Помилкова думка, що дієта Candida - це недоступна дієта, заснована на спеціальних продуктах. Про що варто знати? Наша стаття також розвіює багато-багато помилкових уявлень.
У більшості випадків Candida albicans не викликає симптомів і не викликає хвороб, якщо бактерії, які домінують у нормальній флорі нашого тіла, переважають.
Надмірне споживання антибіотиків значно сприяє порушенню мікробного балансу. На додаток до добре структурованої медикаментозної терапії, ми можемо дуже ефективно допомогти нашому організму завдяки зміненому харчуванню. Ми можемо розраховувати на відповідну допомогу від пробіотиків лише в тому випадку, якщо споживання пребіотиків також є задовільним.
Дієту можна застосовувати з найменшого магазину найменшого села, якщо ми знаємо, які продукти купувати, а чому ні. У бездріжджовому хлібі немає потреби, оскільки дріжджові (проростаючі) грибки гинуть за кілька хвилин вище 55 ° C. Замінники цукру також не рекомендуються, а також соки зі 100% доданим цукром. Дієта діє лише тоді, коли ми звертаємо увагу не тільки на те, що ми їмо, але й на те, скільки, коли і як ми готували ці продукти.
Харчування при кандидозі
"Я кандидат, але дієта, яку вони запропонували, була якоюсь жахливою, тому що у мене немає сил їхати, і до кінця місяця вони заберуть усі мої гроші". Це типове речення людей, які звертаються до дієтолога, коли вони вже придбали нинішній чудодійний продукт усіх мережевих компаній та “безпечні для макіяжу” продукти в усіх органічних магазинах і дотримувались порад з питань харчування, повних невиправданих обмежень, які звісно, дієтолог не давав.
Це пов’язано з тим, що якщо дієтолог складає дієту Candida, у пацієнта можуть спостерігатися лише позитивні фізичні та психічні зміни, а головне, рекомендовані продукти харчування дешевші за ті, споживання яких посилює проблему.
Зовсім недавно ряд інших захворювань також був причетний до розвитку інфекцій Candida albicans: запалення маткових труб, яєчників, уретри та сечового міхура, запор, хронічна діарея, здуття живота, біль у м'язах та суглобах, головний біль, порушення зору, болі горло та пазухи, шкірні висипання, психічні розлади (депресія настрою, втома) та посилення реакцій на алергени навколишнього середовища
У немовлят, людей похилого віку, стоматологів та астматиків Candida albicans може розмножуватися в ротовій порожнині та на мові. З’являється у діабетиків у куточку рота, під грудьми, в сідницях та між пальцями.
Це часто трапляється у стресових життєвих ситуаціях (“білочко”), коли імунна система “слабшає”. Симптоми менш характерні, їх часто важко описати і залежать від індивідуальної чутливості.
З описаного видно, що існує фундаментальна проблема, яка, з невеликим перебільшенням, є джерелом усіх неприємностей, а саме, що мікробний баланс організму порушується певними зовнішніми умовами. З цієї причини ми добре харчуємось, якщо на цьому грунтуємо свою рекомендовану дієту.
Принципи рекомендованої дієти на додаток до медикаментозної терапії
Середовище необхідно видалити з грибків (прості вуглеводи необхідні для життя грибів). Корисні для нашого організму мікроорганізми повинні бути правильно харчуватися. Слід уникати інших проростаючих та цвілевих грибів у їжі. Якщо у вас є алергія, вам слід виключити алергенні продукти зі свого раціону. Беручи до уваги ці аспекти, імунна система зміцнюється, формується здорова і стійка кишкова флора, а також регулюється діяльність вітамінів та мінералів.
Ми можемо свідомо збільшити кількість мікроорганізмів, корисних для нашого організму?
Так, якщо ми споживаємо так звані пробіотики або безпосередньо у формі фармацевтичних препаратів, або як “інгредієнти” певної їжі. Пробіотики - це живі мікроорганізми, здатні колонізуватися і розмножуватися в кишковому тракті людини і благотворно впливати на здоров’я господаря. Молочнокислі бактерії та біфідобактерії (лактобактерії та стрептококи) належать до роду, але не всі штами молочнокислих бактерій є пробіотиками. Деякі пробіотичні молочнокислі бактерії переживають руйнівну дію кислоти в шлунку, а також жовчних кислот та травних ферментів у тонкому кишечнику, таким чином доживаючи живу кишку до місця, де вони прилипають до стінки кишечника і розмножуються. Такі властивості традиційних штамів йогурту (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus) частково є.
Необхідно годувати корисних мікроорганізмів
Потрібно визнати, що пробіотики мають сприятливу дію лише в тому випадку, якщо вони «не вмирають з голоду», тому нам потрібно постійно годувати їх. Природа блискуче вирішила, що мікроорганізми, які працюють на нас, "люблять" щось інше, ніж "грибки, які працюють проти нас". Гриби дуже швидко ростуть завдяки простим вуглеводам, тоді як пребіотики необхідні для харчування пробіотиків.
Пребіотики - це неперетравлювані інгредієнти харчових продуктів, які благотворно впливають на господаря, селективно посилюючи ріст і активність певних бактерій, насамперед так званих пробіотичних видів, в товстій кишці, слугуючи тим самим поживними речовинами для них. Такі пребіотики - це водорозчинні харчові волокна (наприклад, олігосахариди, рафіноза, аахахіноза, фруктоолігосахариди, олігофруктоза, лактулоза та інулін), які не розщеплюються в організмі, тому вони потрапляють в товсту кишку неперетравленою, де пробіотик.
Зазначені сполуки включають, але не обмежуючись цим, часник, цибулю-порей, цибулю, пшеницю, жито, спаржу, картоплю, вівсянку та топінамбур. Однак більшою чи меншою мірою всі вони містяться у всіх овочах. Це також показує, що дуже важливо звертати увагу на той факт, що дорослій людині потрібно 30-40 dkg овочів на день, цілими
їжте крупи та 10-15 дкг фруктів.
ПРИРОДА ВЗАГАЛЬ ВИРІШИЛА, ЩО МИ РОЗУМІЄМО
АКТИВУВАННЯ МІКРООРГАНІЗМІВ ЗАВЖДИ «ТАКИЙ», ЩО
ГРИБИ «РОБОТА ПРОТИ НАС».
Які продукти рекомендується їсти, а яких - уникати?
Далі ми хотіли б дати поради щодо складання дієти.
Натуральні інгредієнти
,Використовуйте натуральні ”інгредієнти для приготування їжі (це не означає„ органічні продукти “)! Наша імунна система може працювати дуже добре, якщо ви отримуєте якомога більше цінних поживних речовин - амінокислот, жирних кислот, вітамінів, мінералів тощо. - поглинається з перетравленої їжі. Якщо забагато добавок, консервантів, поліпшувачів запасів тощо. потрапляючи в наш організм, вони погіршують загальний стан.
Що означає природність? Наприклад, не використовуйте консерви, порошки для супів, порошки для соусів, копчені та мариновані препарати, консервовані продукти, маргарин (у тому числі з низьким енергоспоживанням) та рафіновані кулінарні олії! «Кошти» потрібно купувати у всього, наприклад з молочних продуктів, натуральний йогурт. Однак, якщо ви вже починаєте нудьгувати, можете сміливо ароматизувати його сезонними або мірелітовими фруктами. Унікальний ароматизатор також можна застосовувати до сиру. В обігу, вареники з сиру, пудинг з сиру, сир з сиру (наприклад, сир + йогурт + виделка - пресовані фрукти + крупно нарізані волоські горіхи), сир ласка тощо. можна зробити з нього.
рекомендовані жири їх можна вживати в ім’я природності. Гусячий жир і вершкове масло (не масляний крем, а звичайне чайне масло) для намазування хліба, гусячий жир, качиний жир і сало для смаження та приготування їжі, а оливкова олія первинного (або холодного віджиму), лляна олія або ріпакова олія для приготування макаронних виробів та салатів. Щоденне споживання жиру не повинно перевищувати 7 дкг! Існує технологія приготування їжі, якої було б добре уникати. Це смаження у великій кількості жиру (смажене м’ясо, смажений хліб, смажений сир, смажені гриби тощо). Застосуємо замість цього нежирну кухонну технологію! Для цього необхідні інструменти: гриль, фритюрниця, тефлонові горщики, римська чаша (каструля або миска), фольга для випікання, чайник, миски для розпарювання та посадка солі (розпилюйте 1 кг солі в середині деко),
потім покладіть на нього приправлену курку і запечіть її готовою в гарячій духовці). Ідея: замість картоплі фрі дуже смачна запечена картопля. Для цього можна використовувати цибулю, паприку та сушені спеції.
М'ясо. В ім’я природності від м’ясних нарізок слід відмовитися. Також за півгодини вдома можна зробити «нарізки з м’яса». Наприклад, грудку індички слід формувати шляхом наскрізного нарізання, поки вона не стане великим «подібним до аркуша шматочком м’яса». Це слід збити, приправити за бажанням, а потім можна зробити рагу або крем, якими його можна змастити. Крем може бути наступним: приготувати на пару змішані овочі, а потім збити яєць, достатньо для того, щоб «згустити» овочі. Яйця обсмажують з готовими овочами, а потім цю масу викладають на м’ясо, яке потім згортають алюмінієвою фольгою, як рулет з бісквіта. Після фіксації його кінців його можна помістити в розігріту духовку.
Молочні продукти. Натуральний сир, натуральний йогурт (ми вже говорили про їх ароматизатори), сири з молока.
Крупи, випічка. З поживної та фізіологічної точки зору, хліб, виготовлений із цільнозернового борошна, незрівнянно кращий для організму, ніж хліб, виготовлений із дрібного борошна. Дріжджі можна використовувати для виготовлення хліба, оскільки дріжджові (проростаючі) грибки гинуть за кілька хвилин вище 55 ° C. Щоденне споживання клітковини слід вживати не зі штучними речовинами, а з природними.
Овочі. Щонайменше триразове харчування повинно включати певні види овочів (на пару, варені, смажені, смажені в трубці або сирі). Слід докласти зусиль, щоб включити якомога більше кольорових овочів (картопля, брокколі, буряк, салат, цибуля, цвітна капуста, брюссельська капуста, капуста, баклажани, помідори, петрушка, редька, шпинат,
морква, гарбуз, огірки, селера, зелений перець, зелений горошок, зелена квасоля тощо) їжте щодня. Це також важливий аспект споживання овочів та фруктів: якщо це можливо, овочі та фрукти завжди слід вживати в даній зоні відповідно до сезону. У цьому сенсі грунтовки не рекомендуються, і рекомендується зменшувати кількість іноземних. Овочі міреліту можна використовувати одночасно.
Яйце. Всі страви з яєць можна їсти, але готувати за нежирною кухонною технологією.
Нарешті, дуже важлива порада правильний ритм харчування. Що це означає? Потрібно вийняти аркуш паперу і записати на ньому п’ять дат. Це буде час їжі, а це означає, що ви повинні їсти щодня в один і той же час. (Це необхідно, тому що якщо організм звикне до звичайної дієти, використання поживних речовин значно краще, ніж коли ми їмо назад разом.)
Рідина. Якщо протипоказання з боку лікаря відсутній, рекомендований мінімум - 2 л/добу. (Вживання великої кількості рідини необхідне, оскільки рідина найкраще очищає наш організм і допомагає відновити його баланс.) Характеристики рідини, яку можна вживати, мають низький вміст мінеральних речовин і не містять цукру та алкоголю. У цьому сенсі рекомендованою рідиною є кип’ячена та охолоджена вода з-під крана, а також різні чаї. Однак слід бути обережним із шматочком фруктового чаю, оскільки сировина може запліснявити.
Їжі, якої слід уникати
Цукор, мед та продукти харчування та напої, виготовлені з ними (не рекомендуються ні замінники цукру, ні фруктові соки зі 100% доданим цукром).
Дрібне борошно, продукти, що містять оцет, ферментовані продукти, напр. соління, банани, виноград, цитрусові, а також компоти, джеми, сухофрукти (включаючи родзинки), кефір (хоча кефір, який вже був щеплений бактеріями, зазвичай щеплять грибами).
На що ще слід звернути увагу?
Середовище, в якому живе пацієнт, дуже важливе. Вам потрібно багато сонячного світла, свіжого повітря, руху і сміху. Це все для захисту імунної системи. Початок захворювання, тяжкість симптомів та результат інфекції визначаються силою двох учасників - грибка та господаря. У разі здорового, міцного тіла результатом є безсимптомне співіснування.
Джерело: Академія харчування MDOSZ