Нові масштабні дослідження свідчать про більший ризик інсульту серед вегетаріанських та веганських дієт.

вересня 2019

Створено: 6 вересня 2019 р., 13:04
Змінено: 6 вересня 2019 р., 16:12

Експерти змогли проаналізувати дані 48 000 людей за допомогою оксфордського дослідження щодо дієти та здоров'я. Половина учасників, запрошених між 1993 і 2001 роками, були м'ясоїдними тваринами, а понад 16 000 - вегетаріанцями або веганами - 7500 з них включали рибу в рослинний раціон. Їх запитали про їх раціон на початку дослідження, а потім у 2010 році. Також було зафіксовано їх хвороби, фізичні вправи та звички куріння.

Може бути підвищений ризик інсульту

Загалом у 2820 випробовуваних розвинулась ішемічна хвороба серця, у 1072 учасників - інсульт, у 300 - церебральний крововилив. Споживачі риби також страждали на ішемічну хворобу серця на 13 відсотків, а вегетаріанці та вегани на 22 відсотки менше, ніж хижаки. Тим часом вони дотримуються рослинного раціону У них був на 20 відсотків вищий рівень інсульту.

Дивовижний вплив веганського способу життя - Подробиці тут!

Дослідники кажуть, що це може бути пов’язано з низьким рівнем вітаміну В12, але для підтвердження цієї зв’язку потрібні подальші дослідження. Це тому, що також можна подумати, що за цим стоїть не дієта, а інші відмінності у способі життя.

Різноманітність - ключове

Важливо зазначити, що під час дослідження не вивчався причинно-наслідковий зв’язок, а лише зв’язок між дієтою та серцево-судинними ризиками. Головне повідомлення полягає в тому, що добре спланована дієта дуже важлива. Варто їсти різноманітну їжу і вживати найрізноманітнішу їжу. Харчування м’ясоїдних тварин також необов’язково різноманітне, оскільки легко може статися, що вони ледве їдять овочі на додаток до звичної м’ясно-картопляної пари, сказав Френкі Філліпс, член Британської асоціації дієтологів.

За словами експерта, вегетаріанська та вегетаріанська дієти значно змінилися за десятиліття з моменту початку дослідження. "Спектр пропонованих їм зручних продуктів харчування, тобто надмірно оброблених продуктів, став набагато більшим", - зазначив він. А споживання надмірно обробленої їжі також було пов’язане з погіршенням здоров’я в попередніх дослідженнях.