mumumio у галузі охорони здоров'я | 02.04.2013

Опубліковано

02.04.2013

mumumio у галузі охорони здоров'я | 02.04.2013

мумуміо
Як дієтолог, багато людей запитують мене, чи я чув про дієту DUKAN. Моя відповідь завжди добра, але наполеглива, і це те, що я її знаю і що НЕ рекомендую цю дієту. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), дієти з високим вмістом білка є одними з найпопулярніших і найвідоміших, і їх випробовують, коли ви хочете схуднути. Напевно, ви знаєте когось, хто має книгу, спробував дієту і трохи схуд. Але Це здорово? Жодна з наукових баз даних в Іспанії та на міжнародному рівні не має даних про те, що ця дієта безпечна або ефективна.

Наш організм використовує вуглеводи як енергетичні субстрати; Вони походять від їжі, яку ми їмо щодня. Життєво важливі органи, такі як мозок, забезпечуються лише глюкозою, саме тому вона нам так необхідна. Що відбувається в нашому організмі, коли ми їмо дієту з високим вмістом білка? Відсутність глюкози як основного джерела активує два метаболічні процеси. Перший - це мобілізація запасів глікогену в нашій печінці та м’язах. Другий метаболічний процес - це утворення кетонових тіл, які розщеплюють жири.

У дослідженні, опублікованому Журнал клінічного харчування Підвищений рівень сечової кислоти в крові спостерігався у здорових пацієнтів чоловічої статі після дотримання дієти з високим вмістом білка протягом декількох місяців. У той же час споживання дієт з високим вмістом білка створює субклінічну картину метаболічного ацидозу, що, як наслідок, збільшує мобілізацію кальцію з кісток і виводиться із сечею; це може призвести до розвитку остеопорозу, каменів у нирках, а в більш серйозних масштабах - ниркової недостатності та серцево-судинних захворювань.

Інше дослідження вказує на те, що такий тип тривалої дієти пов’язаний із збільшенням смертності. Всупереч поширеній думці, що споживання білка є магічним ключем до втрати ваги, це насправді пов’язано з часом, протягом якого дотримується режим, і через існуюче обмеження калорій, а не через розподіл поживних речовин.

Дієта Дюкана відповідає характеристикам диво-дієти, оскільки обіцяє швидкі, чарівні результати; Вони забороняють певні групи продуктів харчування, радять конкретні продукти, створені ними, і включають розповіді чи відгуки, щоб спробувати підвищити довіру до дієти. Всі ці рекомендації показують, що це ненадійна дієта.

Якщо ви хочете сісти на дієту, найкраще включити всі групи продуктів. Ключ - помірність і терпіння, ви не можете втратити занадто багато кілограмів за короткий час, оскільки наслідком буде ефект відскоку. Ми повинні уникати ризикувати спробувати дієту, яка обіцяє схуднути за рахунок нашого здоров’я.