Розшифруйте, як дієта може допомогти хронічному болю.
Їжа, яку ви їсте (і їжа, яку ви не повинні їсти), може визначити здатність вашого організму боротися з хворобливим запаленням.
"Велика частина хронічного болю є результатом хронічного запалення, і є вагомі докази того, що дієта може сприяти посиленню системного запалення", - говорить д-р Фред Табунг, дослідник відділу харчування Гарвардської школи. Чан громадського здоров'я. "Але дієта - це також один із найкращих способів її зменшити".
Запалення
Запалення має дві ролі в здоров’ї: одну хорошу і одну погану. Коли є травма або інфекція, організм подає сигнал імунній системі направляти білі кров’яні клітини на уражені ділянки для відновлення травми або боротьби з інфекцією.
Коли травма заживає або інфекція зникає, зазвичай запалення також знімається. Однак іноді імунна система стає настороженою і залишається напоготові після того, як «криза» пройде.
З часом це може пошкодити здорові клітини та органи та спричинити постійний біль у м’язах, тканинах та суглобах. Хронічне запалення також може збільшити ризик серцевих захворювань, діабету, деяких видів раку і навіть хвороби Альцгеймера.
Дієта та імунна система
Як ваш раціон вписується у все це? За словами доктора Табунга, це дуже схоже на ефект доміно, який працює двояко.
"Дієта може допомогти зміцнити вашу імунну систему, включаючи та вимикаючи її у відповідний час", - говорить він. "Однак неправильна дієта може порушити роботу імунної системи, змусивши її діяти ненормально і може спричинити стійке запалення".
Насправді, деякі дослідження виявили, що імунна система реагує на нездорову дієту так само, як і на бактеріальну інфекцію. Поки невідомо, як здорове харчування безпосередньо допомагає імунній системі, каже доктор Табунг.
Недоліки, що змінюють імунну систему
Однак деякі дані свідчать про те, що дефіцит різних мікроелементів, включаючи цинк, селен, залізо, фолієву кислоту та вітаміни А, В6, С та Е, може змінити функцію імунної системи.
Найсильніші наукові дані свідчать про те, що продукти, багаті на групу антиоксидантів, відомих як поліфеноли, можуть мати протизапальну дію, що допомагає заспокоїти та запобігти хворобливим проривам.
Ці продукти включають багато основних продуктів середземноморської дієти, такі як цілі фрукти (особливо всі види ягід), темно-зелені листові овочі, горіхи, бобові та цільні зерна.
"Багато з них також багаті мікроелементами, тому ваша імунна система може функціонувати на високому рівні", - говорить доктор Табунг.
Деякі дослідження припускають, що омега-3 жирні кислоти, що містяться в оливкова олія, лляне масло і жирна риба (наприклад, лосось, сардини та скумбрія), також може допомогти контролювати запалення.
Поради щодо збалансування дієти при хронічних болях
Зверніть увагу на різноманітність
Найкращий дієтичний підхід для підтримки імунної системи, а отже, сприяє зменшенню хронічного запалення, - це виключати погану запальну їжу та застосовувати хороші типи протизапальних засобів, каже доктор Табунг.
Багато з т. Зв "Погана їжа" є Шкідлива їжа оброблені з низькою харчовою цінністю, включаючи безалкогольні напої та інші продукти, що містять прості цукри, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози; оброблене м’ясо; і білий хліб, білі макарони та інші продукти, багаті рафінованими вуглеводами. (Ці продукти бажано виключити, оскільки вони шкідливі для здоров’я в цілому).
Що стосується протизапальної їжі, доктор Табунг радить не завжди приймати їх, оскільки ви можете втратити частину життєво важливих поживних речовин, необхідних імунній системі.
Ви повинні зробити ставку на:
Наприклад, розбийте свої звичайні страви таким чином:
Половина тарілки повинна бути заповнена цільними зернами, такими як хліб із цільної пшениці, макарони з цільної пшениці та коричневим рисом, а також здоровими білками, такими як риба, птиця, квасоля та горіхи.
Друга половина повинна складати переважно овочі разом з деякими фруктами.
Завжди використовуйте корисні олії, такі як оливкова і ріпакова олії, замість масла або інших приправ.
Майте на увазі, що зміна повинна бути тривалою, щоб дієта була ефективною та ефективною.
"Дієта - це не таблетки для швидкого виправлення, - каже доктор Табунг, - але вона має великий потенціал для контролю та навіть запобігання запаленням та може полегшити хронічний біль".