Здоров’я та медицина Відео: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (лютий 2021)

Аааа, ШОКОЛАД ... як я тебе люблю Дозвольте мені порахувати шляхи. Хто жартує, на це ніхто не має часу! LOL ... але серйозно, прекрасна рослина какао має ОСНОВНІ переваги для здоров'я, завдяки чому несолодкий шоколад та какао є не тільки чудовим інгредієнтом, але й фантастичною зброєю для здоров'я!:)

можуть

Будьмо зрозумілі: ми говоримо про несолодкий шоколад та несолодке какао - не про бари Snickers!:)

Несолодкий шоколад та какао (у порошку чи іншому вигляді) мають низький глікемічний індекс (ГІ) та містять багато флавоноїдів, фітонутрієнтів з дуже сильними протизапальними властивостями. Перевір це:

  • Доповідь дослідників з університету на сході Фінляндії показала, що антиоксидантні поліфеноли в какао можуть покращити чутливість до інсуліну. У рослині какао багато поліфенолів, які можуть знижувати рівень цукру в крові, покращувати чутливість до інсуліну та знижувати рівень цукру в крові натще.
  • Огляд досліджень швейцарських вчених показав, що антиоксиданти та протизапальні поживні речовини в рослині какао можуть покращити резистентність до інсуліну та знизити артеріальний тиск.
  • Гарвардське дослідження, представлене на засіданні Американської кардіологічної асоціації в 2011 році, показало, що невелика добова доза гарячого шоколаду (що містить щонайменше від 50 до 70 відсотків какао) знижує артеріальний тиск у всіх людей, але особливо у тих, хто вже мав високий рівень кров'яний тиск. Дослідження також показало, що темний шоколад покращує чутливість до інсуліну, знижує рівень холестерину ЛПНЩ (поганий) та підвищує рівень холестерину ЛПВЩ.

Голова: Несолодкий темний шоколад та какао-порошок містять найбільше флавоноїдів і, отже, найбільшу користь для здоров’я!:)

Щоб допомогти вам закріпити шоколад, я ділюсь одним із моїх реміксів - рецептів, які сприяють здоровому перебігу смачних, але не дуже корисних продуктів. Ось мій низький ГІ (26!), Веганський, без глютену, без молочних продуктів, без цукру… та шоколадний банановий торт:

ШОКОЛАД БАНАНСКИЙ ПІРГ

1 склянка попередньо замочених фініків

1 склянка волоських горіхів або мигдалю

3 столові ложки несолодкого какао-порошку

1 стиглий авокадо

3 стиглих банана (середній)

1/4 склянки попередньо замочених фініків

1 ванільна квасоля або 1 чайна ложка. екстракт чистого ванілі (без додавання цукру)

3/4 склянки несолодкого какао-порошку (Hershey - чудовий продукт!)

1/4 склянки кокосового масла

Скибочки банана та листя свіжої м’яти

Замочіть фініки в теплій воді на 15 хвилин. Добре процідити.

Почніть з скоринки: У кухонний процесор додайте всі компоненти скоринки та пульсу, поки вони добре не з’єднаються. Додайте до пирога і натисніть на форму сковороди. Помістіть блюдо в морозильну камеру і заморожуйте принаймні на одну годину.

У чистий кухонний комбайн додайте всі інгредієнти тирси і перемішайте до однорідності і сметани. (Якщо ви використовуєте цілі боби ванілі, розріжте боби посередині та відокремте вміст насіння та все у суміш для наповнення.) Вийміть скоринку з морозильної камери та додайте начинку та розподіліть вміст рівномірно. Поставте в холодильник мінімум на одну годину і остудіть. Прикрасити скибочками банана і листям свіжої м’яти!

Розмір порції: 1/8 пирога

Загальний вміст жиру: 20 грам

Жир, що сидів: 5 грам

Транс-жир: 0 грам

Натрій: 78 міліграм

Загальний вміст вуглеводів: 58 грам

Клітковина: 12 грам

Цукор: 30 грам

Білок: 10 грам

Ось що сказала про рецепт моя консультант з питань харчування Карена Ловенталь, МС, РД, CDN: