Дослідник Лібія Керо, педіатр з Клініка HLA Санта-Ізабель де Севілья, опублікував своє дослідження під назвою "Дослідження глютенових імуногенних пептидів у немовлят з різними схемами лікування", в якому він намагається показати, як глютен може бути представлений у кишечнику немовляти, та схильність до целіакії відповідно до дієти, яка дотримується дитини.

годуючих

У роботі вони брали участь 80 дітей, розділених на три групи: експериментальна група з 30 дітей, які дотримувались дієти для грудного вигодовування, інша контрольна група 1 з 30 дітей, які годувались початковими сумішами, і третя група - контрольна група 2 однорічних дітей, які їли продукти з глютеном.

Дослідження порівнювали рівні глютену в калі з використанням імунопептидів (PIG), які можуть викликати імунні реакції, такі як целіакія, якщо вони схильні до дітей.

У дітей, які були немовлятами, тобто в експериментальній групі та контрольній групі 1, тести, отримані в результаті цього дослідження, були негативними для виявлення імунопептидів. З іншого боку, у контрольній групі 2 60% пацієнтів були позитивними та 40% негативними, незважаючи на подібне споживання цієї речовини.

Доктор Лібія Керо пояснює, що її “теорія така Грудне молоко, оскільки воно містить глютен, є ідеальним засобом для ефективної презентації цього антигену PIG, до кишечника немовляти, який при введенні в організм викликає імунну відповідь, викликаючи утворення антитіл ", пояснює професіонал і додає, що" факт не виявлення цього компоненту у немовлят, які харчуються виключно жіночим молоком, не відкидає теорію, яку ми запропонувати, але вказує, що це, мабуть, нижче граничних концентрацій для виявлення за допомогою використовуваного тесту. Тож можливо, що діти, які харчуються грудним молоком, можуть переробляти клейковину не токсичним способом ".

Крім того, педіатр підкреслює, що вражає те, що здорові однорічні діти, хоча вони споживають клейковину пропорційно, не виділяють еквівалентних кількостей. «З цієї причини, як і попередньої, ми віримо в це необхідно продовжувати цей напрямок досліджень оскільки вміст глютену в грудному молоці в порядку нанограмів на мл може пояснити, чому у дітей, сприйнятливих до целіакії, які харчуються виключно нею, не розвивається целіакія так само, як у тих, хто зазнає початкових сумішей.