Здорове харчування вводиться в наш раціон. Настільки, що ресторани та клієнти все частіше шукають здоровішого меню, яке не відмовляється від смаку чи тенденцій

Здорове - це мода. Це безперечно. Незалежно від того, щоб схуднути на кілька зайвих кілограмів, повернутись на правильний шлях, вкласти кошти в здоров’я чи через сумління, спорт та їжа - це комбо, яке з’явилося в нашому житті, щоб покращити своє харчування ... і залишитися. Детокс, чисте харчування, повільне харчування або веганство - лише деякі з останніх тенденцій, які стали модними. Незалежно від того, є вони чи ні, очевидним є те, що новий спосіб життя, заснований на здоровій та збалансованій дієті, утвердився, тобто такий, що містить широкий спектр продуктів, багатих поживними речовинами та антиоксидантами, таких як фрукти та овочі, з адекватний підбір жиру з низьким вмістом цукру та помірним вмістом натрію.

Слідувати цій тенденції не повинно бути великою проблемою вдома чи поза нею, оскільки харчуватися збалансовано та здорово, не потрапляючи у звичні рецепти, і, крім того, насолоджуватися цим більше, ніж можливо. Згідно з Food Barometer 2017, підготовленим Edenred, троє з чотирьох європейських працівників приділяють більше уваги харчовій якості своїх страв, коли їм доводиться вибирати ресторан, настільки, що це є основним критерієм при виборі варіанту. І кожен другий враховує харчові цінності їжі при виборі меню, випереджаючи ціну.

страви

Смузі Green Vitality (VIPS)

Це ж опитування дає зрозуміти, що 30% сектору спостерігають більший попит споживачів на здорову їжу - цифра, яка закріплює тенденцію, яка не припиняє зростати з 2012 року. Зокрема, у 33,8% іспанських ресторанів спостерігається зростання попиту для здорового харчування. І його відповідь чітка: пропонуйте своїм клієнтам здорові, збалансовані варіанти, але також багаті та оригінальні. Хорошим прикладом цього є VIPS та його корисні для вас страви, меню, яке щойно додало вісім нових страв, додавши загалом 15, збалансованих за харчуванням, щоб запропонувати більше можливостей тим, хто хоче піклуватися про себе, не відмовляючись від найсмачнішого рецепти. Насправді, за даними компанії, за останні два роки продажі в цій категорії зросли на 20%, що закріпило цю тенденцію щодо здорового харчування.

«Здорові» тенденції, на які ви повинні шукати в листі

У послідовників цього типу дієти є вибір, оскільки тенденції харчуватися збалансовано не перестають розвиватися, хоча перше, що слід зрозуміти, це те, що будь-яка збалансована дієта повинна поєднувати фрукти, бобові, овочі та горіхи. Ще одна хороша альтернатива при виборі страви - поглянути на її приготування: накладається здорова кухня, заснована на сирих, приготованих на грилі або техніках приготування їжі, тобто повернення до звичних основ, що поєднують у собі простоту, здоров’я та смак.

Крім того, такі продукти, як авокадо, сьогодні стали справжнім символом здорового харчування. Незважаючи на те, що він багатий жирами, більшість з них походить з олеїнової кислоти, тобто вони є хорошими, оскільки вони сприяють зниженню артеріального тиску, а також це чудове джерело калію. Тост з авокадо з хлібом і насінням з дванадцяти зерен, омлетом, сиром фета та сушеними помідорами - здоровий і смачний варіант для будь-якого сніданку чи закуски. Крім того, авокадо - ідеальний союзник у курячому бургер на грилі або у формі гуакамоле, щоб зануритись і побалувати себе, не жертвуючи здоров’ям.

Тости з авокадо (VIPS)

У тому ж сенсі, бутерброди з індичкою, помідорами та руколою на крупі та насіннєвому хлібі - ще один хороший збалансований варіант харчування. І чаші, які також останнім часом стали модними. Вони смачні, корисні та апетитні практично в будь-який час доби. Приклад? Один із йогуртів зі свіжозрізаною полуницею, бананами та ананасовими та вівсяними мюслі, горіхами та медом.

Прості тенденції, пристосовані до кожної особистості, розкладу та смаку, засновані на збалансованих стравах, які показують, що повноцінне харчування є в межах досяжності кожного. Насправді оновлене меню VIPS Good for You додало вісім нових страв, які готувала команда шеф-кухарів, дієтологів та фахівців з досліджень та розробок на експериментальній кухні бренду, щоб залишатися дуже відкритим для потреб та смаків будь-якого клієнта. Насолоджуватися турботою про себе, щоразу легше.