Поради щодо харчування

камені

Опублікував: Марта Рей 14.12.2018

Марта Рей

Остання публікація Марти Рей (переглянути всі)

  • Що їсти, щоб запобігти мігрені? - 07.07.2021
  • Причини повільного обміну речовин - 06.01.2021
  • 20 продуктів з негативними калоріями - 01.05.2021

Цього тижня П'єр Дюкан був виключений з французької медичної школи за комерційну пропаганду його дієти, але крім цього, це дуже шкідлива дієта, яка серйозно пошкоджує нирки та печінку.

Дієта Дюкана характеризується вживанням надлишку білків на шкоду іншим поживним речовинам, таким як вуглеводи, і цей надлишок створює ряд проблем у видільній системі, викликаючи сечокам'яну хворобу як показало недавнє дослідження, проведене в Університеті Гранади.

За даними Французького агентства з харчових продуктів, навколишнього середовища та безпеки праці (ANSES), дієта Дюкана включає харчовий дисбаланс, який може спричинити соматичні, психологічні, гормональні, зростання та психологічні зміни. Крім того, згідно з цим новим дослідженням, проведеним на 20 щурах протягом 12 тижнів в Університеті Гранади, теорія ANSES підкріплюється підтвердженням того, що було пошкоджено нирки тварин, яким піддавали цю дієту.

Щури, яким піддавали цю гіперпортну дієту, втрачали до 10% маси тіла, але без паралельного поліпшення рівня ліпідів у крові. Крім того, цитрат сечі у цих тварин був на 88% нижчим, а рН сечі на 15% більш кислим. В результаті цієї дієти, завдяки якій нирки повинні працювати набагато більше, Ті тварини, які дотримувались цієї дієти, зросли на 22%, а капіляри ниркової фільтруючої мережі речовин також збільшились на 13%.

Ці зміни спричиняють підвищений ризик довгострокових захворювань нирок. Оскільки це перенапруження також призводить до швидшого старіння нирок. Найпоширенішими патологіями, що викликають ці зміни, є нефролітіаз (сечокам’яна хвороба) через різке зниження сечового цитрату, що пригнічує кристалізацію оксалату кальцію і, як наслідок, збільшує кальцій у сечі у відповідь на збільшення білка та зниження рН сечі.

Аналізуючи дані, автор дослідження Вірджинія Апарісіо Гарсія-Моліна, що належить до кафедри фізіології Університету Гранади, вважає, що необхідно "здійснювати вичерпний контроль" за тими, хто дотримується гіперпротеїдних схем, оскільки "негативні наслідки, які такий тип дієт може вплинути на ваше довгострокове здоров’я, вони важливі ”. У будь-якому випадку, як зазначає автор дослідження, для здоров'я важливо вживати весь набір поживних речовин у нашому раціоні, а не лише білки. Високе споживання фруктів та овочів зменшує ризик утворення каменів у нирках через високий вміст калію та магнію, які компенсують кислотність білків.