"Журнал Американського коледжу з питань харчування" підтверджує це в редакційній статті про переваги рослинної їжі

Здоров’я та харчування тісно пов’язані. За даними ВООЗ, неправильне харчування "може знизити імунітет і підвищити вразливість до хвороб", і існує багато досліджень, на яких основна увага приділяється як те, що ми їмо, може позитивно чи негативно вплинути на самопочуття нашого організму. Здорова дієта є синонімом профілактики, особливо стосовно великих проблем здоров’я нашого часу, таких як ожиріння, діабет, холестерин або серцево-судинні захворювання - головна причина смерті у світі сьогодні.

дієта

Саме про діабет Дивіться редакційну статтю, нещодавно опубліковану в Журналі Американського коледжу з питань харчування, в якій дослідники з Комітету лікарів з відповідальної медицини розглянули клінічні випробування та епідеміологічні дослідження, пов’язані зі старінням, і зробили деякі висновки. Це виявила ця американська некомерційна організація охорони здоров’я, Хоча старіння збільшує ризик хронічних неінфекційних захворювань, здорове харчування може допомогти.

Зменшіть свій ризик навпіл

Зокрема, вони стверджують, що дієти на рослинній основі можуть зменшити ризик діабету 2 типу на 50%. "Модуляція факторів ризику способу життя та прийняття здорової дієти є потужними інструментами, які можуть затримати процес старіння, зменшити супутні захворювання та смертність, пов'язані з віком, і збільшити тривалість життя", - зазначають вони. На додаток до діабету, вони також забезпечують це позитивно вплине на коронарні, судинні та навіть хвороби Альцгеймера.

Не вперше дієти на рослинній основі пов’язані з проблемами, пов’язаними з неправильним метаболізмом цукру в крові. Дослідники Лондонської школи наук про здоров'я переглянули клінічні випробування, проведені між 1999 і 2017 роками, і дійшли висновку, що дієта, багата фруктами, овочами, горіхами, бобовими та насінням, з невеликою кількістю продуктів тваринного походження, це суттєво покращило шанси запобігти розвитку діабету. Навіть позитивна еволюція пацієнтів, які вже страждали цим захворюванням: "У шести дослідженнях ті, хто дотримувався веганської або рослинної дієти, змогли зменшити або призупинити прийом препаратів, які вони приймали від діабету та пов'язаних з ними основних станів, таких як артеріальний тиск "висока кров".

Великі союзники рослин

клітковина присутні в продуктах рослинного походження, такі мінерали, як магнію -Ключ в метаболізмі глюкози-, поліфеноли -Присутні в червоних фруктах, зеленому чаї або волоських горіхах, наприклад- або олеїнова кислота оливкової олії є одними з ключових елементів на момент висновку, як цей вид надзвичайно рослинної дієти допомагає справлятися з діабетом. Слід пам’ятати, що ця хвороба є однією з найбільших проблем нашого століття і що вона тісно пов’язана з ожирінням. Підтримання здорового харчування, в якому враховуються всі групи поживних речовин (вуглеводи, жири, білки, вітаміни та мінерали), приділення уваги насиченим жирам та споживанню натуральної їжі порівняно з обробленою їжею є запорукою профілактики, оскільки уникаючи ожиріння великий крок.