|
Фото салату.
Фото змішаної моркви.
Зелені овочі - друге основне природне ліки для цих людей. Вони містять багато фолієвої кислоти, вітаміну, який знижує рівень гомоцистеїну в крові (високий рівень пов’язаний із судинними катастрофами).
У цих овочах мало вуглеводів і дуже багато клітковини. Вони співпрацюють у зниженні рівня холестерину та артеріосклерозу - захворювань, які часто пов’язані з ожирінням.
Ми виділяємо як найбільш рекомендовані:
- Спаржа: Вони дуже багаті зеаксантином, компонентом, який захищає зір.
- Листя салату: Він практично не містить вуглеводів, тому його можна вживати без обмежень, коли апетит більше.
- Брокколі: Дуже багатий вітаміном С та протипухлинними компонентами.
- Артишок: Він дуже багатий інуліном, компонентом, який допомагає знизити рівень цукру в крові.
Їжа з омега-3 та клітковиною
Високий рівень цукру, спричинений діабетом, через нездатність клітин використовувати інсулін, спричиняє пошкодження судин та нервових волокон. Через це люди, які страждають на цукровий діабет, можуть втратити почуття в деяких кінцівках. Одним з найбільш відомих симптомів є діабетична стопа.
Омега 3 співпрацює в хорошому стані нервової системи на додаток до її користі для серця та зниження рівня холестерину. Найбільш рекомендовані добавки:
- Льон Y чіа: Обидві продукти багаті омега-3 і містять багато клітковини, яка допомагає контролювати рівень цукру та холестерину.
- Під час вегетаріанської дієти ви можете споживати синю рибу як джерело омега-3.
Бобові, найкращий варіант
Сочевиця, нут, квасоля, органічна соя та, зрештою, всі бобові - це продукти, багаті на складні вуглеводи, які також містять клітковину та білок.
Ці продукти забезпечують ситість і мають глікемічний індекс низький, тому вони допомагають контролювати рівень цукру в крові. З цієї причини люди, які страждають на діабет, повинні їсти бобові як мінімум 3-4 рази на тиждень, і їх слід готувати з невеликою кількістю жиру.
Інші альтернативи з низьким або середнім глікемічним індексом:
- Кіноа: Він багатий білком, а також містить омега 3.
- Цільного зерна: Вони мають нижчий глікемічний індекс, ніж рафіновані злаки, а також містять багато вітамінів і мінералів групи В.
Антиоксиданти в кожному прийомі їжі
Фото салату, багатого вітаміном С.
Антиоксиданти, такі як вітамін С або бета-каротин, необхідні для запобігання окисленню жирів та запобігання холестерину або утворенню атеромних бляшок в артеріях. Хоча антиоксиданти не впливають на контроль цукру, люди з ожирінням, особливо якщо вони худнуть, мають більші потреби в цих компонентах.
Оскільки фрукти багаті цукром, їх слід приймати в помірних кількостях.
Антиоксиданти можна отримати з таких продуктів, як:
- Цитрусові (мандарини, апельсини тощо), оскільки вони містять менше цукру і більше вітаміну С, ніж інші фрукти.
- Болгарський перець - одне з найкращих джерел вітаміну С, він містить більше всіх фруктів.
- Редис: Вони належать до того ж сімейства, що і брокколі, вони дуже сечогінні та очищають. Вони допомагають виводити жир з організму при гіпокалорійній дієті.
Розумні пов'язки
- Петрушка: Багата рутина, яка захищає від глаукоми. Він також містить високі дози вітамінів комплексу групи В.
- Лимонний сік: Заправка салатів лимонним соком - це спосіб отримати більше вітаміну С, який допоможе нам поліпшити здоров’я серцево-судинної системи.
- Оливкова олія для приправи та приготування їжі.
Більше інформації на діабет.
|
