Дієта з низьким вмістом вуглеводів, тобто кетогенна, позбавляє ракові клітини їх найважливішої їжі, цукру, тим самим послаблюючи їх, - йдеться у публікації Клініки університету Вюрцбурга.

голодує

Рак не можна вилікувати за допомогою харчування, але дієта може підтримати організм у боротьбі з хворобою. Тому дієтологи все частіше рекомендують кетогенну дієту з низьким вмістом вуглеводів.

Раковим клітинам потрібно багато цукру, і якщо вони не отримують його, вони втрачають засоби до існування. Університетська клініка Вюрцбурга також присвятила цій темі спеціальну публікацію.

Кетогенна дієта вже запроваджена у дітей з епілепсією. Деякі спостереження викликають сподівання, що дієта також може зупинити або сповільнити ріст пухлини. Дослідники з Вюрцбурга говорять, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може зменшити побічні ефекти лікування раку, втоми, нудоти, втрати ваги та м’язів.

Клітини пухлини жадібні і мають на порядок більше рецепторів інсуліну, ніж здорові. "У здорової клітини є один рецептор, а у раку - 30 рецепторів. Вони не можуть засвоїти велику частину своєї енергії через клітинне дихання або розщеплення жиру, як здорові клітини, тому вони піддаються залежності від цукру", - пояснила дієтолог Даніела Пфайфер. Тож якщо їх позбавлять цукру, їм буде важче рости.

Перетравлення цукру також утворює велику кількість молочної кислоти, яка захищає клітини пухлини та послаблює цілі, завдяки чому хвороба поширюється далі на навколишні тканини. Тому дієтолог переробив дієту, яку рекомендує своїм пацієнтам. "Я вважав, що білок важливий, щоб пацієнти не були ослаблені, але я не був впевнений у тому, яку роль у цьому відіграє зниження вуглеводів", - додав він.

Діагностичний термін дії емісії позитрону (ПЕТ) також продемонстрував цукрову залежність ракових клітин. Для тесту, який використовується для виявлення раку, в організм вводять радіоактивний цукор. Це набагато швидше поглинається клітинами пухлини і, отже, освітлює зображення ПЕТ. "Вісімдесят відсотків ракових захворювань реагують таким чином на цукор", - пояснив Пфайфер.

Простий цукор міститься у великій кількості основних продуктів, круп, макаронних виробів, рису, картоплі або фруктів. Клініка Вюрцбурга рекомендує п’ятдесят грамів вуглеводів на день, щоб допомогти здоровим клітинам почати використовувати жирні кислоти, тому основним постачальником поживних речовин є не цукор, а жирні кислоти.

За словами дієтолога, для звикання до нової дієти потрібно 2-4 тижні, але любителям фаст-фуду, солодким і людям похилого віку це особливо важко.