Пов’язані новини

Люди, які дотримуються так званогоПалеолітична дієта'або'палеодієта'на основі їх загальних особливостей у харчуванні, яке підтримувало людей до того, як вони перестали бути Мисливці-збирачі щоб стати фермерами, вони представляють суму вдвічі більше, ніж зазвичай з ключовий маркер у крові пов'язані з хвороба серця.

дієти

Це було виявлено дослідженням про вплив дієти на шлунково-кишковий мікробіом, або взаємозв’язок корисних і шкідливих бактерій, які населяють наш шлунок і кишечник. Дослідження, опубліковане в European Journal of Nutrition, проводили дослідники з Університет Едіт Кован (ECU) м. Перт, Австралія.

Дослідники порівняли 44 людей, які дотримувались "палеодієти", з 47 іншими, які харчувались традиційною австралійською дієтою. Перші прихильники споживають червоне м'ясо, овочі, горіхи та фрукти з обмеженнями, без урахування зерно, овочі, молочні продукти, сіль, рафінований цукор та олія. Другий також багатий м'ясом, перший австралійський імпорт, але також багатий на зернові та фрукти, а також молоко, виробництва, привезені європейськими поселенцями.

Метою роботи було вимірювання рівнів N-оксид триметиламіну (ТМАО для його скорочення англійською мовою) в крові учасників. Якщо підвищений вміст ТМАО, органічної сполуки, що продукується мікробіомом кишечника, зростає ризик серцево-судинних захворювань. В Австралії, зазначають автори, з цієї причини кожні 12 хвилин помирає одна людина; в Європейському Союзі на них припадає 4,3 мільйона смертей щорічно, 2,1 мільйона з яких можуть бути пов'язані з широко розповсюдженим поганим харчуванням.

Як пояснив провідний дослідник, д-р. Анжела Дженоні, Зростаюча популярність "палеодієти", яка відкрила розрив між футболістами та іншими елітними спортсменами, виправдовує важливість розуміння впливу, який вона може мати на загальний стан здоров'я. "Багато прихильників палеодієти стверджують, що вона корисна для здоров'я мікробіому кишечника, але наша робота свідчить про те, що коли мова йде про вироблення ТМАО в кишечнику, таке вживання їжі може мати негативний вплив на здоров’я серця", Поясніть.

Де проблема між тим чи іншим режимом годування? "Ми також перевіряємо, чисельність населення корисні види бактерій вони були нижній у групах палеолітичного стилю "виявляє Геноні". Це було пов'язано з зменшення споживання вуглеводів, і може мати такі наслідки, як розвиток інших хронічні захворювання тривалий термін".

З іншого боку, підвищений ТМАО у групі "палеодієти" був пов'язаний з відсутність повноцінного споживання зерна у своїх харчових звичках. "Ми виявили, що дефіцит цільного зерна був прямо пропорційний рівню маркера серцево-судинного ризику", - говорить дослідник. "Це також може бути пов'язано з меншою частотою захворювань серця серед груп населення, які їдять велику кількість цільного зерна".

Ці надлишки в маркері серцево-судинного ризику також призвели до збільшення концентрації бактерій, що виробляють його, в мікробіомі `` палео ''. Дженоні наполягає: "Вони виключають усі зерна (пшеницю, кукурудзу, рис, овес.) Але ми знаємо, що вони фантастичне джерело стійких крохмалів та багатьох інших ферментованих волокон які є важливими для гарантування здоров'я мікробіома ".

Інші проблеми "Палео"

Є й інші фактори ризику, додає дослідник. "Палео дієта включає вищі щоденні порції червоне мясо, які в свою чергу забезпечують сполуки-попередники які дозволяють виробляти ТМАО ". Крім того, вказує Дженоні, дієта в стилі палеоліту передбачає вдвічі більше рекомендованої кількості Насичені жири, також відомий як "погані жири", які, не будучи настільки згубними, як люди схильні вважати, є "тривожними" на думку лікаря на цьому рівні.

Однією з найпоширеніших дорікань щодо “палео дієти” є те, що вона може збільшуватися дефіцит кальцію, вітаміну D та вітаміну B.. Інші недоліки можна усунути за допомогою дозволених продуктів, таких як риба, авокадо та волоські горіхи для ненасичених жирів; Але хоча рекомендація уникати ультра-оброблених продуктів, як правило, позитивна, необхідність завжди вдаватися до свіжої їжі підвищує вартість вживання «палео» без додаткових переваг.

Нарешті, є концептуальна дискусія: фрукти та овочі, які ми споживаємо сьогодні, і навіть тварини, вже були модифікований вирощуванням та розведенням людини, а деякі не були перевірені нашими предками до відкриття Нового Світу. Яким би пурістським «палео» ти не хотів бути, немає можливості - або насправді причини - повернутися у минуле.

[Докладніше: Їжте м’ясо і нічого іншого: суперечлива дієта лікаря, яку хижі м’ясоїди обожнюють]