Дієта при панкреатиті включає продукти, корисні для підшлункової залози, необхідні, коли підшлункова залоза перенесла запалення. Підшлункова залоза є основним органом для перетравлення вуглеводів, білків і жирів. Тож якщо у вас збільшується вміст жиру та цукру в крові, надмірна вага або камені в жовчному міхурі, зверніть увагу, чи не страждаєте ви на панкреатит.

Зміст цієї статті

ЩО ТАКЕ ПАНКРЕАТИТ

Підшлункова залоза розташована у верхній частині живота і її функція полягає у виробленні травних соків та гормонів. При панкреатиті шлунковий сік не може втекти і пошкодити підшлункову залозу.

Запалення підшлункової залози або панкреатит - це дуже болюча ситуація в організмі і може бути гострою або хронічною. Гострий панкреатит воно може бути легким або важким. Легкий зазвичай проходить протягом декількох днів. При важкій формі захворювання може бути загальна недостатність органів організму. Зазвичай спостерігається збільшення жиру та глікемії в крові, що можна вирішити за допомогою дієти при панкреатиті, але в деяких ситуаціях може знадобитися ентеральна або параентеральна харчова підтримка.

У випадку хронічного панкреатиту дієта при нежирному, висококалорійному та високобілковому панкреатиті та багатому вуглеводами є найбільш здоровою та ефективною альтернативою. Хронічний панкреатит характеризується наявністю жиру в калі і значною втратою ваги. Щоб виправити це та зміну глікемії, може знадобитися включити разом з дієтою та залежно від кількості споживаного жиру ферментні добавки для поліпшення засвоєння вітамінів.

Якщо дієта при панкреатиті не дотримується, існує ризик ускладнення захворювання та збільшення ризик розвитку раку підшлункової залози, печінкова недостатність та інші захворювання, що загрожують життю.

панкреатиті

ЧОМУ ВИРОБЛЯЄТЬСЯ

Дієта для запаленої підшлункової залози корисна, коли підшлункова залоза порушена через різні фактори, що активують ферменти підшлункової залози; ці ферменти виробляють запальну реакцію і пошкоджують підшлункову залозу.

Причини панкреатиту

  • Зловживання алкоголем та/або тютюном
  • Надмірна вага
  • Значне підвищення рівня тригліцеридів
  • Застосування деяких ліків
  • Наявність жовчнокам’яної хвороби
  • Травма живота
  • Спадкові патології
  • Ідіопатичні фактори, тобто невідомі.

СИМПТОМИ ПАНКРЕАТИТУ

Зміна ферментів підшлункової залози перешкоджає засвоєнню поживних речовин, таких як жири, що призводить до втрати жиру через калові речовини, що називається стеатореєю, що, в свою чергу, призводить до втрати ваги та недоїдання.

Біль відчувається в області живота, ніжною на дотик, яка іррадіює в плечі і посилюється після споживання їжі. Запалення може підвищити температуру тіла, викликати лихоманку та прискорити пульс.

Жири, тригліцериди, холестерин підвищені в крові, як і глікемія. 25% хворих на панкреатит страждають на діабет.

Харчовий статус хворого на панкреатит залежатиме від тяжкості захворювання. Інші загальні симптоми включають нудоту, блювоту та непереносимість рідини. При алкогольному панкреатиті може спостерігатися дефіцит фолієвої кислоти та вітаміну B 1.

При важкому панкреатиті можуть спостерігатися ниркова та/або дихальна недостатність та шлунково-кишкові кровотечі. Псевдокісти, які утворюються в організмі, можуть розірватися і призвести до зараження.

МЕНЮ ПРИ ПАНКРЕАТИТІ

Харчові продукти, корисні для підшлункової залози, включають ті продукти, які мають низький вміст жиру, такі як натуральні свіжі продукти або знижений вміст жиру, як знежирене.

Необхідно обмежити споживання оброблених харчових продуктів через їх високий вміст жиру, який часто залишається непоміченим, і через високу присутність цукрів через високу частоту діабету.

Дієта та меню при панкреатиті включають білкову їжу для запобігання та лікування ризику недоїдання. Перегляньте повний перелік хорошої та поганої їжі для підшлункової залози або перелік продуктів, які рекомендуються та не рекомендуються при панкреатиті, а також знайдіть ідеї препаратів для впровадження в меню та рецепти дієти при панкреатиті.