"Дієта є ключовим питанням для підтримки якості життя нервово-м'язових пацієнтів, оскільки властивості продуктів, які вони включають у свій раціон, можуть сприяти пом'якшенню наслідків захворювання та підтримці або відновленню оптимального стану здоров'я", - говорить Альберто Каверні, дієтолог-дієтолог. та співавтор книги Дієта при нервово-м’язових захворюваннях. Питання, відповіді та страви світу, інформативний проект, просунутий Іспанською федерацією асоціацій нервово-м’язових захворювань.
Велике невігластво щодо цих захворювань призвело до створення цієї книги про нервово-м’язові захворювання та значення їжі для якості життя людей. «Іноді ми отримуємо недостовірну інформацію через відсутність знань або комерційних інтересів щодо харчування. Медичні працівники повинні намагатися поширювати правдиву та сувору інформацію, яка допомагає нам усім жити трохи краще, без помилкових сподівань, але не перестаючи насолоджуватися ", - пояснює Алехандро Санс Паріс, керівник відділу ендокринології та харчування лікарні університету Мігеля. де Сарагоса та один із співавторів цієї інформативної роботи.
"Це правильна кількість? Чи потрібно мені готувати їжу особливим чином? Чи слід збільшувати білок? Чи слід пити більше рідини, ніж зазвичай? ... Завдяки цій книзі всі ці питання більше не будуть невідомими", - каже Крістіна Фастер, президент Федерації.
«Місія Федерації Асем завжди полягала у сприянні поліпшенню якості життя пацієнтів та сімей, вирішуючи проблеми, які вони передають нам. Одним із способів вирішити сумніви є публікація публікацій, щоб охопити не лише людей, які живуть з нервово-м’язовою хворобою, а й людей та фахівців, які доглядають за хворими на ці захворювання та які певним чином втручаються у їхнє життя ". додає президент.
Антоніо Герреро Сола, невропатолог, директор відділу нервово-м’язових захворювань та аміотрофічного бічного склерозу в клінічній лікарні Сан-Карлос у Мадриді, зазначає, що “у багатьох нервово-м’язових пацієнтів будуть труднощі з харчуванням протягом усього захворювання. Дисфагія або утруднене ковтання, як твердих, так і рідинних, викликає проблеми з неправильним харчуванням, зневодненням, аспірацією або задухою. Це одна з найбільш частих проблем, але не єдина. Насправді, при таких захворюваннях, як ALS, недоїдання асоціюється із 7,7-кратним збільшенням смертності ».