Вітаміни, залізо, ліпіди, жирні кислоти Омега 3, пробіотики та протизапальна їжа можуть сприяти зміцненню імунної системи проти ковидів.

дієта

"Мені відомо, що назва статті випромінює певний псевдонауковий сморід і що їжа не є ліками., правильне харчування має важливе значення для хорошого фізичного та психічного здоров'яТак Мігель Анхель Альмодовар розпочав свою презентацію на VI Конгресі гастрономії та охорони здоров’я. Протягом приблизно 30 хвилин дослідник та журналіст запропонував деякі дієтичні рекомендації, які могли б зміцнити імунну систему проти Covid-19.

Його інтерес до цієї теми виник у нього, коли він прочитав дослідження, проведене в університетській лікарні Маркеса де Вальдецилла (Сантандер), де було показано, що 82,2% пацієнтів із Covid-19 мали значний дефіцит вітаміну D.

На сьогоднішній день не існує твердих і переконливих доказів корисності цього вітаміну проти Ковіда, однак, Альмодовар вважав, що цікаво дослідити користь, яку він може мати, принаймні як профілактичний захід. "Нема чого втрачати, а потенційно багато виграти", підтвердив соціолог, взявши слова двох вчених, які опублікували статтю з цього приводу в журналі "The Lancet".

Значення вітамінів

У зв'язку з цим він склав список деяких продуктів, багатих на Вітамін D. "Він присутній у синій рибі, молюсках, яловичій печінці, курці та кролику; цільні молочні продукти, яєчні жовтки та гриби, ставлячи їх на сонце перед тим, як їх споживати".

Але він не тільки посилався на вітамін D як на спосіб зміцнення імунітету проти Covid-19, але також склав список продуктів, які можуть мати подібні ефекти. "Просування ідеї про потенційний вплив певних поживних речовин на імунну систему, На додаток до вітаміну D очевидний потенціал фолієвої кислоти, В6 і В12, вітамінів А, С і Е; мінерали залізо, цинк і мідь; Омега 3 жирні кислоти та продукти з пробіотичним ефектом", Зауважую.

Він говорив про Вітамін А, який втручається в захисні механізми і дефіцит якого спричиняє зменшення розмірів селезінки та зниження продукування інтерферону. "Свиняча та яловича печінка, фуа-гра, морква, шпинат, солодка картопля, помідор або сир - це деякі з продуктів, що їх містять".

Щодо вітамін групи В, який виконує функції клітинного імунітету і дефіцит якого спричиняє зменшення проліферативної реакції лімфоцитів, присутній у "насінні соняшнику, індички та курячих грудках, яловичині, молюсках, лососі, чорній квасолі, сочевиці, нуті, бананах, шпинаті, брокколі, зелена спаржа та цільні молочні продукти ", - зазначив Альмодовар.

Він продовжив з вітамін С, дефіцит якого збільшує схильність до інфекцій верхніх дихальних шляхів. "Деякі продукти, багаті вітаміном С, це червоний перець, петрушка, чорна смородина, брокколі, брюссельська капуста або цитрусові".

Вітамін Е, важливий для правильного функціонування імунної системи, "він присутній в оливковій олії, мигдалі, фундуку, авокадо або зеленій спаржі", - зазначив спікер.

Він також присвятив частину своєї розмови розмовам про залізо, цинк та мідь стосовно імунної системи, тому включення продуктів, багатих цими елементами, було б важливим для досягнення збалансованого харчування.

"Поза межами вітамінів і мінералів ліпіди та жирні кислоти Омега 3 можуть впливати на модуляцію імунної системи. Вони містяться в горіхах і жирній рибі, особливо в менших розмірах, таких як анчоуси, сардини або тунець ", - підкреслив Альмодовар.

Що стосується пробіотиків, він згадав, зокрема, комбучу, квашену капусту, корейську кімчі, місо, натуральний йогурт або кефір.

"Тривожні дані, які нам надала наука щодо каскадного запалення, яке зазнав дуже значний відсоток тих, хто атакується вірусом, і які можуть стати однією з найбільш тривожних побічних збитків, змушують нас дати головний герой останньої глави до продуктів із протизапальним потенціалом ", - пояснив Альмодовар. Капуста, брокколі, жирна риба, волоські горіхи, оливкова олія, сирий часник або вишня - лише кілька прикладів протизапальної їжі.