Останні дослідження змінили тенденцію і замінили жир цукром та вуглеводами як громадських ворогів здорової дієти номер один

Жири знову в моді. За одну ніч консенсус, майже здоровий глузд, який сказав нам, що ми повинні уникати їх будь-якою ціною, провалився. Вони, принаймні, були козел відпущення харчової промисловості. Супермаркети були наповнені нежирними продуктами, і ми, щоб не набрати вагу або не загрожувати своєму здоров’ю, безперечно дотримувались рекомендацій. Однак сьогодні розповідь зовсім інша. Нещодавні дослідження (такі як "Національний форум з ожиріння" або "The Lancet") зворотна тенденція і замінив жир цукром та вуглеводами як головний ворог здорової дієти.

"Їжте жир, щоб залишатися стрункими, не бійтеся цього. Жир - твій друг », під цим дещо патерналістським гаслом Національний форум з питань ожиріння порадив британцям втратити страх перед злоякісною речовиною. Така зміна думки наукового співтовариства, що журналіст "The Independent" Рейчел Хозі вирішив спробувати дієту, яка Зана Морріс описує у своїй книзі "Висока жирова дієта", одна з яких більшість доводить цю ідею до крайності. Загалом 10 днів строго дотримуйтесь режиму з низьким вмістом вуглеводів із середньою кількістю білка та з високим вмістом жиру. «Я з'їдаю більше калорій, ніж раніше, і нібито роблю це, щоб схуднути. Це звучить занадто добре, щоб бути правдою », - зазначив він на початку своєї пригоди. Як ми побачимо, його думка суттєво змінилася від початку до кінця.

Основні настанови

  • Що я міг їсти: вершковий сир, масло, авокадо, кокосові вершки, все м’ясо та риба, зелені овочі, волоська горіхова олія, песто, яйця та деякі сири; Найбільш розглядається їжа, багата ненасиченими жирами, так звані корисні жири.
дієта
Так звані корисні жири необхідні в будь-якій дієті. (iStock)
  • Чого не можна було їсти: цукор або підсолоджувач, молоко або йогурт, фрукти, хліб, тістечка, картопля, рисові макарони, овочі (крім білих або зелених), алкоголь або соуси (крім песто та гуакамоле). Нічого перекушувати між прийомами їжі.
  • Суми: до 40 грамів білка та 70 жирів на сніданок; 120 грамів білка, 70 овочів і 85 (мінімум) жиру в їжі; а на вечерю 240 білків, 75 овочів і 85 (мінімум) жиру.

Голодувати себе не є дієтою. Насправді багато хто з тих, хто дотримується режиму, в кінцевому підсумку їдять лише двічі на день.

Національний форум з ожиріння радить їсти більше жиру, щоб схуднути: "Не бійся її. Вона твій друг".

  • ЗавершенняМожливо, не найздоровіше дотримуватися такої дієти, як дієта Морріса, але це допомагає демістифікувати багато припущень щодо їжі. Жири необхідні, і ми повинні включати їх у свій посуд щодня. Хоча вони і більш калорійні виконують свою роль в організмі, Оскільки є жирні кислоти, які можна отримати лише за допомогою дієти, і вони необхідні для нормальної роботи мозку, гормонів та метаболізму. З іншого боку, це впливає на вироблення серотоніну, сприяючи усуненню стресу та тривоги. І вони також є вірними союзниками в контролі апетиту, необхідного, коли ви хочете схуднути.