Експеримент показує вплив дієти на відмінності між шимпанзе та людиною

робить

Наук 30.01.2008 22:00

Меню шимпанзе та людини дуже різне. Дієта людини є більш калорійною і включає набагато більшу кількість м’яса та жиру. Також готуйте їжу. Ці відмінності частково відповідають за унікальний еволюційний шлях людського виду. Однак вплив дієти на генетичні та фізіологічні відмінності між цими двома типами приматів недостатньо відомий.

У статті, опублікованій цього тижня в журналі PLoS ONE, група вчених з німецьких установ провела експеримент з мишами, щоб дізнатися більше про ці відмінності. Дослідники взяли лабораторних мишей і дали їм чотири типи їжі: їжу для мишей, їжу для шимпанзе, їжу, яку вчені їдять в ресторані інституту, та меню McDonalds. Через два тижні вони дослідили експресію генів у мозку та печінці. Результати - в печінці, але не в мозку - між мишами, які дотримувались дієти людини, і тими, які споживали шимпанзе, були дуже різними. 10% генів, які по-різному експресуються між людьми та шимпанзе, робили те саме серед гризунів, які дотримувались кожної дієти.

В еволюції людини є дані про вплив культури на гени. Як пояснює дослідник університету Помпеу Фабра Карлес Лалуеза-Фокс, "прикладом є здатність перетравлювати молоко, яке підтримується дорослим населенням Європи та деякими ділянками в Африці, де одомашнювали овець або корів". В інших популяціях тільки діти можуть засвоювати молоко. Однак там, де було доступне молоко, коли відбулася мутація, яка дозволяла підтримувати фермент, який перетравлює цю їжу, зміна була обрана позитивно.

Вплив між культурою та генетичними змінами є двонаправленим. «Людський мозок, який вимагає багато енергії, з’явився лише тоді, коли з’явився доступ до м’яса та жиру, що дозволяло підтримувати його; а з іншого боку, чим більше зростав мозок, тим більша співпраця стала можливою, що покращило полювання та забезпечило більш енергійне харчування, щоб мозок зростав більше ", робить висновок Лалуеса.