Було розроблено багато способів дотримання дієти. Ще однією "гарантованою дієтою", яка прийшла в наші регіони Америки, є дієта Аткінсона. Це не повна новинка, цей метод схуднення зародився в сімдесятих роках минулого століття, але навіть сьогодні він залишається на вершині серед меню зменшення. Цю революційну дієту опублікував доктор Роберт Аткінсон, який боровся із зайвою вагою. Сьогодні серед його прихильників - знаменитості та мільйони людей по всьому світу. Дієта Аткінсона допоможе вам схуднути?

аткінсона

Що таке дієта Аткінсона?

Це дієта з низьким вмістом вуглеводів. Він не забороняє продукти, які немислимі в інших дієтах. Відновляються лише вуглеводи. Ви схуднете, не відчуваючи почуття голоду, і зможете поласувати будь-якою кількістю жирної їжі, що не містить вуглеводів. Зараз ви можете стверджувати, що тіло потребує їх для функціонування, але за словами доктора Аткінсона, тіло здатне виробляти енергію з жиру. Тож навіть якщо ви їсте жирну їжу, ви схуднете.

Організм здатний створювати енергію для функціонування навіть із жирів, йому не потрібні вуглеводи.

Перетворення жирів в енергію називається кетозом (Дізнайтеся більше про кетоз тут), що дуже важко для організму. Організм споживає велику кількість енергії (калорій). Слід зазначити, що дієта Аткінсона повинна зберігатися не довгий час, але максимум від кількох тижнів до місяців.

Принципи дієти Аткінсона

  • Не призначається, скільки можна їсти.
  • Ви ніколи не голодні.
  • Ви можете споживати енергетичну їжу, заборонену іншими дієтами.
  • Побалуйте себе останнім прийомом їжі не пізніше о 20.00.
  • Дієта знижує апетит, завдяки чому все в організмі працює ідеально.
  • Вам не потрібно стежити за калоріями, оскільки ваш метаболізм налагодиться.
  • Дієта успішна там, де інші спроби зазнали невдачі.
  • Більшість проблем зі здоров’ям, спричинені надмірною вагою, зникають.

Фаза дієти Аткінсона

1. Фаза індукції - перші 14 днів

У цій першій фазі обмежте вуглеводи максимум до 20 г на добу. На практиці це означає, що ви виключаєте з раціону всі продукти, багаті вуглеводами, такі як рис, макарони, картопля, випічка, фрукти, молоко або солодощі.

Допускаються овочі з мінімальною кількістю вуглеводів - листові овочі, гарбуз, спаржа, цвітна капуста, огірки або перець. Збільште споживання жиру щонайменше до 100 г, а білка до 150 г, щоб захистити свою м’язову масу. Відсотковий розподіл жирів і білків становить 60-70 відсотків жирів і 30-40 відсотків білків.

Білки містяться в рибі, м’ясі, якісних ковбасах, морепродуктах, яйцях, білкових напоях та сирах. Жири містяться в рослинній олії, вершковому маслі, вершках, авокадо, маслинах та кедрових горіхах.

Як довго повинна тривати перша фаза? Ви повинні зберігати його близько 14 днів, так що метаболізм потрапляє в стан т.зв. кетоз. Одночасно рівень вашого інсуліну знизиться, що може бути позаду накопичення запасів жиру. На першій фазі ви втрачаєте найбільше кілограмів.

2. Втрата ваги - поки 4,5 кг не залишається до цільової ваги

Ви витримали перший етап? Враховуйте, що зараз ви худнете трохи повільніше. На цьому етапі щотижня додайте до свого раціону 5 грамів вуглеводів. Третій тиждень становить 25 грамів на день. Додавайте їх, поки ви все ще худнете - більшість людей не досягає більше 60 грамів вуглеводів на день.

Включіть у свій раціон такі продукти: сир, горіхи, насіння та ягоди.Друга фаза закінчується, коли ви важите на 4,5 кг більше, ніж ваша цільова вага.

3. Етап попереднього технічного обслуговування - в ідеалі 1 місяць

Знову збільште щоденне споживання вуглеводів, але цього разу на 10 грамів на тиждень. Вам потрібно знайти ту кількість вуглеводів, яка не призведе до того, що ви знову наберете вагу. Ви не повинні відчувати "вовчий" голод, стрес або некеровані смаки.

Цей етап повинен тривати щонайменше один місяць. Ви можете споживати гриби, інші фрукти, вуглеводні овочі (кукурудза, цибуля, морква, капуста) та каші.

4. Фаза підтримання - зміна харчових звичок

Фаза підтримання характеризується тим, що ви вже знайшли ідеальну добову дозу вуглеводів. Ви можете зберегти цю фазу на все життя, але умовою є прийняття нових харчових звичок. Якщо ви повернетесь до нездорового способу харчування, ваша початкова вага повернеться до вас.

Рекомендовані продукти

  • Більшість свіжих або заморожених овочів
  • Більшість фруктів
  • М’ясо без шкіри
  • Молоко та молочні продукти
  • Яйця
  • Мінімальна кількість цільнозернового або вівсяного борошна
  • Яєчна паста
  • Перець
  • Шоколад з мінімальним вмістом какао 60 відсотків
  • Оливкова олія

Заборонені продукти

  • Картопля
  • Рис
  • Солодка кукурудза
  • Макаронні вироби з манного борошна
  • Кус-кус
  • Випічка з білого борошна
  • Банани, родзинки, диня, ананас
  • Морква, буряк
  • Цукор, патока, мед
  • Підсолоджені лимонади
  • Пиво, алкоголь

Переваги дієти Аткінсона

  • Спочатку ви дивуєтесь, що нарешті не потрібно рахувати калорії.
  • При правильному харчуванні рівень інсуліну падає, що підтримує стабільний рівень цукру в крові та знижує апетит.
  • Ваш холестерин нормалізується і ваше тіло позбавляється від токсинів у жирах.
  • На першому етапі дієти ви впевнені, що відбудеться зниження ваги.

Недоліки дієти Аткінсона

  • Вам не потрібно рахувати калорії, але ви повинні зберігати багато жирів, білків і вуглеводів.
  • Якщо ви займаєтеся спортом, вам не вистачить енергії.
  • Ви втратите свій солодкий смак.
  • Необмежене вживання жирної їжі обтяжує жовчний міхур і підшлункову залозу.
  • Ви отримуєте нестачу овочів, а організму не вистачає клітковини та вітамінів.
  • Це може вас турбувати запор і неприємний запах з рота.
  • Якщо ви отримуєте занадто багато білка, потрібно давати організму більше калію, натрію, магнію і кальцію.
  • Тіло більше стокиі швидко худне.
  • Перед початком дієти важливо бути в хорошому фізичному стані.
  • Організм перевантажений.
  • Неможливо перейти на класичне харчування без ефекту JOJO.

Для кого дієта Аткінсона не призначена?

Вагітним і жінкам, що годують груддю, людям похилого віку, людям із порушеннями роботи нирок, печінки та серцево-судинної системи, діабетикам, дітям та підліткам, курцям, спортсменам на витривалість та людям з високою фізичною активністю слід забути про цю дієту.

Зразкове меню - Фаза 1 дієти Аткінсона

На першому етапі добове споживання вуглеводів не повинно перевищувати двадцяти грамів. У меню грами подаються в дужках.

Понеділок

  • Сніданок: Білковий батончик (3), 2 варені яйця (1)
  • Вести: 1/4 склянки рікотти (2), 1 селера (1)
  • Обід: Салат з лосося: 225 г лосося, 2 чайні ложки майонезу, чайна ложка петрушки, ½ склянки огірків (1) 2 склянки листя салату (2), винного оцту (2)
  • Вечеря: 225 г курячої грудки на грилі, 1/2 склянки брокколі, 1 склянка салату, 57 г пармезану (2), 5 оливок (1), заправка (1)
  • Вести: 1/2 склянки несолодкого желе, 2 чайні ложки збитих вершків

Вівторок

  • Сніданок: Флорентійський омлет: 2 яйця (1), 56 г чеддера (2), 1 склянка подрібненого листя шпинату (1), 3 скибочки бекону (1)
  • Вести: 1/2 авокадо (2)
  • Обід: Курячий салат: 225 г курки, 1/2 склянки огірків (1), 1/2 склянки помідорів чері (2), кріп, 2 чайні ложки майонезу, 2 склянки салату (2), винний оцет (2)
  • Вечеря: 1 склянка бульйону (1), креветки на маслі, часник (1), петрушка, 2 склянки салату (2), 5 чорних оливок (1), заправка (2)
  • Вести: 28 г ейдаму (2)

Середа

  • Сніданок: Шматочок житнього хліба (3), 2 скибочки копченого лосося, 2 чайні ложки вершкового сиру (1)
  • Вести: 1 варене яйце (0,5)
  • Обід: 1 склянка курячого бульйону, салат від шеф-кухаря: 2 скибочки шинки, 2 скибочки індички, 2 скибочки розбіфу, 28 г блакитного сиру (2), 2 скибочки бекону, 3 склянки салату (3), винний оцет (2)
  • Вечеря: 225 стейків із смаженими грибами та кабачками (2,5), 1/2 склянки подрібненого огірка, заправка (2)
  • Вести: Шоколад (соєве молоко + какао + штучний підсолоджувач)

Четвер

  • Сніданок: яєчня з двох яєць (1), 1 скибочка житнього хліба (3), 2 скибочки бекону
  • Вести: Селера з вершковим сиром (3)
  • Обід: 225 г бургерів з індички, 1 чайна ложка кетчупу (1), 2 склянки салату (2), 28 г сиру фета та винного оцту (2)
  • Вечеря: 225 г тунця на грилі, 1/2 склянки артишоку (2), 2 склянки салатного листя з винним оцтом (4)
  • Вести: Білковий батончик (2)

П’ятниця

  • Сніданок: Яєчня зі скибочками індички 85 г (2)
  • Вести: 28 г швейцарського сиру (2)
  • Обід: Курячий суп: 225 г вареної курки, ½ склянки грибів, курячий бульйон (1), 2 склянки цикорію (1)
  • Вечеря: 225 г біфштексу з філе, 3 склянки салату (3), 28 г блакитного сиру, 2 чайні ложки сушених помідорів (2), винного оцту (2)
  • Вести: Селера, 2 чайні ложки арахісового масла (2)

Субота

  • Сніданок: Білка в протеїні (3)
  • Вести: 28 г чеддера (2)
  • Обід: 170 г курки на грилі, 1 скибочка бекону, 1/2 авокадо (2), 28 г блакитного сиру (1), 3 склянки салату (3) з винним оцтом (2)
  • Вечеря: Яловиче соте: 225 г нарізаної яловичини, 5 оливок, 1/4 склянки томатного соку (3), 1 склянка подрібненого шпинату (1), 1 склянка цвітної капусти (2), обсмаженої на 1 чайній ложці вершкового масла з 2 чайними ложками вершків (0,5)
  • Вести: 5 чорних оливок

Неділя

В кінці …

У кожного з нас стан здоров’я різний, тому дієта Аткінсона підходить не всім. Якщо ви почнете їсти здорово і мати збалансоване співвідношення вуглеводів, жирів і білків, вам не доведеться проходити жодних «різких» дієт, щоб повернутися до улюблених штанів.