Безглютенова дієта була популярною роками - цей спосіб життя спочатку був винайдений для людей з чутливістю до глютену, але здавна дотримувався здорових людей. Чи може вигнання каш з нашого раціону справді спрацювати? Це те, що ми зараз шукаємо.
Зірки є його шанувальниками
Це триває роками божевілля без глютену Він також популярний у Голлівуді. Майлі Сайрус чутлива до глютену, саме тому він розпочав дієту без глютену, а потім прийшов багато пілатесу, і форма підліткової зірки гарячіша, ніж будь-коли. Хоча Майлі проголосувала за цю дієту через своє здоров'я, більшість дотримується її лише тому, що це модно, і тому, що вони обирають такий спосіб дієти. Вікторія Бекхем і Рейчел Вайс борються з чутливістю до глютену, але Гвінет Пелтроу і Леді Гага, наприклад, самостійно вигнали глютен зі своїх дієт.
Майлі Сайрус та Гвінет Пелтроу Джерело: AFP
Які симптоми?
Емі Аллен Кларк - одна з найпопулярніших блогерів у США, щодня тисячі людей читають її різні поради та практики. Нещодавно він повідомив, як змінилося його життя після того, як виявилося, що його організм не може переробляти клейковину. Змагаючись із постійними болями в шлунку, вона звернулася до лікаря, де їй незабаром порадили розпочати дієту без глютену. Безглютенова дієта виключає всі продукти, що містять глютен, тобто білок, що міститься в пшениці, ячмені, житі та тритикале (злакові культури, створені шляхом схрещування пшениці та жита). Як результат, кожен, хто дотримується цієї дієти, повинен уважно читати етикетку кожного продукту, оскільки клейковина також може з’являтися в найнесподіваніших продуктах, таких як соєвий соус, каша або пиво.
Безглютенова дієта = безпечне схуднення?
На щастя, більшість продуктів зараз доступні у безглютеновій версії, тому кожен, хто їх купує, може почуватись повністю в безпеці, але вам слід також зайти на веб-сайти виробників кожного товару та перевірити, які продукти доступні у безглютеновій формі і де. це найпростіше отримати. Емі також звертає увагу читачів на той факт, що безглютенова дієта не означає автоматично втрати ваги. Наприклад, він сам приступив до дієти, тому що він часто хворів після їжі протягом року, тому втратив досить багато. Однак, коли стало зрозуміло, що сталося, і він розпочав дієту без глютену, він відразу ж почав набирати вагу, яка йому в той час була потрібна. Однак якщо ви просто заміните традиційну їжу на її безглютенову версію, ви можете легко отримати більше калорій, тож той, хто хоче схуднути, повинен звернути увагу і на калорійність продуктів.
THE Веб-сайт liszterzekeny.hu Ви можете детально дізнатись, які продукти містять глютен. Якщо ви присвятите себе такій дієті, ви все одно можете готувати м’яко: ми розкривали це раніше тут, як включити супер-здорову лободу у свій раціон. Ось піца без глютену підготувала шеф-кухар-веганка Грета Штур, у цій статті і ми представили приготування веганських пончиків з пшоном без глютену та цукру.
Звичайно, багато речей ускладнюються людям, які чутливі до глютену, у їхньому житті, і вони повинні бути до цього готові. Це пов’язано з тим, що до сих пір дотримуватися дієти вдома відносно легко, але набагато складніше в групі друзів, в пансіонаті чи ресторані, і спочатку можна легко відчути себе ізольованим - поки він не входить в раціон. Однак не варто опускати руки, бо з часом все стане легше. Варто випробувати, які найсмачніші продукти без глютену, які ресторани ви можете замовити безглютенову їжу, і непогано шукати компанію людей у схожому взутті, від яких ми можемо багато отримати підтримки.
Каталін Ігаш, дієтолог Life.hu він вважає, що цієї дієти повинні дотримуватися лише ті, хто її справді потребує. “Клейковина - це білок у зернах. Безглютенову дієту слід приймати лише тим, у кого діагностована целіакією лікарем, тобто чутливість до глютену. Це аутоімунне захворювання, яке характеризується порушенням всмоктування, порушенням структури кишкового згустку та антитілами до глютену в злаках. Той, хто не хворіє на таку хворобу, без потреби виключить глютен і, отже, більшу частину зерен зі свого раціону ".
"Я борюся з екземою вже кілька років. Я ходив у багатьох лікарів, дерматологів та натуропатів, але жодне ліки не допомагало. З червня я сиджу на дієті без глютену та лактози - хоча тести на алергію не мають методу. Зберігати їх дуже важко, тому що я люблю смаки та досвід їжі, але я помічаю, що моя шкіра стала набагато красивішою. Моя шкіра полум'я значно менше, ніж раніше, мої плями також зменшився. Добре, що сьогодні його можна отримати в багатьох місцях безглютеновою їжею, але це не дешева забава ".