Поради щодо здорового життя

-->

безглютенова

Дієта без глютену: спосіб оздоровлення

Безглютенова дієта - це шлях, яким повинен піти целіакія для кращої якості життя.
Лікування целіакії не існує: ми є тим, що їмо.

дієта без глютену (DLG) полягає у вилученні абсолютно всіх продуктів, що містять глютен у своєму складі, приготуванні або ароматизаторі. По суті, слід знищити пшеницю, овес, жито, ячмінь (дієта без TACC) та всі їх різновиди та гібриди (спельта, спельта, камут, тритикале).
Дієта хворих на целіакію або глютен непереносима значно покращує якість їхнього життя після того, як вони починають змінювати свої харчові звички. У дітей та підлітків поліпшення зазвичай спостерігається протягом декількох днів або декількох тижнів, хоча відновлення кишечника відбувається повільніше. У дорослих процес займає більше часу, щоб організм відновився.
Дотримання дієти постійно і суворо, не допускаючи жодних проступків, призводить до значного та ефективного поліпшення стану здоров’я, уникаючи та/або зменшуючи появу супутніх захворювань або симптомів.

Деякі фактори ризику, пов'язані з CD, є:

  • Родич 1-го порядку
  • Діабет 1 типу
  • Селективний дефіцит IgA
  • Синдром Дауна, Тернер
  • Синдром Йоргрена
  • Ревматоїдний артрит
  • Тиреоїдит Хашимото
  • Гіпертиреоз або гіпотиреоз
  • Псоріаз
  • Герпетифорний дерматит

Годування

Людям, хворим на целіакію, важливо включати більше натуральних продуктів, таких як: молоко, м’ясо, риба, яйця, фрукти, овочі, овочі, бобові та безглютенові каші для кращого харчування.

Споживаючи промислові продукти, слід бути дуже обережними, оскільки вони можуть містити глютен у своєму складі. Необхідно ознайомитися з упаковками з логотипом або списками відповідних продуктів харчування та ліків.

Це дуже важливо, оскільки проковтування невеликої кількості глютену може спричинити значні кишкові та шкірні розлади або різні запалення в організмі, серед іншого, навіть без прояву симптомів.

Крупи без глютену: амарант, маранта, гречка, кукурудза, льон, пшоно, лобода, рис, рисові висівки, саго, сорго, соя, тапіока, тефф.

Деякі поживні продукти з вітамінами та мінералами, які, природно, не містять глютену: молоко, йогурт, сир, морозиво, брокколі, шпинат, мигдаль, інжир. Яловиче м'ясо, печінка, лосось, сардини, птиця, сухофрукти, бобові, горіхи, яйця, амарант, кіноа, спаржа, апельсиновий сік, бобові, льон, квасоля, волоські горіхи, насіння кунжуту та соняшник.

Це потрібно завжди пам’ятати, щоб продукт був по-справжньому безглютеновим, його слід готувати з безглютеновою сировиною та на ексклюзивному заводі.