Якщо ви зайдете в книгарню, то побачите, що полиці заповнені до кінця книгами про дієти, кожна з яких стверджує, що лише описаний у ньому метод є справжнім рішенням проблем із вагою. Але коли різні методи рухаються в такому широкому масштабі (багато білків і мало вуглеводів, лише фрукти та овочі тощо), як ми можемо переконатися, що прочитане насправді приносить бажаний результат?

І що ще гірше, кожна дієта пропонує стільки наукових доказів, щоб підтримати себе, ніж ви ще ніколи в житті не бачили, а також кілька знаменитостей клянуться, що метод творить чудеса. Здається, важче вибрати правильну книгу, ніж дотримуватися дієти.

Вірте чи ні, дієта Аткінса існує вже майже 35 років, хоча вона стала більш широко відомою лише тоді, коли світова преса послідовно писала, що Дженніфер Еністон почала використовувати цю дієту. Дієта була винайдена доктором Робертом Аткінсом у 70-х роках і рекламувалася як зміна способу життя, а не як дієта, тому він знайшов багато як відданих послідовників, так і противників.

Противники дієти кажуть, що високий вміст білка та низький рівень вуглеводів можуть в довгостроковій перспективі легко призвести до захворювань судин, діабету або високого кров’яного тиску, тоді як інші стверджують, що дієта Аткінса вже не є здоровою в короткостроковій перспективі.

Прихильники дієти стверджують прямо протилежне: вони вважають, що за допомогою дієти можна багато втратити, і вони перелічують приклади, що підтверджують зниження артеріального тиску та рівня холестерину під час дієти.

аткінса

Суть дієти Аткінса полягає у високому вмісті білка, середньому рівні жиру та дуже низькому споживанні вуглеводів

Теорія полягає в тому, що сьогодні в нашій їжі занадто багато вуглеводів та рафінованих продуктів, і Аткінс вирішує це, помінявши пропорції вуглеводів та білків у раціоні, що сприяють виробленню інсуліну. Як результат, організм змушений спалювати жир, виробляючи енергію, яка теоретично зменшує жир.


Чи це працює?

Безперечно - принаймні в короткостроковій перспективі. Майже всі, хто дотримувався дієти Аткінса, відчували високий рівень схуднення на початку дієти. А чи дієта дієва в довгостроковій перспективі - це все одно музика майбутнього.
Початкова втрата ваги зазвичай пояснюється вичерпанням запасів вуглеводів і води, що зберігаються в м’язах. Як тільки це буде зроблено, дивовижна втрата ваги припиниться, і вам доведеться попрацювати набагато більше, щоб зробити своє тіло стрункішим.
Чи варто це? Результати довгострокових досліджень не є однорідними. За даними багатьох досліджень, один рік дієт не приносить більше переваг, ніж традиційні низькокалорійні дієти, тоді як інші люблять дієту Аткінса протягом усього життя через початкову швидку втрату ваги і навіть неприємне дихання та здуття живота, які багато хто не відчуває турбувати їх.