Прогулюючись проходами супермаркету, ми можемо знайти більше 20 видів упаковки консервованого тунця. Компанії, які їх упаковують, пропонують споживачеві десятки способів його придбати; або за кількістю банок, або за рідиною, яка його покриває.

єдиний

Пов’язані новини

  • Це було б маркування 10 товарів супермаркетів новим світлофором Health
  • Coca-Cola Zero є більш здоровим, ніж оливкова олія: світлофор "Здоров'я" починається з суперечок
  • Це ключовий (і найбільш невідомий) фактор для схуднення та утримання від нього
  • Це ідеальна дієта для схуднення та збереження стрункості після цього
  • Ашан і Макро об'єднують зусилля в Іспанії для переговорів з постачальниками
  • Не весь «сир» у супермаркеті - справжній сир: так його проціджують бренди
  • "Супер" секрети хумусу: чому ви не повинні споживати його щодня
  • Це індичка, яку ви купуєте в супермаркеті: вона не є ні індичкою, ні здоровою
  • Шахрайство з рибою в ресторанах: 1 з 4 нам не стягують плату
  • Це продукти, які піклуються про вас, не роблячи товстими

Таким чином, ми можемо знайти цю рибу, консервовану в різних видах олії, натуральній і навіть з помідорами. Велика кількість різновидів змушує споживача задати питання: Що найздоровіше?

Лора Льоренте, дієтолог Центру Алеріс вирішує це питання для EL ESPAÑOL та пояснює ризики споживання цієї рибної консерви. Слід зазначити, що Іспанія виробляє 70% цих консервів з усього Європейського Союзу (ЄС).

Льоренте без вагань заявляє, що найздоровіший спосіб споживання цього заповідника - це природний. "Ті, що зберігаються в олії, мають більшу кількість жиру. Однак натуральний тунець лише варений і готовий", - пояснює він.

На друге місце дієтолог ставить ту, що зберігається з оливковою олією першого віджиму. У цьому сенсі він підкреслює, що потрібно бути обережним при покупці: "Є люди, які помічають лише те, що вони кладуть оливкову олію; і вони думають, що це справді оливкова олія першого віджиму. це рафінована оливкова олія, що він гіршої якості ". Він також уточнює, що у випадку, якщо є екстра-незайманою" це чітко зазначено ".

Види консервованого тунця та їх інгредієнти

Щодо збереженого в соняшникова олія вказує на суперечність: "Тунець багатий омега-3, а соняшникова олія - ​​омега-6, тому він конкурує як транспортер у клітині. Абсурдно мати джерело омега-3, купаного в омега-6".

У порівнянні з іншим менш звичним форматом, таким як зберігається з помідором, дієтолог стверджує, що перед тим, як купувати його, потрібно ознайомитися зі списком інгредієнтів, щоб перевірити, чи немає цукру.

З іншого боку, спосіб збереження тунця - в даному випадку не консервованого - також викликав суперечки. Торік з’явилася новина про те, що сталося шахрайство, коли продавали заморожений тунець як свіжий. Це, це змусило Європу лаяти нашу країну; та проведення аудиту з метою перевірки того, чи були вжиті заходи проти шахрайства.

Велика кількість солі

Повертаючись до консервування, для Льоренте "проблема консервованого тунця полягає в тому, що він має велика кількість соліТаким чином, це свідчить про те, що "велике споживання цієї речовини може спричинити гіпертонію та зміни в роботі нирок".

У цьому сенсі воно стверджує, що обмеження високого споживання солі, "особливо у гіпертоніків". Він також зазначає, що в цій рибі є консерви з низьким вмістом солі.

Не рекомендується для щоденного споживання

У цих рибних консервах зазвичай їх кілька 12 грам білка природного походження з риби. "Це хороше джерело білка. І людям, які їдять контейнери, його дуже легко споживати", - говорить він.

Незважаючи на це, дієтолог не рекомендує її щоденне вживання, особливо через концентрацію солі: "Частота споживання повинна бути такою щонайбільше два-три рази на тиждень".

Ризик ртуті

Хоча найкращий формат консервування - природний, Льоренте зазначає, що він кращий їжте цю рибу свіжою який здатний перевищувати 110 кілометрів на годину на коротких відстанях.

"Хоча проблема у них є велика риба - це ртуть. Усі великі риби, такі як тунець, акула та собака, можуть мати високу концентрацію ртуті у своєму складі ", - зазначає він.

Ртуть можна знайти як у банках, так і при купівлі штуки у рибному магазині. І головний ризик полягає в тому наше тіло не виводить цей метал нашого тіла.