безглютенова

Поради щодо дієти для безглютенової дієти для людей з целіакією. Знайте продукти, які вони можуть і не можуть їсти.

Безглютенову дієту не слід починати без попереднього проведення а біопсія кишечника що демонструє нетерпимість до нього. Якщо виявлено целіакію, це постійна непереносимість клейковини пшениці, ячменю та жита, дієта повинна неухильно дотримуватися протягом усього життя, оскільки потрапляння в організм невеликої кількості клейковини може спричинити ураження ворсин.

Загальні поради щодо дієти для целіакії

Будь-який продукт, що його містить, буде виключений з раціону як інгредієнт пшениця, овес, ячмінь, жито, борошно, хліб, макарони та ін.

Споживання виробленої продукції передбачає ризик. Читання етикетки товару під час покупки не є абсолютно безпечним заходом. Потрібно перевірити, що зазначена інформація відповідає тому, що Список продуктів, придатних для целіакії діюча на той час.

Не замовляйте та не купуйте спеціальний хліб для целіакії поза пекарнями, що контролюються s целіакією. Приготування хліба без глютену в пекарні, яка працює з пшеничним борошном, включає: високий ризик забруднення.

Продукти харчування при целіакії

Продукти, що не містять глютену

Продукти, які можуть містити глютен

Продукти, що містять глютен

Символіка на продуктах

В даний час ми можемо знайти на ринку широкий вибір спеціальних продуктів, що не містять глютену, які замінюють продукти, виготовлені з пшениці, ячменю, жита та вівса. Ці вироби можна ідентифікувати з різними символами: під управлінням FACE, Golden Spike або іншими.