Створено французьким дієтологом та дієтологом П'єром Дюканом. Хоча Дюкан пропагував свою дієту більше 30 років, її популярність зросла у 2000 році.
Його книга " Дієта Дюкана є бестселером у Франції, продажі сягають 10 мільйонів копій у всьому світі.
Найголовніше про дієту Дюкана
Плюси і мінуси дієти Дюкана
Їжа, дозволена під час дієти Дукана
Фаза нападу дієти Дюкана
Фаза круїзу дієти Дюкана
Фаза закріплення дієти Дюкана
Фаза стабілізації дієти Дюкана
Як діє дієта Дюкана
Нежирний білок, вівсяні висівки, вода та 20-хвилинна щоденна прогулянка - це основа дієти Дюкана. Теорія полягає в тому, що обмеження вуглеводів змушує організм спалювати жир.
В основному, ви можете їсти необмежену кількість їжі, якщо вони перебувають у затвердженому переліку продуктів, який включає дуже мало вуглеводів.
Як і будь-яка дієта, вона має свої плюси і мінуси, але багато відомих людей, таких як моделі, співачки або актриси, перейшли на цю дієту.
Вони, як правило, авангардні прожиткового мінімуму, так багато жінок вирішують дотримуватися цієї дієти Дженніфер Лопес, Гізель Бундхен ...
Дієта дукана складається з 4 етапів, яких слід дотримуватися
Є дві фази для схуднення, а останні 2 - для обслуговування.
АТАКА: швидкі, негайні результати
Під час фази "нападу" (5-10 днів) ви з'їдаєте весь нежирний білок, з яким ви впораєтесь, плюс 1,5 столової ложки вівсяних висівок і щонайменше 6 склянок води на день. Початок будь-якої дієти завжди є найскладнішим для дотримання через обмеження, на які слід припустити.
Доводиться входити з великою мужністю, щоб не зірватися в дієті. (Знати, як працює фаза атаки)
КРУИЗ: для досягнення ідеальної ваги
На фазі "круїзу" (який може тривати кілька місяців) через день додають необмежену кількість некрохмалистих овочів, а також додаткову половину столової ложки вівсяних висівок. Дієта базується на 100 дозволених продуктах харчування: 72 продукти, багаті білком, до яких додається 28 овочів. (Дізнайтеся, як працює фаза круїзу)
КОНСОЛІДАЦІЯ: уникає ефекту відскоку
Коли ви досягнете третьої фази "Консолідація", ви зможете їсти овочі щодня, плюс шматочок фрукта, 2 скибочки цільнозернового хліба та 1 порцію твердого сиру. На цьому етапі ви також можете прийняти 1 або 2 порції крохмалистих продуктів і 1 або 2 страви для святкування, де ви можете їсти все, що захочете. (Повна інформація про фазу консолідації)
СТАБІЛІЗАЦІЯ: остаточна, на все життя
Заключна фаза, "Стабілізація", - це все технічне обслуговування. Ось чому ми можемо їсти все, що ти хочеш, але поважаючи і дотримуючись трьох правил.
По-перше, і як це сталося на фазі консолідації, четверги будуть днем чистого білка. По-друге, вам доведеться щодня робити фізичні вправи принаймні 20 хвилин. І по-третє, вівсянка стане нашим найкращим союзником, три столові ложки. (Характеристика фази стабілізації)
План дієти Дюкана для фаз 1 - 4
Ось як може виглядати ваш раціон у фазі 1:
| Обід | 5 паличок сурімі 1 куряча грудка, смажена на травах 1 склянка кефіру з 0% жиру |
| Вечеря | 1 скибочка копченого лосося 1 скибочка 0% жирного сиру |
Щодня слід випивати не менше 2-3 літрів води. Крім того, ви можете вживати несолодкий чай і навіть безалкогольні напої з підсолоджувачем.
За словами Дюкана, столова ложка або дві вівсяних висівок на день забезпечують запас клітковини.
Полівітаміни також рекомендуються протягом перших двох фаз.
Починаючи з фази 3, шість днів чергують зі змішаною дієтою, а один білковий день із суворою дієтою, як у фазі 1. Білковий день дієти Дюкана - це завжди четвер.
Звичайно, немає нічого проти покласти його в будь-який інший день тижня. Проте День білка - це "День дисципліни", і тому його потрібно проводити.
100 дієт, дозволених на дієті Дюкана
Чисті білки
- Нежирне м’ясо: стейк з яловичини або гамбургера, стейк з коня, м’ясо дичини, відбивна, теляча відбивна (знежирена), кролик, яловиче філе, яловича вирізка, яловиче філе, нежирна Йоркська шинка, яловичина, печена яловичина, яловича вирізка.
- Домашня птиця: страусиний стейк, перепела, індичка/куряча шинка, індичка, голуб, цесарка, курка.
- Риба: минтай, свіжий тунець і натуральний тунець, свіжа тріска, анчоуси, скумбрія, морський лящ, палтус і копчений палтус, півень, вугор, підошва, морський окунь, хек, морський окунь, кефаль, білий молюск, риба-меч, морська риба, промінь, ресказа, калкан, лосось і копчений лосось, червоний кефаль, сардина, лящ, сурімі, форель.
- Морепродукти: молюски, моркви, омари, краби, кальмари, краби, раки, морський їжак, креветки та креветки, омари, мідії, устриці, восьминіг, каракатиці, гребінці.
- Рослинні білки: коньяк, тофу, сейтан
- 0% жирних молочних продуктів: знежирене молоко, 0% збитий свіжий сир, знежирений сир, знежирений сир у стилі Бургос, знежирений простий або ароматизований йогурт.
- Різне: Курячі та перепелині яйця, вівсяні висівки
Овочі
28 продуктів на рослинній основі, які можна вживати з фази круїзу дієти дукан.
Мангольд, артишок, селера, баклажани, брокколі, кабачки, гарбуз, салат з баранини, цибуля, капуста, брюссельська капуста, цвітна капуста, ендівія, спаржа, шпинат, кріп, зелена квасоля, салат, пальмові серця, огірок, перець, цибуля-порей, редька, буряк, гриби та гриби, соя, помідор, морква.
Дозволені продукти
КОНЯК (ширатакі): уповноважений за бажанням. Це їжа, багата клітковиною, яка стимулює кишковий транзит і надає ситний ефект. Походить з Азії (Китай та Японія) і поставляється у формі макаронних виробів. Не містить калорій.
Оливкова олія: з фази круїзу. Через багатство омега-3, поліфенолів та вітаміну Е (антиоксидантів), необхідних для нашого здоров’я. Обмежена кількість: 1 столова ложка кави
ЯГОДИ GOJI: з фази атаки. Обмежена кількість: 1 столова ложка на дні з чистим білком, 2 столові ложки на дні з білками та овочі.
На відміну від багатьох інших дієт, вам не потрібно рахувати калорії. Однак, на думку Дюкана, успіх може бути гарантований лише за умови дотримання суворих дієтичних норм на 100%.
| 1. напад 1 - 10 днів | Зниження ваги від продуктів, що містять білок | 1 ½ столової ложки вівсяних висівок на день | Вуглеводи, жир |
| 2. Встановіть бажану вагу | Досягти цільової ваги | Білковмісні продукти + Овочі (через день) + 2 столові ложки вівсяних висівок на день | Крохмалисті овочі, жир |
| 3. Стабілізація 10 днів за втрачений кілограм (приклад: 70 днів при 7 кілограмах) | Уникнення ефекту йо-йо | Білковмісні продукти Овочі + 2 скибочки цільнозернового хліба, 40 г твердого сиру, шматочок фрукта + 2 ½ ложки вівсяних висівок на день 2 рази на тиждень: крохмалисті вуглеводи | Жир |
| 4. Збереження протягом усього життя | Уникнення ефекту йо-йо | Зберігайте досягнуту вагу | Всі продукти - крім білкового дня |
Більше 360 ілюстрованих рецептів, які з кожним днем виконують чотири фази методу доктора Дюкана, не втрачаючи задоволення від смачної їжі.
Основні рецепти: вівсяні коржі, хліб, соуси Вегетаріанські рецепти. Рецепти днів лише з білками.
Солодкі десерти. Соуси на всі випадки життя. Рецепти, створені кухарями ДУКАНСЬКА ДІЄТА: 1 МІЛЬЙОН КОПІЙ ПРОДАНО В ІСПАНІЇ.
Якщо ви хочете отримати всю інформацію про дієту Дюкана, я рекомендую наступну книгу:
- Дієта Дюкана Що це, повне керівництво та рекомендовані меню
- Дієти Кето-дієта обговорювалась, але вона працює (і це як Дюкан чи Аткінс)
- Лимонна дієта так вона працює
- Дієта Дюкана - 【Що це таке, фази, меню та заборонені продукти харчування】
- Кето-дієта Повний покроковий посібник із способу життя Кето для початківців