ТОЛЬКІСТЬ, АЛЕ ТАКОЖ ПІДВИЩАЄ ЗДОРОВ'Я
Дієти, які намагаються збалансувати втрату ваги та покращення стану здоров’я, є одними з найпопулярніших, але в той же час
Дієти, які намагаються поєднати втрату ваги з покращенням здоров’я, є одними з найпопулярніших, але в той же час вони є найбільш суперечливими, іноді стикаючись з дієтологами та лікарями. Лужна дієта - одна з них. Його головна мета - виводити шкідливі речовини з організму, різко зменшуючи споживання кислої їжі, такі як м’ясо, риба або молочні продукти, і значне збільшення лугів, переважно фруктів та овочів. Прихильники цього режиму підраховують, що люди повинні споживати 80 відсотків лужних продуктів і лише 20 відсотків продуктів, багатих кислотами, саме тому він також відомий як дієта 80/20.
Серед відомих найбільш відданих цьому режиму можна було б перерахувати Вікторія Бекхем, Гвінет Пелтроу або Кірстен Данст які, саме, не характеризуються надмірною вагою. Ваша схильність до цих харчових звичок базується на тому, що рН організму слід підтримувати на рівні від 7,35 до 7,45 балів. Щось, що, на думку захисників, виробляється лише з дієтою, дуже схожою на дієту вегетаріанської, дієта сприяє тому, що 80% споживаної їжі лужна
Дієтологи Вікі Еджсон Y Наташа Коретт, авторів Чесно кажучи, здорово: їжте, пам’ятаючи про своє тіло, лужним способом, приліжкова книга для прихильників лужної дієти, вони наполягають на необхідності балансу рН, перелічуючи безліч переваг для здоров'я. Від лікування артриту, діабету і навіть раку до уповільнення процесів старіння, покращують пам’ять і запобігають головним болям, серцевим захворюванням, м’язовим болям, проблемам травлення та безсоння.
Наука знижує очікування щодо дієти
Медичні дослідники не заперечують причинно-наслідкових зв’язків між рівновагою рН та гарним здоров’ям, хоча вони неодноразово зазначали, що людський організм сам регулює ці рівні. Більше, ніж сама дієта, те, що дійсно вплине на підвищення або падіння рН, будуть інші фізіологічні фактори. Фактично, зміна дієти впливає лише на сечу, а не на кров, рівень рН якого можна встановити лише за допомогою аналізу.
Експерти, які виступають за споживання лужної їжі, запевняють, що решта продуктів сприяє втраті важливих для організму мінералів, таких як калій, магній, кальцій і натрій. Ось чому ми були б більш схильні до хвороб і набирати вагу. Поки що недостатньо наукових доказів, що підтверджують твердження про те, що кислі продукти викликають хронічні захворювання. Однак, продемонстровано його зв'язок з утворенням кальцієвих каменів у нирках (нефролітіаз), які збільшують ризик ниркової коліки, остеопорозу або атрофії м’язів. Пацієнти з серцевою або нирковою недостатністю можуть погіршити своє здоров’я, якщо дотримуються цієї дієти
Хоча наукові дослідження знизили багато очікувань, покладених на лужну дієту, не можна заперечувати це споживчі звички, які він пропонує, збігаються із звичками здорового харчування. Їсти рибу два рази на тиждень, овочі - ще два, три чи чотири шматки фруктів на день, надаючи пріоритет білому м’ясу перед червоним м’ясом, відмовляючись від цукру, солі, кави, солодощів та алкоголю якомога більше ... це те, що, логічно, буде нікому не шкодити, навпаки. Крім того, якщо у вас проблеми із зайвою вагою або ожирінням, це метод, який забезпечує втрату кілограмів. Однак пацієнти з серцевою або нирковою недостатністю, які приймають ліки, що впливають на рівень калію, можуть погіршити своє здоров’я, якщо дотримуватимуться цієї дієти.
«Цілитель», який замінив хіміотерапію дієтою
Одним з основних дифузорів цієї дієти є Роберт О. Янг, який у 2003 р. опублікував Чудо рН, дуже суперечлива книга, в якій вона гарантує, що всі хвороби походять від прийому кислої їжі. Янг починає з того факту, що всі проблеми зі здоров'ям, які страждають на людей, є наслідком надмірного рівня кислотності в організмі, щоб дійти висновку, що існує також лише одне лікування проти будь-якого виду хвороби: лужна дієта.
Звинувачення та судові процеси проти Янга розпочались ще до публікації суперечливої книги. У 2001 році йому було пред'явлено звинувачення у скоєнні злочину після того, як один із хворих на рак заявив, що цей "цілитель" переконав її замінити лужну їжу хіміотерапією. У 2006 році та сама історія повторилася з відомим випадком Кім Тінкхем, яка померла в 2010 році від раку молочної залози після відмови від лікування на основі хіміотерапії та хірургічного втручання. Сама Тинкхем оголосила національній аудиторії на шоу Опра Уінфрі які будуть відповідати рекомендаціям Чудо рН, перемогти свою хворобу.