Одним із найскладніших аспектів синдрому подразненого кишечника (СРК) є спроба з’ясувати, що їсти, щоб не викликати симптомів. На жаль, через те, що немає двох однакових тіл, не існує єдиної дієти для СРК. У цьому вичерпному посібнику ви дізнаєтесь про всі аспекти взаємозв'язку між їжею та вашим СРК. Це допоможе вам вибрати найбільш здорову їжу для вашого організму.
Зміст
Найкращі 2 спеціалізовані дієти при СРК
Після всебічного огляду дослідження Американський коледж гастроентерології дійшов висновку, що два типи дієт можуть бути ефективними для зменшення симптомів СРК:
1. Дієта з низьким вмістом FODMAP: Дієта з низьким вмістом FODMAP - єдина дієта, яка має значну підтримку щодо ефективності лікування СРК. Дієта складається з обмеження їжі з високим вмістом FODMAP (вуглеводи, що містяться в звичайних продуктах харчування, які, як було показано, сприяють появі симптомів СРК) протягом короткого часу. Другий етап дієти передбачає повторне введення продуктів у ваш раціон, по одному типу FODMAP, для оцінки вашої індивідуальної толерантності. Кінцева мета дієти - їсти якомога більше різноманітних продуктів, не відчуваючи симптомів.
Дієта може бути складною, оскільки багато загальноприйнятих продуктів, як правило, мають високий вміст FODMAP. Але все правильно, це може бути досить ефективно. Насправді, приблизно 75 відсотків людей, які пробували його при СРК під наглядом кваліфікованого дієтера, виявили значне полегшення симптомів.
2. Безглютенова дієта: Багато людей, які страждають на СРК, повідомляють, що їх симптоми покращуються, коли вони виключають глютен зі свого раціону, навіть якщо у них немає целіакії. Клейковина - це білок, який міститься в продуктах, що містять пшеницю, жито або ячмінь. Думка, що клейковина відіграє певну роль у СРК, приділяла деяку увагу попереднім дослідженням. На сьогоднішній день деякі дослідники висувають теорію, що така чутливість до глютену (стан, відомий як чутливість до целіакії) може бути причиною СРК у певної групи людей.
Інші дослідники стверджують, що білок глютену не проблема, а фруктан FODMAP, який також міститься в пшениці, житі чи ячмені. Незалежно від справжнього винуватця, важливо пройти обстеження на целіакію, перш ніж намагатися позбутися глютену. .
Харчова алергія, непереносимість та чутливість
Визначені харчові алергії, непереносимість або чутливість можуть існувати поряд із СРК або бути основною причиною кишкових симптомів. Щоб з’ясувати, чи є у вас проблеми з певною їжею, спочатку допоможе зрозуміти різницю між трьома типами проблем:
Харчова алергія - Харчова алергія діагностується, коли ваш організм реагує імунною системою на нешкідливу для більшості людей їжу. Харчова алергія зазвичай проявляється класичними симптомами алергії, такими як свербіж, кропив'янка, задишка, набряклість губ та звуження горла. Однак харчова алергія також може призвести до таких травних симптомів, як біль у животі, нудота, блювота або діарея. Симптоми харчової алергії зазвичай з’являються протягом двох годин після вживання їжі, що викликає.
Непереносимість їжі: Харчова непереносимість - це така, при якій вашому організму не вистачає здатності повноцінно перетравлювати та засвоювати певний тип їжі. Найвідоміший приклад - непереносимість лактози, коли у вас недостатньо ферменту лактази, щоб розщеплювати лактозу, молочний цукор у молочних продуктах. Отже, на цукор можна впливати кишковими бактеріями, які викликають небажані травні симптоми. Інший приклад - порушення всмоктування фруктози. При мальабсорбції фруктози спостерігається приблизно третина всіх людей через дефіцит кількості певної речовини-носія, необхідної для повного перетравлення будь-якої з'їденої ними фруктози.
Непереносимість лактози та порушення всмоктування фруктози можна діагностувати за допомогою елімінаційної дієти або водневого дихального тесту. .
Чутливість до їжі - Чутливість до їжі - це трохи більше сірої зони, ніж харчова алергія чи непереносимість, оскільки таку чутливість може бути важко визначити за допомогою діагностичних тестів. Однак існує безліч різноманітних продуктів харчування, які мають репутацію асоційованих із викликанням симптомів СРК. Як вже згадувалося вище, багато людей з СРК самоідентифікувались на чутливість до глютену. Інші поширені продукти харчування, визначені як IBS, включають шоколад, каву, кукурудзу, сою та м’ясо. Якщо ви підозрюєте, що певна їжа є проблемою для вас, було б корисно вести щоденник їжі, відстежувати споживання їжі та будь-які інші фактори, які можуть мати значення для ваших симптомів.
Що їсти від газу і здуття живота
Можливо, ви з полегшенням знаєте, що існують способи, що зміна способу вживання їжі може допомогти зменшити симптоми хронічних газів і здуття живота. Іноді щось таке просте, як уповільнення їжі або уникнення ясен, може змінити ситуацію, оскільки ви ковтаєте менше повітря. Найчастіше гази і здуття живота пов’язані з тим, як ваш організм переробляє їжу, яку ви їсте. У дні, коли вам справді потрібно бути без газу, це допомогло б уникнути звичних газованих продуктів і вибрати їжу, яка має репутацію без газу. .
Для більш комплексного підходу ви, як мінімум, захочете визначити, чи спричиняє ваші симптоми непереносимість лактози чи порушення всмоктування фруктози. Можливо, ви захочете спробувати дієту з низьким вмістом FODMAP, оскільки вона може бути ефективною для зменшення симптомів газу та здуття живота. Нарешті, можливо, ви захочете поговорити зі своїм лікарем, щоб виключити переростання бактерій тонкої кишки (SIBO), стан здоров’я, який може спричинити газоутворення, здуття живота та інші симптоми СРК.
Що їсти при запорах
Щоб полегшити хронічні проблеми із запорами, вам, швидше за все, доведеться їсти більше харчових волокон. Однак дуже важливо збільшувати кількість клітковини, яку ви їсте повільно, щоб ваше тіло встигло налаштуватися. Тип клітковини, яку ви додаєте, також важливий, оскільки дослідники виявили, що розчинна клітковина краще переноситься і є більш корисною для людей із СРК.
На додаток до додавання більшої кількості клітковини, ви можете допомогти полегшити хронічні проблеми із запорами, вживаючи більше води та вживаючи продукти, що містять корисні жири. Вам також може бути корисно перекусити великим сніданком, щоб попрацювати над біоритмами вашого тіла, щоб заохотити ранкове спорожнення кишечника та їсти цілий день у передбачуваний час, щоб все рухалося.
Що їсти при СРК при діареї
Невідкладність і руйнівний характер епізодів часто, здається, викликають відчайдушну боротьбу за безпечну їжу. М’яка їжа може бути вашим місцем для справді поганих днів, але це не довгострокове рішення. Для досягнення найкращих результатів ви хочете виключити будь-яку непереносимість їжі або SIBO і, можливо, спробувати дієту з низьким вмістом FODMAP.
Інші способи, як допомогти вашій травній системі стабілізуватися, включають відмову від великих прийомів їжі та вибір їжі дрібними порціями протягом дня. І обов’язково уникайте будь-якої жирної, жирної або кремової їжі, оскільки це може прискорити скорочення кишечника і змусити вас бігти у ванну.
Рецепти IBS
Домашнє приготування їжі приносить користь для вашого загального стану здоров’я, але це дійсно може змінити ваше почуття, коли у вас СРК, оскільки ви маєте повний контроль над інгредієнтами, які ви використовуєте. На щастя, поява дієти з низьким вмістом FODMAP надихнуло кількох продовольчих блогерів на публікацію своїх улюблених рецептів з низьким вмістом FODMAP. Тепер у вас є більше можливостей, ніж будь-коли, щоб приготувати страви, сприятливі для IBS, якими можна також поділитися з родиною та друзями.
Більше від Discified
Тут, у Discified, ми дослідили взаємозв'язок між деякими продуктами харчування та IBS, щоб допомогти вам розширити різноманітність продуктів, які ви їсте. Якщо ви хочете поліпшити загальний стан кишечника, ви можете дізнатися більше про вживання ферментованих продуктів або кісткового бульйону. Можливо, вам буде цікаво дізнатись більше про авокадо, кокос або, звичайно, шоколад! Нарешті, особливо якщо запор є основною проблемою для вас, можливо, вам буде цікаво розглянути найпопулярніші насіння: насіння чіа та лляне насіння. .
Суть
Хоча взаємозв'язок між їжею та СРК явно складний, є зміни, які ви можете внести як у підході до їжі, так і в продуктах, які ви вирішили вживати, що може змінити ваш СРК. Розумна стратегія харчування може приємно поєднатися з медичним лікуванням, яке ви отримуєте від лікаря, для досягнення бажаного полегшення симптомів.