Наприкінці червня 2012 року у ЗМІ з'явилося нове відчуття, що дієта типу Аткінса пов'язана з підвищеним серцево-судинним ризиком. Поки Аткінсон дражнив Ньюкасти, обурені лікарі та інші експерти різко виступали перед Британським медичним журналом, щоб зробити це дослідження, як методологічне, так і висновкове, неприйнятним. Очевидно, що консервативні представники західної бізнес-науки, які значною мірою відповідають за кризу здоров'я західної цивілізації, намагаються інвестувати у всі форми прогресу в подальшому.

картка

Коротше кажучи, згідно з дослідженням, за 48 000 шведських жінок у віці від 30 до 50 років спостерігали протягом 15,7 років, і аналізували їх вплив на ризик респіраторних та системних захворювань. На думку авторів, дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом білка збільшує ризик серцево-судинних захворювань та смерті. Поки що казка, а тепер настає сувора реальність.

Але ось наступна проблема. Автори лише підрахували, скільки вуглеводів, скільки жиру, скільки білка вони спожили, але якість цих макроелементів їх не цікавило. Не обов’язково бути палеолітичним дієтологом, щоб знати, що неважливо, який тип вуглеводів ви їсте, який тип жиру ви їсте, і це не байдуже до білків, скажімо риби чи небезпечних соєвих білків. Якщо взяти двох людей, які споживають однакову кількість вуглеводів, жирів і білків, але споживають перший омега-6 і трансжири, то другий споживає багато огіркових жирів і омега-3 жирів, перший білок., Інші просто зелень, а перша - це оброблене м’ясо, соя тощо. Якщо ви споживаєте білок та другу рибу та рибу, у першої буде незрівнянний високий серцево-судинний ризик порівняно з другою. Знову ж таки, авторам було все одно, хоча дослідження в галузі науки роблять великий наголос на якісних характеристиках макроелементів.

У випадку серцево-судинних захворювань ожиріння та високий кров'яний тиск є двома найсерйознішими факторами ризику, дуже важливо знати, як ці фактори розвивались протягом 15 років. Знову ж таки, ми нічого про це не знаємо, оскільки «подальшим спостереженням» було те, що результат тесту підтверджували з ураженням серцево-судинних захворювань, отриманих з історії хворого.
Але як виглядає ця листівка?

На думку авторів, люди, які сидять на "низьковуглеводній дієті", мають підвищений ризик серцево-судинних захворювань та смерті. Це означає, що 1,23% жінок у групі "високого ризику" страждали на певний вид серцево-судинних подій та 1,14% у групі "низького ризику". Абсолютна різниця ризику становить 0,09%. Різниця в ризику настільки мала, що була б клінічно незрозумілою, навіть якби вона була правдою. Якби дієта всіх людей зважувалася на аптечному балансі протягом 15 років щодня, і тоді результатом було б те, що "багато білка" збільшило б ризик серцево-судинних подій на 0,09%, ризику не було б. Але тут вони дійсно хочуть виміряти десяті частки міліметрових різниць за допомогою кілометрів.

А хто такі "низьковуглеводні", які споживають "ризиковано низькі" вуглеводи? Якщо ми подивимося на дані дослідження, раціон «небезпечних» низьковуглецевих тварин містив 40% вуглеводів. Вибачте, але де тут низьковуглевод? А куди дівається стиль Аткінса? Це не що інше, як трохи більш стримана західна тенденція. Іншими словами, автори порівнювали багато і багато інших споживачів вуглеводів, щоб лише знати, скільки разів за 15 років вони змінювали групи і до яких вони спочатку належали.

ЗМІ провели у світі дослідження, яке не повинно було проводитися, і хочуть утримати людей від зменшення споживання рафінованих вуглеводів завдяки масивним даним, тоді як масивні дані показують, що це стосується серцево-судинних захворювань. Ось чому критик дослідження сказав, що це дослідження не просто завдало марної, але непростимої шкоди.

На стандарт західних бізнес-досліджень свідчить той факт, що люди, які називають себе професорами, подають такі іспити для публікації, а люди, які називають себе викладачами, вважають, що стаття буде опублікована. А стандарт засобів масової інформації свідчить про те, що, сидячи до такої метушні, він безвідповідально радує своїх читачів.

І якщо хтось уже прочитав Húcip і все ще хоче посміятися, ви можете прочитати "Критику Аткінса" Асоціації угорських дієтологів на сторінці Divány. Існує два шляхи вбивства: швидкий, коли людина, напр. він сіє сам і повільно, коли дотримується дієтичних рекомендацій дієтологів.

Оригінальне дослідження можна прочитати тут: Lagiou P, Sandin S, Lof M, Trichopoulos D, Adami HO, Weiderpass E. Дієта з низьким вмістом вуглеводів та частотою серцево-судинних захворювань у шведських жінок: перспективне когортне дослідження. BMJ. 2012 26 червня; 344: e4026.

Чудову статтю Дівані з "критикою" дієтолога Аткінса можна прочитати тут: Дієта Аткінса може змінити серце і не працює