковою.
Давайте спочатку з’ясуємо, що не так в організмі діабетика, як проявляється хвороба.
У випадку діабетиків 1 типу їх організм взагалі не виробляє інсулін, у випадку діабету 2 типу він виробляє інсулін тимчасово, але працює набагато повільніше. Слід пам’ятати, що інсулін - це те, що «виводить» цукри з крові та постачає їх до органів як паливо. Без цукру м’язи, нерви та мозок не можуть функціонувати - повністю вивести його з їжі неможливо.
Але ми мусимо якось адаптуватися до цього стану.
Безумовно, так, але точно не виключно сувора дієта. За останні п’ять років погляд на дієту та спосіб життя діабетика значно просунувся. Ми більше нікого не змушуємо до штучного підсолоджувача та постійної відмови. Ми хочемо, щоб пацієнти знали своє тіло та його реакції. У кожного по-різному травлення, різні фізичні навантаження, смак, різна активна підшлункова залоза. Коротше кажучи, ви не можете знайти строге значення в таблиці і піти відповідно. Ми хочемо, щоб вони взяли глюкометр і перевірили, як улюблена їжа вплине на значення, а також подальший рух. Ми не хочемо, щоб вони заперечували себе, а думали.
Це звучить приємно, але на практиці це повинно виглядати так?
Діабетик повинен попросити свого лікаря глюкометр і витратити приблизно тиждень, щоб виміряти рівень цукру до і після їжі. До і після фізичних навантажень. Навчитися їсти, коли значення повертаються до прийнятних, а не відповідно до того, що йому говорять деякі таблиці. Це може бути раз на чотири години, навіть кожні п’ять годин. У здорової людини рівень глюкози в крові через 120-180 хвилин після їжі такий самий, як і перед їжею.
І як має виглядати налаштування меню?
Дуже просто кажучи - їжте від 4 до 6 годин. Ви можете насолоджуватися тим, що вам подобається, до чого звикли, але зменшуйте порції. Якщо ви голодні раніше, і це не означає, що ви просто їдете на велосипедну екскурсію або працюєте дуже фізично, вганяйте голод, наприклад, морквою або шматочком іншого овоча. Я також рекомендую гарний напій, він також придушить голод. Основою нового способу життя є рівновага. Ви можете їсти що завгодно, коли у вас є невелика порція. Ви не будете переїдати і додавати регулярних рухів. Тоді ви можете віддатися тому, що колись вважалося гріхом. Якщо у вас є щось хороше, а потім «спалите» його інтенсивними вправами, це нормально - принаймні так показують глюкометри наших пацієнтів.
Тому меншими порціями їжте лише тоді, коли відчуваєте голод і рухаєтесь. Підозріло просто ...