Фундамент міцного здоров'я починається зі збереження здорового та збалансованого харчування
Кілька разів ми натякали на властивості певних зелених листових овочів, тобто, що вони є ідеальним, широким та різноманітним варіантом, щоб увійти до нашого раціону. Це одна з найбільш повноцінних продуктів, яку ми можемо споживати, багата поживними речовинами, необхідними для нормального функціонування нашого організму.
Однак, незважаючи на свою харчову цінність, зелені листові овочі через свою непривабливість порівняно з іншими продуктами, як правило, викидають більшу частину часу, і їх важко регулярно включати в наш раціон. Насправді, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) (@WHO) гарантує, що у 2017 році 3,9 мільйона людей у світі загинули через неадекватне споживання фруктів та овочів, хоча при цьому Ця цифра повинна враховувати й інші фактори такі як бідність та брак ресурсів.
Найкращий спосіб їсти зелені листові овочі - це сирі, оскільки при їх приготуванні частина поживних речовин залишається у воді. Інший варіант - запарити їх. Фахівці з питань харчування та харчування радять приймати від 10 до 13 порцій зелених листових овочів щодня.
Одними з найбільш відомих зелених листових овочів є шпинат, багатий вітамінами А, Е, С і К; брокколі; салат, салат з баранини та рукола, ідеально готувати для салатів або як гарнір до різних страв; мангольд; осот, один з овочів, найбагатший клітковиною; капуста та капуста або капуста, дуже модна серед тих, хто дотримується веганської дієти. Хоча кожен з них має свої харчові особливості всі вони характеризуються високим вмістом вітамінів і мінералів, що робить їх у поєднанні один з одним прекрасним джерелом мікроелементів, які допомагають підтримувати наше здоров’я.
Пошук найбільш привабливого способу представити їх на тарілці зробить їх більш смачними. Таким чином, ви можете поєднати деякі з них, щоб зробити салат, і додати до них гірчичний вінегрет, трохи горіхів, копченого або маринованого лосося, багатих омега-3 жирними кислотами, тунця або деяких філе скумбрії, фруктів, таких як інжир та манго, або свіжий сир та йогурт. Інші ви можете готувати на пару і фіксувати їх екстра-олією, ароматизованою розмарином, базиліком, перцем або трюфелем, легким вершковим сиром, бешамелем, трохи кедрових горіхів та родзинками, наприклад, у шпинаті, що додасть їм солодкого дотику . Ви також можете включити їх у дещо калорійніші страви, такі як кіш, і змішати з овочами, такими як баклажани, які нададуть консистенцію, або приготувати гамбургери, змінивши м’ясо на шпинат.
Ми розповідаємо вам, як зелені листові овочі можуть допомогти вам покращити своє здоров’я.
Що стосується кулінарії, то ви повинні дозволити своїй фантазії літати, наважуватися пробувати нові речі, ризикувати, творити і практикуватися. Можливостей безмежно!