Після двох років досліджень письменник Єва Челада дійшов висновку, що ця гастрономія "одна з найскладніших і найбагатших у світі". Він каже, що це "набагато більше, ніж будь-який справжній будинок".

цифровий

Під час інтерв’ю Europa Press автор “La cocina de la Casa Real Española” прокоментував, що ця книга - це набагато більше, ніж збірка з понад 100 рецептів.

І, за словами Челади, "ви можете пізнати людей через їхні гастрономічні смаки".

Він пояснив, що Папа Римський Бенедикт XVI та Іван Павло II були "дуже різними".

У той час як Бенедикт, "син матері-професійної кухарки", був "більш вишуканим", Іван Павло II віддав перевагу "кількості більше, ніж якості".

Крім того, він зазначив, що останній любив їсти "гарне червоне вино без великих досягнень" і "довгий після обіду".

На відміну від цього, нинішній Понтифік "є практично пробником" і віддає перевагу сокам.

Він також пояснив, що Папа Римський "любить каву з молоком та солодощі, особливо яблучний пиріг", тоді як Іван Павло II "ніколи не пив кави" і віддав перевагу "чаю".

"З-за"Челада зауважив, що "писати цю книгу було зовсім не просто", оскільки Ватикан "завжди дуже не хотів" надавати інформацію з цих питань. Однак журналіст встиг провести бесіди з людьми, наближеними до ватиканської кухні, такими як сестра Пія, яка провела більше 20 років директором їдальні Санта-Марти, бенкетної кімнати та деякими кухарями та працівниками Святого Престолу.

“Я отримав інформацію, але майже пройшов через чорний хід. Соромно, бо ця книга створена з великою любов’ю, а не для того, щоб дискваліфікувати когось або що-небудь ", - сказала авторка, яка впевнена, що її робота може допомогти зробити пап" більш людяними ".

„Секрети ватиканської кухні” показує, що їхні кухні були винайдені від приготування їжі в бейні-марі до різних соусів, таких як соус кармеліта, зелений соус, також так званий „ватиканський” соус або використання моцарелли.

Також в ньому розповідається, що було з'їдено під час святкової вечері коронації Бенедикта XVI або меню Тайної вечері.

Єва Челада народилася в Паленсії в 1958 році. Вона також є автором книг "Cocina de la Casa de Alba" та "Don't zap, make dinner". Вона була нагороджена такими нагородами, як "Гурман" у її виданнях 2002, 2004 та 2005 років. Вона отримала спеціальну відзнаку від Іспанської академії гастрономії Паленсії, вона є директором прес-агенції "Гідра", а також режисером та ведучим гастрономічного телебачення програма "Con Nice to meet you", крім того, що вона є співавтором Cadena Cope.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас