Дослідження показують, що кількість їжі, яку пропонують місцеві жителі, перебільшена.

дослідження

Більшість ресторанів вони подають занадто великі страви, згідно з дослідженням, проведеним міжнародною групою дослідників за підтримки FAPESP-Фонд досліджень Сан-Паулу (Бразилія).

Дослідження підтверджує, що ми вживаємо неправильну їжу, а також надмірно.

Опубліковано в журналі 'Британський медичний журнал', у дослідженні зважували та вимірювали енергетичний вміст страв, які подають ресторани в Росії Бразилія, Китай, Фінляндія, Гана та Індія. Результати показали, що 94 відсотки найпопулярніших страв, що подаються у настільних ресторанах, і 72 відсотки закупованих у фастфуд містив більше 600 кілокалорій, рекомендована межа для зменшення глобальна епідемія ожиріння.

Дослідники виявили значну кореляцію між вагою їжі та вмістом енергії. Вони дійшли висновку, що деякі популярні страви були набагато більшими та калорійнішими, ніж було потрібно. Прикладом є рис, курка, маніока або традиційний салат.

«Ожиріння - це глобальна проблема здоров’я, спричинена кількома факторами, такими як сидяче життя, оброблена їжа та споживання цукру разом із переїданням. Багато людей можуть сплутати бажання їсти з голодом. Це дослідження показує, що будь-яка стратегія боротьби з ожирінням також повинна враховувати ці надмірності ", - пояснює співавтор статті Вівіан Суен.

Згідно з дослідженням, обраний ресторан та страви швидкого харчування забезпечують від 70 до 120 відсотків необхідної щоденної енергії для сидячої жінки приблизно 2000 ккал, за винятком Китай, де вміст енергії у найпопулярніших продуктах харчування був значно нижчим.

Дослідники виміряли енергетичний вміст репрезентативної вибірки з 223 популярних продуктів харчування, придбаних у 111 довільно обраних ресторанах та точках швидкого харчування, розташованих у п'яти містах: Рібейран-Прету (Бразилія), Пекін (Китай), Куопіо (Фінляндія), Аккра (Гана) та Бангалор (Індія).

«Висновки спростовують дві загальновизнані ідеї. Ми не тільки їмо неправильну їжу, але й переїдаємо, А з точки зору калорійності їжа, яка вважається здоровою, часто може збільшити енергетичний баланс тіла і, отже, додати більше ваги, ніж фаст-фуд ", додає Суен.