Обмежте продукти з високим вмістом цукру або вуглеводів та жирів.

необхідна

Мексика, 14 листопада. Здорова та адекватна дієта допомагає підтримувати оптимальний рівень глюкози в крові, що допомагає запобігти цукровому діабету та його ускладненням; це захворювання може розвинути низку хронічних змін у стані здоров’я через підвищення рівня глюкози в крові (стан, відомий як гіперглікемія).

Діабет є серйозною проблемою охорони здоров'я в Мексиці, і за останні роки кількість людей із цією хворобою зросла. "Ця хвороба тісно пов'язана з ожирінням та дієтою, тому знання глікемічного індексу та глікемічного навантаження продуктів, які ми споживаємо, стає стратегією, що має принципове значення для профілактики та лікування діабету", - сказав Гільєрмо Мартінес у своєму інтерв'ю. тканинна інженерна лабораторія Університету Монтеррея (UDEM).

За даними Національного обстеження здоров’я та харчування Medio Camino 2016 (ENSANUT MC 2016), у цьому році поширеність діагностованого діабету становила 9,4%. Це являє собою приріст на 2,2% (незначний) порівняно з 2012 роком, ніж показник, який спостерігався в період з 2006 по 2012 рік, коли приріст становив 31,4%. З 2012 по 2016 рік найбільший приріст цієї поширеності спостерігався у групі віком від 60 років, що свідчить про те, що діагноз все ще ставиться пізно або що пацієнти старіють. Поширеність діагностованого діабету була вищою серед дорослих із надмірною вагою або ожирінням, з гіпертонією, високим рівнем холестерину та з низьким рівнем освіти або відсутністю його.

Цей документ також вказує, що 46,4% хворих на цукровий діабет не вживають профілактичних заходів, щоб уникнути або відкласти ускладнення захворювання. Профілактичними заходами, які найбільше пропонували діабетики за останній рік, були: перевірка стопи (20,9%), вимірювання холестерину та тригліцеридів (15,2%), застосування вакцин проти грипу (15,1%), загальний аналіз сечі та мікроальбумінурія (14,2%) ) та офтальмологічне обстеження (13,1%).

Дані Мексиканської федерації діабету (Ящур) свідчать, що у всьому світі понад 300 мільйонів дорослих страждають на преддиабет, і до 2040 року кількість населення з цим захворюванням збільшиться до майже 500 мільйонів.

«У Мексиці діабет є проблемою охорони здоров'я; його ускладнення зробили його однією з основних причин смерті. Тому необхідно проводити профілактичні заходи та стратегії, що реалізуються сектором охорони здоров’я та спрямовані на все суспільство. Формування та поширення культури вдосконалення способу життя зі здоровими дієтичними та гігієнічними звичками в громаді дозволить протидіяти проблемам, що виникають від цієї важкої хвороби », - підкреслив Мартінес Дельгадо.

Скільки існує типів діабету?

Цукровий діабет не є однорідною клінічною сутністю, але групує декілька розладів, серед яких виділяються так званий діабет 1 типу, діабет 2 типу, діабет вагітних, які спостерігаються у вагітних, своєю частотою та значимістю та інші типи вторинного діабету, при яких відомий дефект утилізації інсуліну, наприклад, діабет типу MODY (Діабет молодих зрілого віку). Інший - той, що страждає від тих, хто страждав на панкреатит, і інший, який спостерігається у людей, які споживають або виробляють високі дози кортизону або його похідних.

Він пояснив, що причинами гіперглікемії є або відсутність, або недостатня продукція гормону інсуліну, до чого додається зниження реакції організму на нього та всі ті стани, які збільшують вироблення або зменшують інсулін. Використання глюкози в організмі. У будь-якому випадку гіперглікемія виникає як наслідок певного дефіциту механізмів, які роблять можливим, або які регулюють вживання глюкози в організмі.

Їжте краще

У статті Мексика страждає на діабет. Важливість дієти, написаний Мартінесом Дельгадо разом із дослідниками Адріаном де ла Гарса Еррера та Херардо Ріверою Сільвою в журналі Наука з Мексиканської академії наук зазначено, що як тільки людину діагностують як діабетика, дієта повинна бути персоналізованою.

У всіх випадках рекомендується бути здоровим, що полягає в обмеженні продуктів, що містять багато цукру, вуглеводів і жирів; споживайте різноманітні цілісні продукти та овочі; зменшити споживання алкоголю та солі; а також їсти чотири-п’ять невеликих порцій протягом дня.

Харчування в здоровому стані контролює рівень цукру в крові і може запобігти типовим ускладненням діабету. Так само уникають інших афектацій, таких як карієс зубів, пародонтит та статева дисфункція, серед інших.

Як глікемічний індекс (ГІ), так і глікемічне навантаження (ГЛ) визначають, в якій пропорції продукти, що містять вуглеводи, підвищують рівень цукру в крові, тому рекомендується, щоб планування дієти для хворих на цукровий діабет базувалося на цих значеннях. Фундаментально важливим аспектом є те, що продукти, які продаються для споживання людиною, повинні на своїй етикетці вказувати, що таке їх ГІ та ГЛ.

ГІ 100 відповідає значенню чистої глюкози. ГІ більше 70 вважається високим, від 56 до 69 - середнім, а менше 55 - низьким. Важливість знання цього значення полягає у визначенні продуктів, що мають високий ГІ. З них при обробці та поєднанні з м’ясом (білком) та жирами ШКТ може трансформуватися в середині, оскільки їх травлення відбувається повільніше.

Додатково, ХГ є більш повною та практичною часткою того, як їжа впливає на рівень цукру в крові, оскільки вона визначає кількість цукру, яку містить середня порція кожної їжі. CG отримують шляхом множення GI їжі на кількість цукру в грамах порції, а результат ділиться на 100. Високий CG вважається, коли він більше 20, середній між 11 і 19, а низький, коли це 10 або менше.